Ėriena su džiovintais abrikosais ir pomidorus, "skanus" receptai

Avinėlis mums - ne pats geriausias, o ne taip pažįstama mėsos. Tačiau reikėtų pažymėti, kad pats savaime yra skanus ir labai skiriasi nuo mūsų įprastų rūšių. Taigi kartais, leisti sau įtikti ir šeimos, ir mėgstamiausia - ėrienos su džiovintais abrikosais ir pomidorų bus visiems labai patiko. Šis kepimo šią mėsą būdas yra plačiai naudojamas Kaukazo ir Rytų šalyse. Armėnai, ir jame beveik kovoja su azerbaidžaniečių šio patiekalo autorystės.

armėnų receptas

Jis prasideda su tuo, kad mėsa supjaustoma vidutines nuplauti skiltelės, pilamas į karšto, bet ne verdančio vandens puodą ir virti pusę pasirengimą už nedidelį kibirkštimi. Vanduo yra būtina imtis šiek tiek į sultinys buvo ponavaristey. Putų nebūtinai pašalintas. Ties sultinio pabaigoje yra filtruojamas. Džiovinti abrikosai mirkyti iš anksto; ji turėtų būti apie tris kartus mažesnė nei mėsos. Beveik baigtas ėriuką kepti tirpintu sviestu. Po plutele Atskirai pridedami skrudintos lanką (2-3 svaro vidutinių folikulų ant mėsos), kapotų arba maltos odelės pomidorų, pipirų ir druskos, ir abrikosų sultinio išvaizdą. Troškinys ėriena su abrikosais ir pomidorais mėsos minkštumo ir yra tiekiamas su kapotų petražolių. Neįtikėtinai skanus patiekalas!

gausa džiovintų vaisių

Ėriena su pomidorais ir abrikosų gali būti papildytas ir kitų Viliojantis ingredientai. Dėl aprašytą receptą maždaug kapotos mėsos (pusė kilogramo) geriau marinuoti: Sumaišykite imbiero ir kalendros kmynų du, pusė šaukštelio maltų pipirų, ketvirtadalis šaukštelio - Cayenne pipirais ir valgomuoju - paprika. Run-griežinėliai mišinyje ir slepiasi šalta visą naktį. Kitą rytą folija išklotos kepimo skardos nustatyta ėriuką, o ant jo - pusė žiedų svogūną ir kapotas 4-5 skilteles česnako. Be pusantro puodeliai sultinio (vištienos bus labai harmoninga) skyrybų žiupsnelis šafrano gijų, didelis šaukštas medaus ir šiek tiek - cinamono. Mėsa nustatyta konservuotų pomidorų savo sultyse, supilti sultinį, folija konteineris yra uždarytas ir dedamas į orkaitę kažkur dviejų su puse valandos. Slyvos, džiovinti abrikosai ir datos, Stoned ir mirkyti 20 minučių, po to, kai pridedama tam tikrą laiką. Lapas nėra įteiktas daugiau ėriukų su džiovintais abrikosais ir pomidorų paruduos. 2-3 ketvirtį valandos padažas sutirštės ir mėsa yra labai švelnus ir sultingas.

Receptų Multivarki

Avienos troškinys su džiovintais abrikosais, lengvai galima paruošti šį nuostabų vienetą. Pusė kilogramo griežinėliais mėsos, druskos ir pipirų tarkuoto 15 minučių pasiruošti dubenį su smulkintais svogūnų žiedai ir dvi skiltelės česnako į keptuvėje režimu. Kai visi rudi, dubuo pilamas sauso vyno taure ir yra įtrauktas numalšinti apie ketvirtį valandos. Tik klojamas 2 supjaustyti pomidorų, cukinijos griežinėliai ir vieną nulupama abrikosai (100 g). Sūdyta, su prieskoniais ir pagardai rozmarinų ėriena su abrikosų ir pomidorų, kuriems su dangteliu ir nuvysta režime "plovas" 20-30 minučių (priklausomai nuo charakteristikų Multivarki). Valgyti su malonumu!

geras patarimas

Tie, kurie nepatinka specifinis kvapas mėsos, kol jis rengiasi ėriuką su džiovintais abrikosais ir pomidorų, turėtų marinuoti nusipirkau gabalėlį. Marinatą galima imtis bet kuriuo atveju - ir jogurto, ir vyno, ir alaus yra tobula. Svarbiausia - kad įtraukti į savo proporcingą sumą iš jūsų mėgstamų prieskonių. Beje, už kvapas puikiai tinka džiovintų vaisių tikslui, net paprastas rūšies sodo džiovinimo.

Kai ėrienos troškinys su džiovintais abrikosais ir pomidorų galima papildyti su grietine ar grietinėle (jei nenaudojamas vyno padažu, žinoma). Tik tada marinuoti mėsa yra geriau kefyro ar išrūgų.

Garnyras prie patiekalas paprastai tarnavo bulvių koše arba ryžiais virti su raugerškio to. Nepatinka šis grūdų - raugerškis gali pridėti ne iš numalšinti tiesiai į puodą pabaigoje. Gauk patogią rūgštingumą ir papildomą neutralizacijos "aviena" kvapą.