Blynai ant vandens ir ne tik. skirtingi receptai

Jei pažvelgsime į istoriją, jūs surasite, kad mes rengiamės blynai daugiau nei vieną tūkstantmetį. Manoma, kad pirmasis blynas senovės Rusios pasirodė 1006-1007 GG., Ir jų kilmė yra dėl to, kad kai kurie iš avižinių dalis, virti su žemės avižų ir vandens, nukrito į ugnį ir sukrešėjęs. Kai kurie mokslininkai mano, kad žodis "blynas" Pats kilęs iš žodžio "Mlyn", kuri, savo ruožtu, buvo gauta iš "grind" iš veiksmažodžio.

Nuo blynai mūsų šalyje tapo labai dažnas maistas. Jie yra parduodami gatvėse, restoranuose, namų kepama kaip desertas, priedai į sriubas arba kaip atskirą patiekalą. Kaip vidaus produktas virimo blynai neapima sintetinių tirštiklių, mažai žmonių naudoja kepant kepimo miltelius, ir todėl jie yra skanus, maistingas ir mažai kalorijų pakankamai. Pavyzdžiui, jei jūs padarote blynai ant vandens su kiaušinių pora, iš miltų svaro ir vandens ( "Stalinas") litras, gausite apie 30 didelių blynai, kiekvieną kalorijų, apie 65 kcal.

Kepti blynai, reikia gana paprastų ingredientų ir šiek tiek dirbant keptuvę įgūdžių. Už jų parengimą yra geriau imtis indai pagaminti iš ketaus arba aliuminio su storomis sienomis temą. Geras propekaniyu taip pat prisideda prie spiralės, supjaustyti dugno keptuvėje su puse, kuri yra ant ugnies. Kad tešla neprilimpa, jums reikia gerą skalbimo keptuvę ir vienodai gerai ji padegti priešais įlanką.

Nepriklausomai nuo to, ar šeimininkė bus blynai su pienu ant serumu, į daržovių sultinio, jogurto ar blynus ant vandens tešlos jums reikia pridėti nedidelį kiekį aliejaus, kuris dar labiau užkirsti kelią klijuoti.

Pagrindinis komponentas tešlos yra miltai. Dėl blynelių partijos yra būtina naudoti kvietiniai miltai pirmos rūšies arba "manų kruopos" mišinys grikių ir kviečių miltų arba kviečių ir kukurūzų (50 x 50). Dėl geriausių blynai į "Rytų stiliaus" reikia ryžių miltų, ir kaloringų, maitinamasis - avižų miltų su, vėlgi, nedideliu kiekiu kviečių to.

Jei reikia pakankamai storas blynai, galite naudoti receptas su mielėmis. Imtis jį į 7 gramų mielių ir druskos, vieno kiaušinio, 20 gramų cukraus, 25 gram naftos, 550 ml pieno, 330 gramų miltų. Mielių ištirpinama šiek tiek pašildyti pieno (100 g.) Ir saugomi 10 minučių. 450 g. Tuo tarpu pieno ištirptų druskos, cukraus ir mielių yra įtraukta į tą patį. Kitas yra varomi kiaušiniai, supilamas ištirpintas sviestas, pridėti miltų. Visi mišiniai šluotelė arba elektriniu mikseriu, kol skystis būklė ir grietinėlė dedama į šiltą vietą 3-4 valandoms. Blynai kepami keptuvėje riebalais su plonu sluoksniu aliejaus su specialiu šepečiai arba silikono bulvių pusių.

Skiediklis blynai įjungti vandens. Be to, jie gali būti naudinga į orą ir, jei vartojate mineralinį vandenį su dujomis. Jiems, per pusę skysčio litre, kad ištirptų 2 arb cukrus, žiupsneliu druskos, užpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Tada vairuoti 3 kiaušinių ir miltų puodelio (masė turi būti panašus į skysto grietinės). Tešla yra kruopščiai pilamas į lėkštę ir pakepinti ant abiejų pusių. Kaip blynus, kad tinka ir kapotų kiaušinių su ryžiais ir mėsos įdaru. Ir jūs galite tiesiog valgyti juos su uogiene ar marmeladu.

Ypač ekonomiškas namų šeimininkės reikia žinoti , kaip padaryti blynai ant vandens be kiaušinių. Už juos puodo pilamas 300 gramų miltų, druskos, cukraus pagal skonį. Taip pat yra pilamas stiklinę vandens. Viskas sumaišyta gabalų išnykimą. Soda žiupsnelis skaldomas ketvirtis šaukštelis citrinų rūgšties ir tris šaukštus augalinio aliejaus pridedama į tešlą. Blynai kepti iš abiejų pusių iki šviesiai rudos spalvos ir tiekiamas su bet įdaru.