Blyneliai su mėsa

Aš taip pat atsimenu iš vaikystės, kaip mano mama virėjas skanus blynai visai šeimai. Kokie yra variantai ji tiesiog neturi nesugalvojau: blynai su mėsa, grybais ir bulvių blynai su varškės ir kitų įdarų. Pernelyg subrendęs dabar ir aš mano šeima kartais virti paprastas, bet visi mėgstamiausia patiekalas. Šiandien aš pasidalinti vienu savo receptus, tačiau pirmiausia knistis šiek tiek į istoriją. Galų gale, man įdomu, tas pats žinoti, kur mes atėjo į šį patiekalą, kuris ją parengė, ir kokiomis aplinkybėmis.

Dabar manoma, kad bulviniai blynai su malta mėsa arba be jos pradėjo gaminti Baltarusijoje. Nors šiandien šis paprastas patiekalas ruošiamas daugelyje šalių buvusių NVS ir net Izraelyje, o kitose šalyse jis įgijo dar vieną pavadinimą - Amerikos maišos rudos. Tegul pavadinimo pakeitimas, kaip jiems patinka, paruošimo metodas ir ingredientų, tuo pačiu metu yra ne itin skiriasi. Svarbiausias produktas yra naudojamas, vis dar, bulvės. Manoma, kad bulvės buvo pirmasis išaugo Baltarusijoje, nes ten buvo blynai ir ten.

Blynai - iš natūra maišos rudos, ir vardas jos įgijo iš žodžio "ašara", nes bulvės turėjo patrinti ją smulkiai, kad susidarytų vienalytė masė ir vėliau gaminimo procesą. Tuo pačiu metu, yra net veislių tarkuotų bulvių. Yra tarkovanny bulves (tarkuotų bulvių susiformavo kartu su sultimis) klinkovanny (tarkuotų bulvių be sulčių) ir virti bulvių koše ar tiesiog tyrės. Dėl pirmųjų dviejų tipų blynai iš tarkuotų bulvių naudojami dažniau, nors tai yra įmanoma, o trečiasis atkreipti dėmesį. Tai ypač naudinga, jei bulvės liko po vakarienės ir įdėti jį niekur, bet mesti. Taigi nereikia daryti, ruoštis pusryčiams blynai su mėsos padažu.

Jos branduolys, blynai yra labai maistingos ir skanus indų, kuris gali būti prie stalo be jokių papildomų patiekalų. Paruoškite tai yra įmanoma, nes su įvairių įdarų to ir be jų. Pavyzdžiui, tai gali būti blynai su mėsa, bulvių blyneliai su kopūstais, bulviniai blynai su grybais ar tų sudedamųjų dalių, kad kiekvienas moteris nusprendžia pridėti save. Tuo pačiu metu, ir skonis šiek tiek skiriasi nuo tų blynų taip pat bus skirtingi.

Beje, bulviniai blynai su mėsa turėti antrą vardą - "burtininkų". Įdomu, kodėl jie gavo tokį juokingą vardą? Gal dėl šios paprastos patiekalas pokoldovat būtina gauti Anuliavimo bulvinius blynus, ar todėl, kad toks paprastas patiekalas gali užkerėti, pavyzdžiui, mylimasis? Čia mes galime tik spėlioti. Bet tegul ne Mąstyti, pereiti į kepimo procesą.

Taigi, blynai su mėsa receptas. Būtina imtis tokių produktų: Bulvės - 2 kg mėsos, o tai geriau faršą - 500 gramų (aš mišrios maltos mėsos - kiaulienos plius jautienos), du svogūnai, saulėgrąžų aliejus kepimui bulvių blynai keptuvėje, miltus - keli šaukštai (kaip ji turėtų būti žiūrima kepimo proceso, ji gali atsitikti taip, kad nereikia), druskos ir pipirų mišinys. Jei paėmė mėsą, o ne malta jautiena, todėl jis gaminamas, sukdami su svogūnais per mėsmale, tada pridedant druskos ir prieskonių mišinį, gerai išmaišykite. Įdaras atidėti, mes pradėsime valyti ir plauti bulves. Dabar ji turi būti su grotelėmis. Taip, šis procesas sunkus ir ilgas, bet verta. O jei turite stebuklas-kombainas, trynimosi procesas užtruks jums keletą minučių. Gautas sultis iš bulvių nusausinti geriau, ir tai daryti su šaukštu, pašalinti skystį iš viršaus, arba palikti visą krakmolo iš bulvių. Ir ji vaidina labai svarbų vaidmenį. Dabar patrinti svogūną ant plono tarka ir iškart įtraukta į tarkuotų bulvių, o jis ne patamsinti, visą gerai išmaišykite. Nepamirškite pridėti druskos. Čia mes pažvelgsime, jei susiformavo skysčio daug, pridėti miltų.

Ir dabar jis yra skrudinimo procesą. Ant karšto lėkštę, užpilkite tešlos šaukštą, kad sudarytų tortiljų. Iš aukščiau kamino tvarkingai maltos mėsos. Palaukite, kol mailius bulvių blynai, ir padengti su kitu bulvių masės sluoksnį. Atsargiai apverskite ir vėl kepkite iki auksinės spalvos. Be to, mes pridėti visas blynai su mėsa ant kepimo skardos ir siųsti į orkaitę 15-20 minučių ruoštis prieš įdaru pabaigoje.

Visi patiekalai gaminami iš bulvių ir mėsos paruoštas, pasirengusi būti patiekiami su grietine ar kitų mėgstamų padažų. Gero apetito!