Dieta dėl cirozės: meniu ir patiekalai. Dieta № 5: kas gali, ką negali

Cirozė yra rimta kepenų patologija. Piktnaudžiavimas alkoholiniais gėrimais, negydytas hepatitas yra pagrindinės ligos priežastys. Su tokia liga, kaip cirozė, sveikos kepenų ląstelės pradeda mirti, o organizmas nustoja susidoroti su pagrindinių funkcijų vykdymu. Tai veda prie naikinimo procesų pradžios. Žinoma, ši valstybė daro didelį poveikį žmonių sveikatai.

Ar tai gali būti išvengta?

Venkite ligos vystymosi. Kepenų cirozės požymius nagrinėja daugelis specialistų iš viso pasaulio. Dėl kruopštaus darbo atsirado narkotikų, kurie galėtų kovoti su nykstančių procesų atsiradimu. Be to, daugelis gydytojų skiria cirozės dietą. Šios dietos meniu ir patiekalai parenkami atskirai. Tokių prevencinių priemonių veiksmingumas seniai įrodytas ir išbandytas. Atitiktis paprastoms mitybos taisyklėms kartu su tam tikrų vaistų vartojimu gali palaipsniui atkurti paveikto organo audinius ir užkirsti kelią ligos vystymuisi.

Nepamirškite, kad kepenys yra tam tikras filtras. Jei kūne yra kokių nors nesėkmių, kūno darbe yra pažeidimų. Dieta su kepenų ciroze gali stabilizuoti virškinimo sistemą. Tinkamai parinkti produktai atkuria organo audinius, normalizuojant medžiagų apykaitos procesus.

Dieta kepenų cirozei

Dieta 5 skiriama tam tikroms kūno ligoms. Tuo pačiu metu visi maisto produktai, kurie gali pakenkti kepenims, yra pašalinami iš dietos. Šiuo atveju jie tiesiog pakeičiami labiau naudingais, kurie negali sudirginti virškinimo sistemos organų. Be to, kai kurie maisto produktai gali paveikti kepenų parenchimą. Šis maistas taip pat rekomenduojama pašalinti iš dietos.

Kas yra cirozės dieta? Meniu ir patiekalus reikia pasirinkti pagal visas taisykles. Produktai turėtų ne tik sudirginti virškinimo sistemą, bet ir būti maistingi. Su tokia dieta, virškinimo sistemos apkrova turi būti minimali. Neperkraukite žarnyno ir skrandžio. Su tokia dieta didėja maisto kiekis, kuriame yra daugiau angliavandenių ir baltymų. Kalbant apie riebalus, jų kiekis sumažėja apie 30%.

Dietos taisyklės

Taigi, kas yra dieta 5 lentelėje? Ką galiu padaryti? Kas neleidžiama? Tokia dieta turėtų paskirti gydytoją. Tik kvalifikuotas specialistas gali tinkamai koreguoti paciento mitybą. Naudojant tokią dietą, atsižvelgiama į beveik viską: skysčio suvartojimą, maisto ruošimo būdą, maisto perdirbimą, pagrindinių maisto ingredientų rinkinį, kalorijų kiekį ir pan. Nepamirškite, kad kepenų cirozė įvyksta kiekvienu žmogumi skirtingais būdais. Todėl, skiriant dietą, gydytojas atkreipia dėmesį į ligos stadiją, formą ir tipą. Tačiau yra bendrųjų taisyklių:

1. Dieta dėl cirozės moterims ir vyrams turėtų būti ne tik subalansuota, bet ir nedidelė. Dienos metu pacientas turėtų valgyti nuo 2500 iki 3000 kalorijų. Šiuo atveju porcijos turėtų būti mažos.
2. Per dieną turėtumėte gerti bent 1,5 litro skysčio.
3. Reikia kontroliuoti druskos naudojimą. Dieta su tulžies ciroze ar alkoholiu gali naudoti 2 arbatinius šaukštelius tokio priedo per dieną.
4. Kietas, kietas maistas turi būti malinamas arba sumaltas prieš naudojimą.
5. Nevalgykite karšto ar šalto maisto. Produktai turėtų būti šilti.
6. Pamiršk apie keptuves. Kepti maisto produktai, kurių sudėtyje yra cirozės, yra griežtai draudžiami. Iš dietos pacientas turėtų neįtraukti indų, keptų mikrobangų krosnelėje, o taip pat ir skrudintuvėje.
7. Kuko maistas turėtų būti tik pora. Leidžiama kepti orkaitėje, taip pat kepti. Ištuštinti maisto produktai neturėtų būti suvartoti daugiau kaip 2 kartus per 7 dienas.
8. Turėtų būti iškrovimo dienos. Per dieną pacientas turėtų valgyti tik vaisius, pieno produktus, daržovių sriubas. Pagrindinis dalykas yra tai, kad indus leido valgyti.

Dieta 5 lentelė: kas gali, ką negali

Taigi, kas leidžiama valgyti kepenų ciroze:

1. Miltų produktai: kvietinė duona, pagaminta iš aukščiausios rūšies miltų, slapukai yra nepatogu, nepatogu pyragas su įdaru iš virtos žuvies ar mėsos, obuolių, varškės.
2. Sriubos: pieno su makaronais, daržovėmis, grūdais, virti ant daržovių sultinio, vaisių sriubos, vegetariško barščio ir sriubos. Ruošiant tokius patiekalus, draudžiama kepti daržoves ir miltus. Jie gali būti tik džiovinti.
3. Žuvies patiekalai: virta, mažai riebalų, garstyčių žuvis, patiekiamos gabalėliais arba kotletai.
4. Mėsa: mažai riebalų arba mažai riebalų paukštiena, naminiai paukščiai be odos, jauni ėriukai, mėsos kiauliena, jautiena, kalakutiena, vištiena, triušiai. Visi šie produktai turėtų būti ruošiami soufle, kubeliais arba garo kotletais. Leidžiama naudoti pieno desas.
5. Kiaušiniai: kepti ar garų baltyminiai omletai.
6. Daržoves galima valgyti troškintos, virtos ir žalios formos, raugintos kopūstai be rūgščių kopūstų, žalios žirnelių tyrės, virti svogūnai.
7. Pieno produktai: rūgščiųjų pieno produktai, mažai riebalų, šviežios varškės, mažai riebalų ir lengvas sūris, pienas.
8. Užkandžiai: salotos, virtos iš šviežių daržovių ir prieskoniais su augaliniu aliejumi, ikrų ikrai, pilstomos arba įdarytos žuvys, silpnosios minkytos silkės, salotos iš virtos žuvies ar mėsos, lieso kumpio.
9. Desertai: saldžios minkštos uogos ir vaisiai tarkuotu ir žaliu būdu, džiovinti vaisiai, jujube, putos, drebučiai, medus, cukrus, makšulai, pastilės, uogienė.
10. Gėrimai: želė, kompotas, sultinys iš klubų, daržovių, taip pat vaisių sultys, arbata.
11. Padažas: daržovių, grietinės, saldžių vaisių, grietinės.
12. Riebalai: aliejus daržovių pagrindu, taip pat kreminis indas ar natūra.

Ką verta atsisakyti

Ką dieta draudžiama dėl cirozės? Meniu ir patiekalai tokiai ligai turėtų būti apgalvota iki mažiausios detalės. Yra keletas draudžiamų produktų:

1. Rugiai ir švieži duona, kepsniai ir tešla, pyragai kepti.
2. Sriubos iš ankštinių daržovių, žalios sriubos, okroshka, žuvies buljonas, grybai ar mėsa.
3. Mėsos riebalai, kepenys, žąsys, antis, dešra, rūkyta mėsa, smegenys, inkstai, konservai.
4. Konservuota žuvis, sūdyta, rūkyta ir kepta žuvis.
5. Kremas, grietinė, riebi ir rūgštūs varškė, fermentuotas, aštrus ir sūrus sūris.
6. Kiaušiniai virti ir kepti.
7. Rąstai, marinuoti daržovės, grybai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikėliai, ridikai, rūgštynės, špinatai, pupelės.
8. Ikra, rūkyta mėsa, konservai, riebalai, taip pat karšti užkandžiai.
9. Sūdyti vaisiai, ledai, kremo produktai ir šokoladas.
10. Pipirai, krienai, garstyčios.
11. Alkoholis, atšaldyti gėrimai, kakava ir kavos juoda spalva.
12. Valgymas riebalų, kiaulienos avienos, jautienos, kiaulienos.

Visi aukščiau išvardinti produktai, turintys cirozę, yra griežtai draudžiami. Jų reguliarus naudojimas gali neigiamai paveikti ne tik kūno darbą, bet ir viso paciento būklę.

Dieta dėl cirozės: meniu savaitę

Mitybinei mitybai turėsite vartoti palaipsniui. Naudodamas tokią dietą pacientas nesuteikia savęs įvairovės. Tinkamas požiūris, mityba gali duoti ne tik naudos, bet ir pasitenkinimą. Čia yra apytikslis meniu.

Pirmadienis:

1. Pusryčiai: žalioji arbata, džiovinti vaisiai ir avižiniai dribsniai, saldus varškė.
2. Antrieji pusryčiai: medus ir obuolių kepta.
3. Pietūs: kompotas, daržovės su ryžiais, vištienos krūtinėlė, sriubos daržovių sultinyje su perlinių miežių.
4. Po pietų užkandis: vaisių želė, virtas omletas.
5. Vakarienė: balta kepta žuvis, virti ryžiai, uogų sultys ar kompotas.

Antradienis:

1. Pusryčiai: arbata, virti makaronai, virta mėsa.
2. Antrieji pusryčiai: pienas, varškė.
3. Pietūs: želė, kopūstai su kalakutiena, bulvine sriuba.
4. Užkandis: obuolys.
5. Vakarienė: mineralinis vanduo, neriebus sūris, ryžių košė.

Trečiadienis:

1. Pusryčiai: arbata, avižiniai dribsniai.
2. Antrieji pusryčiai: troškinys iš bulvių ir sūrio, žalioji arbata.
3. Pietūs: kompotas, morkų troškinys, virta mėsa, sriuba su vermišeliu.
4. Užkandžių po pietų: arbata, avižiniai dribsniai.
5. Vakarienė: iškrovimas.

Ketvirtadienis:

1. Pusryčiai: arbata su pienu, manų kruopas.
2. Antrieji pusryčiai: minkšti vaisiai.
3. Pietūs: vaisių želė, virti ryžiai, liesa žuvis, daržovių sriuba.
4. Užkandis: arbata, krekeriai.
5. Vakarienė: sultinys iš klubų, virtos žuvys.

Penktadienis:

1. Pusryčiai: arbata, ryžių košė, omletas, virta.
2. Antrieji pusryčiai: varškė su liesa grietine.
3. Pietūs: kompotas, virta mėsa, bulvių tyrė, boršių vegetaras.
4. Po pietų užkandis: kiselis, slapukai nesaldinti.
5. Vakarienė: mineralinis vanduo, virtos morkos, makaronai.

Šeštadienis:

1. Pusryčiai: arbata, žuvis porai liesos, bulvės.
2. Antrieji pusryčiai: kefyras, mažai riebalų, obuolių ar kriaušių.
3. Pietūs: kompotas, makaronai, garstyčių kotletai, kopūstų sriuba ant daržovių sultinio.
4. Užkandžiai po pietų: kepsniai su mažais riebalais.
5. Vakarienė: mineralinis vanduo, vištienos krūtinė, sūrio pyragaičiai.

Sekmadienis:

1. Pusryčiai: arbata, grikių košė, garo kotletas.
2. Antrieji pusryčiai: obuolių-morkų tyrės.
3. Pietūs: kompotas, obuolių kepta, pusgaminiai iš varškės, bulvių tyrės.
4. Užkandis: uogų želė.
5. Vakarienė: nepertraukiamas mineralinis vanduo, ryžių arba manų kruopos.

Jei yra ascitas ir patinimas

Koks yra dietos skaičius kepenų cirozei, jeigu pacientas turi stiprų patinimą ir ascitą? Esant tokiai būkle, žmogus kaupiasi dideliu skysčio kiekiu pilvo ertmėje. Šiuo atveju reikalingi tam tikri apribojimai. Visų pirma, suvartojamos druskos kiekis sumažinamas iki 2 gramų per dieną, o skystis yra ribotas.

Reikėtų nepamiršti, kad paciento kūne, turinčioje šią būklę, kalio kiekis mažėja. Padėtį apsunkina diuretikų vartojimas. Kokia turėtų būti kepenų cirozės dieta? Meniu ir patiekalus reikia praturtinti kaliu. Produktus reikėtų pasirinkti labai atsargiai. Pacientas turi naudoti šviežios formos slyvas, figus, razinas, vaisius ir daržoves.

Mityba dėl ligos, kartu su vidurių užkietėjimu

Taigi, kokia dieta yra kepenų cirozė kartu su vidurių užkietėjimu? Tokiais atvejais gydytojas gali rekomenduoti naudoti žaliavinius burokus ir morkas. Be to, pacientas turėtų įtraukti į savo mitybą tokius produktus, kaip pienas, medus, kefyras, abrikosai ir slyvos.

Jei liga yra kartu su viduriavimu, tada dieta taip pat koreguojama. Pirmiau nurodyti maisto produktai neturėtų būti įtraukti į rinką.

Jei pacientas yra sunkios būklės

Jei pacientas yra rimtos būklės, jam skiriama dieta, kurioje leidžiama valgyti lengvai virškinamą maistą, kuriame yra vitaminų ir angliavandenių. Be to, yra nustatytas didelis skysčio kiekis, bet ne gazuojamas.

Reikėtų pažymėti, kad sunkios būklės pacientai turėtų būti patiekiami nedidelėmis porcijomis. Taigi būtina laikytis režimo. Valgymas turėtų būti kas dvi valandas. Geriausia suteikti pacientui šviežias uogas ir vaisius, taip pat daržovių sultis.

Rekomenduojama naudoti silpną, bet saldią arbatą su citrinos lazdelės, klubų, įvairių želių, kompotų, uogų ir vaisių sulčių infuzija. Taip pat galima tam tikrą racioną įvairovę būti džemas ir medaus.

Kai paciento būklė pagerėja, šviežias vartinis sūris, pienas, sriubos sriubos, grietininiai sviestas yra leidžiami. Palaipsniui dietą galima išplėsti.

Svarbiausias dalykas yra drausmė

Dieta su alkoholio ciroze reikalauja griežtai laikytis visų taisyklių. Priešingu atveju gydymas neveiks. Laikytis drausmės ir dietinio maisto yra labai sunku, nes gaminiuose praktiškai nėra druskos. Ši paros norma pacientui yra ne daugiau kaip 2 valandos druskos šaukštų, o kai kuriais atvejais - ne daugiau kaip 2 gramai. Ši dieta daugeliui nėra lengva.

Jei negalėsite apriboti druskos naudojimo, ekspertai pasiūlys kompromisinį sprendimą. Tokiose situacijose būtina sumažinti natrio turinčių produktų skaičių. Galų gale, ši medžiaga laikosi skysčio žmogaus kūne. Yra atvejų, kai druska turi būti visiškai pašalinta, pvz., Kepenų ciroze, kurią lydi ascitas.

Ar galima pakeisti druską

Reikėtų pažymėti, kad 1 g natrio yra apie 2,5 g druskos. Tai viršija medžiagos maistinę normą per dieną. 1 gramas šio komponento gali laikyti žmogaus organizme nuo 200 iki 250 mililitrų skysčio.

Siekiant pagerinti skonį patiekalams leidžiama įtraukti į mitybą pomidorų ar citrinų sulčių, druska garstyčių, taip pat nedidelis kiekis acto. Tačiau tokios išimtys taikomos netvirtai kepenų cirozei.

Baigiamajame darbe

Atitiktis dietai 5 su kepenų ciroze gali žymiai pagerinti paciento būklę. Žinoma, specialios dietos gydymui negalima. Tačiau tai neišvengs komplikacijų atsiradimo. Verta prisiminti, kad jūs negalite savarankiškai užsisakyti dietos. Tai turėtų atlikti kvalifikuotas specialistas, nes gali padidėti kepenų cirozės eiga.