Citrinų džemas: ingredientai, receptas

Perlas - stora gelled produktas, kuris gaunamas palaipsniui verdančio įvairių uogų ir vaisių su cukrumi. Pagrindinis neįprastas desertas yra laikomas Škotijoje, kur, pasak legendos, šis produktas buvo pirmiausia suformuluotą 18 amžiuje. Uogiene citrinų - tai lengviausias būdas visam laikui išsaugoti unikalias savybes populiarus visame pasaulyje citrusinių. Yra daug įvairių receptų jos paruošimo, iš kurių kiekvienas yra vertas dėmesio.

Paprasčiausias variantas

Citrinų džemas - tai delikatesas, kuris turi gana platų programų. Jis gali būti patiekiami kaip desertas su arbata, skleisti ant duonos riekės, taip pat naudoti kaip kepami pyragai ir pyragai įdaru. Paprasčiausias įkūnijimas šio produkto gamybai reikia emaliuotas įranga ir minimalų rinkinį pradinių komponentų: citrinų, vandens ir cukraus santykiu 1: 2: 3.

Paruoškite citrinų uogienė nėra sunku. Visas procesas susideda iš penkių etapai:

1. Pirmieji citrusinių reikia gero plauti, ir tada atsargiai supjaustyti aštriu peiliu į mažų gabalėlių. Būtina pašalinti visus kaulus, arba gatavas produktas turės šiek tiek kartaus skonio.
2. Griežinėliai citrinos užpilti vandeniu ir paliekami tokioje padėtyje 1 dieną.
3. Kitą dieną, iš jūsų daug turi padėkite ant ugnies ir virkite, kol žievelė nebus gana minkštas.
4. Tada pridėti cukraus ir verdama dar 20 min.
5. Pasirengę pereiti uogiene į sterilizuotus stiklainius.

Palaipsniui vėsinimas yra geriau įdėti juos į karšto vandens konteinerį. Taigi bus galima išvengti nepageidaujamų krešulių susidarymo.

mišinio plastiko

Citrinų džemas gali būti parengta iš minkštos kvapnios masės, kad būtų lengva skleisti ant duonos pavidalu. Tokiu atveju reikia ne įprastą rinkinį produktų: 4 citrinos, 100 g sviesto, 4 švieži kiaušinių ir 200 g miltinio cukraus.

Rengia tokio ypatingu būdu mišinį:

1. Pirma, kaip įprasta, būtina plauti citrinas.
2. Po to ant plono tarka pašalinti įkarštis, o celiuliozės pailsėti tiesiog išspausti sultis.
3. Į gautą masę sudėkite išplaktus kiaušinius šakute, išmaišyti ir palikti 30 minučių.
4. Po to mišinys turėtų būti filtras, ir tada pereiti į puodą ir virimo mažos ugnies, pridedant aliejaus, 10-12 minučių. Šį kartą yra gana pakankamai užtikrinti, kad turinys yra gerai sutirštės.
5. Dabar, neįprastas uogienė gali būti išskaidytas į stiklainius ir atšaldykite.

Gautą masę turi turtingą skonį ir patogią gaivus aromatas. Jis gali būti lengvai taikomi ant įprastų peilis gabalas duonos, taip pat naudojamas pyragams ir kiti preparatai, skirti kepimui tepimui.

vitamino Ruošinys

Sunku rasti žmogų, kuris niekada mano gyvenime bandė uogiene. Šiandien šis populiarus saldus desertas virėjas beveik jokio maisto: vaisių, uogų, egzotinių vaisių, taip pat agurkai, pušies kankorėžiai ir net arbūzas žieves. Be to, jūs galite padaryti uogiene ir citrinų. Už kiekvieną savo šeimos receptas. Pavyzdžiui, verta pasvarstyti, labai įdomus variantas, kuris apima tik du ingredientai: Cukrus ir citrusinių vaisių į santykiu 2: 1.

Kaip virėjas uogienė citrina? Receptas susideda iš trijų etapų šio paprastas procesas:

1. Pirmas dalykas, ką jums reikia plauti vaisius, tada savavališkai supjaustyti juos į gabalus ir pašalinti sėklas, supjaustykite su mėsmale.
2. Į gautą masę reikia pridėti cukraus ir palikti jį vieną dieną. Tuo pačiu metu, mes neturėtume pamiršti, kad laikas nuo laiko pamaišyti. Iki cukraus pabaigoje turėtų visiškai ištirps.
3. Laivas su kvapnios mišinio įdėti ant viryklės ir sušilti tiek ant mažos ugnies, be virinimo.

Po to, vis dar karšta masė turi suyra dėl bankų ir siųsti į galutinio aušinimo šaldytuve. Šiuo uogiene citrinos yra beveik visiškai švieži ir išlaikyti juos esančius vitamino "C". Tai desertas yra puikus profilaktinis nuo peršalimo šaltuoju žiemos dienomis.

gintaro desertas

Kaip dar galima padaryti citrinos džemas? Receptų daugeliu atvejų apima tik tris esminius ingredientus. Skirtumas slypi tik rengiant tam tikro produkto technologija. Vienas variantas būtų naudoti šiuos koeficientus ingredientų: už kiekvieną pusantrų kilogramų citrinų - 2 kg cukraus ir 2 litrus vandens.

Po visų produktų bus ant stalo, galite pradėti rengti citrinos džemas.

Šiuo atveju šiek tiek sudėtingiau ankstesnes versijas receptas:

1. Šviežių prinokusių vaisių, pirmiausia turi plauti ir tada kruopščiai nusausinkite.
2. SHARP plonas peilis atsargiai supjaustyti žievelės ir nukopijuokite jį į juosteles.
3. Likusi masė yra padalintas į dvi dalis ir išspauskite sultis ją. Produkto liekanos nėra šalinamos.
4. Puode užpildyti įkarštis ir užpilkite pasiuntė paruoštą kiekį vandens ir sulčių. Gebėjimas daryti ant viryklės ir virkite ant mažos ugnies be dangčio nuo vienos iki trijų valandų. Likučiai minkštimo su kaulų nustatyti į marlės maišelį, o taip pat įdėti jį į lėkštę. Iš viso virimo laikas turinio apimtis sumažėjo perpus.
5. Pasibaigus celiuliozės maišą pabaigoje būtina gauti, vėsioje ir gerai išspausti. Gautas produktas turėtų būti įtraukta į puodo, ir išspaudų - išmesti.
6. Po to jūs turite įdėti į puodą atgal ant viryklės ir palaipsniui įtraukti į cukraus mišinį. Po virinimo, produktas turi suteikti Kuko 15 minučių. Gautą masę būtina patikrinti ant tąsumo. Šio mišinio lašas neturėtų būti paskirstyti ant lėkštės.

Dabar paruošta uogienė gali būti išskirstyti į bankus ir išsiųskite vėsioje vietoje saugojimui.

citrina cukrus

Suvokdami gerai žinomas citrusinių naudą, rūpinimasis šeimininkė bando įsitikinti, kad šis produktas yra namas visada buvo po ranka. Taigi jie tiesiog pritaikytas laikyti stiklainiuose kapotų citrinų skiltelės su cukrumi. Tačiau šis metodas nėra pasiteisino. Aromatizuoti sirupas paprastai gerti pirmoje vietoje, o skiltelės galiausiai nudžiūvo, ir turėjo būti išmesti. Tiesą sakant, labiausiai vertingas produktas išvyko į šiukšlinę. Šiuo neatsitiko citrina su cukrumi geriau pasiruošti kitą kelią. Jums reikės įprastą stiklainį su užsukamu dangteliu ir panardinant maišytuvą. Šis receptas numato pagrindinių komponentų šių medžiagų kiekiai: citrinos ir cukraus vaisių santykiu 1: 1,5 (tiems, kurie turi smaližius, galite imtis šio straipsnio 1 dalį, 2).

Šis produktas yra populiariai vadinamas "citrina cukrus". Virėjas labai paprasta:

1. Pirmieji vaisiai turi būti kruopščiai nuvalyti šepetėliu po tekančiu karštu vandeniu.
2. Nupjaukite priekyje ir gale dalys, aštriu peiliu, padalinti kiekvieną citrinų griežinėliais.
3. Ruošiniai sulankstyti į indą ir sumalkite su maišytuvu.
4. Tyrės gauti miego cukraus ir maišykite, kol vientisos masės įmanoma.

Galutinė sudėtis yra gera alternatyva uogiene. Jis gali būti įtraukta į arbata, vasaros kokteiliai, ritiniai ir pyragaičių. Be to, jie yra gerai drėkinama ledų ar varškės troškinimui.

Su obuoliais kvapas

Dėl džemų, naudojant bet kokias uogas ir vaisius iš sodo ar daržo paruošimo. Kai kuriais atvejais mišinys, kurio sudėtis priklauso nuo konkrečių produktų ar atskirų skonio egzistavimą. Paimkite, pavyzdžiui, obuolių ir citrinų uogienė. Jo virimo turi savo charakteristikas. Visų pirma, ji yra geriau nenaudoti pernokusių produktus, nes jie turi silpnų želatinizuojančių savybes. Antra, tai geriau naudoti rūgštus obuoliai, nes jų sudėtyje yra daugiau pektino. Darbui reikalingi: 1.4 kg obuolių, 3 puodeliai vandens, 4 citrinos puse kilogramo cukraus ir 6 šakelės šviežių mėtų.

Virimo procesas yra reikalingas tam, kad etapais:

1. Skalbimo citrinos supjaustyti plonais griežinėliais, įdėti juos į puodą, uždenkite vandenyje ir palikite šią sąlygą per naktį.
2. Ryte jiems reikia perduoti į baseino, užvirkite ir troškinkite ant mažos ugnies 10 minučių, kol oda yra minkšta.
3. Šiuo metu obuoliai turi būti išvalyti, supjaustyti griežinėliais ir įdėti su virinimo masę cukrumi. Su nuolat maišant Kuko maistas turėtų ne mažiau kaip pusvalandį.
4. 5 minutės iki uždarymo į mišinį sumažinti šakas mėtų. Jie suteiks ypatingą pikantiškas į uogiene.

Gatavas produktas bus perkelti tik bankams ir uždarė juos sandariai viršelius, siųsti saugojimo vėsioje vietoje.

Citrinų ir imbiero

Dabar parduotuvėse parduodami įvairių desertų daug. Tačiau dauguma namų šeimininkių nori daryti savo. Todėl, jie turi žinoti, pavyzdžiui, kaip padaryti, kad citrinų marmeladas namuose. Siekiant suteikti gatavo desertas išskirtinį skonį gali būti įtraukta į receptą šiek tiek vanilės, cinamono ar imbiero. Tai lengvai matyti, jei bandysite virėjas uogiene naudojant šias pagrindines sudedamąsias dalis: 6 didelių citrinų, pektino krepšys, 400 ml vandens, pusė puodelio tarkuoto nulupti ginger root, 6,5 stiklinės cukraus.

Procesas technologija yra palyginti paprasta:

1. Pirma, sveiki citrinos reikia išplauti 10 minučių užpilti karštu vandeniu. Tai suteiks galimybę pašalinti kartėlį žievelės perteklių.
2. Po to, vaisiai turi būti savavališkai supjaustyti į gabalus, tada išimkite sėklas, supjaustykite į maisto procesorius ar maišytuvą.
3. Ginger peel ir grotelėmis.
4. Lemon Sultys pereiti į emaliuotą puodą. Čia yra pridėti vandens ir tarkuoto imbiero ir virkite 6-8 minutes daug po virinimo.
5. Įveskite likusius ingredientus sumaišykite ir šilumos surengti dar 5 minutes.

Baigė pagardintas Jam pirmiausia turite kietas ir tada plisti į švarų indą, kamštienos sandariai ir laikyti vėsioje vietoje.