Greita sausainiai. Paprasčiausias receptas biskvitui

Nedaug atsisako būti gydomi skanus pyragas ar sausainių ritinius. Jis suteikia konfekcyjnie lengvumą ir švelnumą. Daugelis namų šeimininkės svajojate išmokti virti taip, kad jų sausainių valgytojai buvo neįmanoma "traukti ausis." Šiandien, yra daug receptai ir šio bazę pyragai ir ritiniais interpretacijos. Bet kaip padaryti, kad naminis sausainis, todėl jis pasirodė oro ir skanu? Taip yra sėkmingiausi receptai patiko virėjų visose žemės kampelių. Bet iš pradžių, galite sužinoti apie iš sausainių istorijoje.

Istorija kursai

Ne visi žino, kad tortas buvo maždaug šimtmečius. Deja, kelio stygos, todėl jos kūrėjas, niekas pavyko. Dar kažkas apie šio šedevro atsiradimo išmoko. Norėdami pradėti verta pažymėti, kad kai kurie virėjai nesutaria, ką šis patiekalas - prancūzų arba italų. Bet abiem kalbomis žodis "sausainių" reiškia "du kartus kepenis."

Seniausias paminėjimas šį kulinarijos kūrimo randamas 15 amžiuje. Anglų jūreiviai nebuvo parašyti į žurnalą, ir jie nustatė, kad patiekalas. Prieš antraštę į ilgą kelionę, virėjas buvo saugomos džiovintų sausainiai. Jūreiviai juos vadino "jūra sausainių" arba "laivas sausainių". Tais receptų trūko sviestą. Be to, produktas gali būti saugomas ilgiau be sąlyčio su pelėsių, net drėgnomis sąlygomis. Šiuo atveju, patiekalas buvo gana valgomieji iki užbaigimo kelionės. Šis pyragas turėjo galimybę greitai įsotins, o jo apimtis buvo maža. Nes, beje, jis buvo populiarus ir sausumos keliautojai.

Receptų tampa žinomas visame pasaulyje

Paprastas pyragas buvo skanus. Štai kodėl, kai gurmanai netyčia paragavo produktą, jie suprato, kad patiekalas jums reikia rasti gerą naudojimą. Labai greitai jis migravo į karališkosios virtuvės karalienės Viktorijos ir tapo kilnus patiekalas. Dabar kempine, lengvai keičiami. Jis nėra džiovinti ir paduodamas į šviežiai keptas sudedant sluoksnį ant sluoksnio ir promazyvaya jų kamštį. Palaipsniui už biskvitui tešla buvo paruošta ne tik karališkųjų rūmų. Receptas buvo prieinami žmonėms, po kurio patiekalas tapo garsiausių pasaulio. Anglų labai mėgstu šių saldainių, todėl 17 a receptas kirto su jais Lamanšo ir įsitaisiau Prancūzijoje. Šiandien yra nuostabus patiekalas, galima rasti visose mūsų Žemėje šalyse ir kiekvienas virėjas pridėjo savo idėją kepimo sausainių. Štai keletas receptų, kurie labiausiai patiko sumanūs namų šeimininkės. Tarp jų greitai sausainiai, grietinė, kiaušiniai.

Klasikinis receptas

Ši parinktis yra visų sausainių pagrindas. Jis yra labiausiai paplitęs ir daugiau nei kiti artimi pradinės versijos sudėtį. Tai buvo iš jo atstumiami virėjai, kad jų pačių interpretaciją šio saldumo. Paprastas pyragas susideda iš kiaušinių, miltų (galite pakeisti pusę krakmolo) ir cukraus. Rezultatas yra skanus ir oro - kažkas siekia visų šeimininkė.

Svarbu išlaikyti proporcijas. Apskaičiuojama taip: 1 kiaušinis + 1 valg. L. Skaidrių mišinys miltų ir krakmolo + 1 valg. L. su cukraus kalno. Būtų geriau, jei yra galimybė naudoti blynas miltų.

Procesas preparatu pagal šį klasikiniu recepto

Kita būtina sąlyga - tai gerai purtyti sudaro baltymai (kad pakreipus indą jie nebuvo iškristų) ir atskirti trynius. Be to, ji yra svarbu gydyti junginiui Vibrantly šias dvi dalys. Norėdami tai padaryti, baltymai skirstomi į dvi dalis, vieną iš jų pamažu įvesti kiaušinių trynius ir miltus, tada atsargiai pridėti antrą dalį baltymų. Reikėtų susilaikyti nuo maišytuvo naudojimo. Šis procesas yra atliekamas su šaukštu arba mentele. Tešla sumaišytos lengvai slinkimo jį iš apačios į viršų. Jūs galite pamatyti Julia Vysotsky, kuris išsamiai perdavimą ir parodo, kaip pristatyti baltymus. Sausainių Tešla turi pirkti Gęstawy nuoseklumą - jis bus švelnus ir oro su teise požiūris.

Eksploatacijos svorį kepimo, orkaitė pirmasis nereikėjo atidaryti, nes nuosmukis tešlos nebūsite oro temperatūrą. Tik po 15 minučių sausainių svoris yra tikrinama dėl prieinamumo. Tai reikalauja rungtynes arba medinę iešmo, kuris po auskarų turi būti sausas. Dabar tai paprasta kempinė tortas paruoštas jam tepti jokio kremo, šokoladas, uogienė ar želė.

Receptas yra paprastas ir greitas sausainių

Daugelis palydovai dažnai neturi pakankamai laiko užsiimti ilgą laiką virtuvėje. Tuo pačiu metu nori įtikti savo namų įvairių goodies. Todėl, atsižvelgiant į adresų knygelę virtuvėje turi būti greitas sausainiai, kurie yra ne tik paruošti labai greitai, bet taip pat tinka bet kokio kremo tepimui. Šį receptą, tik keturi ingredientai. Jie yra:

• kiaušinis - 4 vnt;.
• miltai - 1 puodelis;
• PRR. smėlis - 1 puodelis;
• vanilinas - ½ arbatinio šaukštelio ..

Kaip ir klasikinis receptas, tryniai ir baltymai atskiriami tvarkingai. Kaip šis greitai sausainiai, baltymai sumaišomi su mikseriu mažiausią greitį. Cukrus su vanile čia pilti srovelė lėtai. Maišytuvas toliau veikti. Po balta masė nustoja kristi iš dubenėlio, kai ji pakreipus į tešlą su šaukštu sudėkite trynius. Kai komponentai yra sujungti, išjunkite maišytuvą, pridėti miltus į indą, sumaišant jį su šaukštu iš karto (aukštyn). Tai nėra rekomenduojama maišyti ilgą laiką tešlą, nes taip visi burbuliukai išnyks ir sausainių nebus oro.

Virimo pelėsių (skersmuo apie 20 cm). Siekiant šio tikslo, jis yra apdorotas alyva ir "milteliai save" miltų. Paruošti mases pilamas į indą. Orkaitė jau turėtų būti pašildomas (190 ⁰ C). Šie greitai sausainiai paruošti apie pusvalandį. Bet tuo pačiu metu pirmieji 20 minučių neatidarykite orkaitės dureles. Noras patikrinti šviesos liesti. Sausainių turi "atšokti" ir iš piršto išpjova - susigrąžinti.

Kempinė tortas su grietine

Rūgštus receptas yra skiriasi nuo kitų didelio drėgnumo. Nes daugelis, tai yra tinkamas pasirinkimas. Klasikinis receptas sausas, ir jei iš jo rengiasi tortą, jis turi papildomą impregnavimas ir tortą su grietine jau "mokrovaty". Dėl poreikio Preparato pavadinimas:

• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• nusausinkite. nafta - 100 g;
• miltai - 200 g;
• Cukrus - 300 g;
• kremas - 125 ml;
• Soda - žiupsnelis.

Procesas paruošimo grietinės sausainio

Į dubenėlį įdėti suminkštinti sviestą su cukrumi. Suplakite maišytuvą, bet jūs galite sumokėti iki baltos, purios konsistencijos. pridėti grietinės ir kiaušinių paruošto masės. Taip pat čia įdėti miltus ir kepimo soda. Visi ingredientai yra sumaišyti kokybės. Tešla pilamas į formą (maždaug 22 cm skersmens). Ant dugno ir šonų konteinerio turi būti tepalo, pabarstyti miltais. Orkaitė turi būti karštas iki 190 ^0. Laikyti tešla trunka apie valandą. Kartais tortas gali būti pasirengę šiek tiek anksčiau. Norėdami patikrinti trunka medinį dantų krapštuką.

kiaušinis sausainiams

Šis receptas yra labai paprasta paruošti ir visada gauti. Svarbiausia - laikytis instrukcijų ir "smulkmeniškas" tešla kilimas purus biskvitui, kuris nereikės praleisti savo nervus. Tai sausainių iš kiaušinių virtų tokiomis dalimis:

• Cukraus - 150 g;
• miltai - 150 g;
• kiaušinis - 6 vnt;.
• nusausinkite. aliejus (tepimui formų).

Parengti reikiamą pajėgumą giliai. Ji deda kiaušinius su cukrumi ir išmaišykite. Mišinys yra plakta su maišykle. Iš tešlos ateitis turi pakilti tris kartus, todėl turime ilgą plakti. Iš šiek tiek svorio pilamas miltų ir maišykite irklas. Šiuo atveju orkaitė turi būti žėrintis iki 180 ⁰ C, forma jau yra sutepti ir apibarstyti miltais. Tešla pilamas į indą ir į kairę apie pusvalandį į krosnį. Svarbu atsispirti kepant nėra atvira į krosnį. Atvėsti tortą, jis gali būti įdėti į rankšluostį. Jei jis po aušinimo jį apvynioti švariu skudurėliu, jis bus stovėti per keletą dienų. Padaryti tortas gali būti bet koks kremas ar šokoladu.