Virti tirštas sutirštintas pienas namuose.

Smaližius, tiesiog myliu produktą, pavyzdžiui, sutirštintas pienas, vargu ar žino apie tai, kad pareiga konditerio Nikolya Apperu iš Paryžiaus. Kaip jis atidarė idėja sukurti konservų, sėdėdamas savo saldainių parduotuvėje. Jo Skonio darbas kurį tuo metu tik cukraus ir nenugriebto pieno metu, gavo tarptautinį pripažinimą ir plačiai paplitęs visame pasaulyje. Jis sukūrė pirmąjį kondensuotas pienas namuose šį iniciatyvus konditerio su 1804. Tik 1849 m. Amerikos pramonė yra pirmasis įrenginys buvo sukurtas, kad gali suteikti masinę šių produktų. 1881. ten buvo nedidelė įmonė, gaminanti šiuos produktus, ir Rusijoje. Ji greitai rado savo pirkėjų, ir panašūs augalai pradėjo atrodyti kaip grybai po lietaus. Tačiau valstybė Standartinė šio produkto buvo sukurta tik po šimtmečio.

Kaip pati pirmoji pagamino kondensuotą pieną namuose? Visi elementari paprasta: maišytas nenugriebto karvės pieno su cukrumi, priklausantis išgarinto drėgmės mišinys. Verta pažymėti, kad pagal GOST kondensuoto pieno sudėtį turėjo visai karvės pieno ir cukraus. Joje nebuvo augaliniai riebalai ar kvapiųjų medžiagų. Visa tai yra iš tikrųjų, nereikalingas, nes žymiai pakeisti galutinio produkto skonį.

Šiuo metu vidaus amatininkų bandė skirtingų versijų, kaip namų virėjas kondensuotą pieną. Apsvarstykite kai kuriuos iš jų, kad asmeniškai radau labai įdomu, nes tokio produkto parduotuvėje kaina yra gana didelė, ji yra daug tikslingiau, atsižvelgiant į tai, kad turiu tris vaikus auginti, virėjas kondensuotą pieną namuose. Tai ne tik pigesnis, bet ir labiau naudingas, nes kondensuotas pienas virti namuose apima tik tai, ką aš įdėti į ją, ir atsižvelgiant į didelį skaičių gamintojų ir labai aukštos kokybės maisto mūsų lentynose, namų versiją buvau labai laimingas.

Pirma sugauti mano dėmesį yra kondensuotas pienas namuose:

Sumaišykite litro galvijų nebūtinai šviežią pieną su ½ kg cukraus. Gautas mišinys įdėti nedidelį ugnies ir virti, kol storio. Nepamirškite maišykite ją kartais, siekiant išvengti karštas. Taip pat svarbu neskubėti natūralią įvykių eigą, nes kitaip, didinant ugnies, mes neteikiame sustorėjimas, bet padidina gauti riziką "produktą su ugnimi". Greičiau sustorėjimas gali padidinti cukraus dozę. Nesijaudinkite, jei gautas pienas nebus baltos ir smėlio spalvos arba geltonos spalvos atspalviai. Tai neturi įtakos jo kokybę.

Atlikus keletą kartų tai kondensuotas pienas pora, aš supratau, kad ji dingsta iš mano šaldytuvas yra daug greitesnis nei aš jį padarė. Tai paskatino mane naujo Quest. Objektas buvo sumažinti gaminimo laiką, nes aukščiau aprašytąjį metodas yra labai sunkus.

Kaip rezultatas, aš rasiu, kaip namų virėjas kondensuotas pienas labai greitai. Virėjas kondensuotas pienas namuose greitai galima dviem būdais. Tai yra būdas, praktiškai vieni, tačiau yra šiek tiek skiriasi technologija. Aš aprašyti du, ir jums pasirinkti vieną, kad jums patinka.

- supilti puodelio verdančio vandens per 50 gramų pirminį mišinį. aliejus, žinoma, riebus, ir 2 puodeliai smulkaus cukraus (I išlydyti sviestą mikrobangų krosnelėje puodelio iš maišiklis su smėlio). Visa tai reikia purtyti iki ir veikia maišiklis, palaipsniui įvesti į sausų pieno mišinio - 4 puodeliai. Toliau plakti, kol tol, kol mes pertrauka visas gabalėlių ir mišinys pradeda tirštėti. Sustorėjimas procesas, nenuostabu, labai greitai. Įdėkite pieno šaldytuve zagusnet dar aušinimo procesą.

Į maišytuvą reikia plakti pieno miltelių (400 g.) Su karšto vandens (2,5 v.). Mišinys supilamas į keptuvę, įpilkite cukraus kilogramo ir įdėti ant mažos ugnies. Maišant, laukia pirmųjų burbuliukų. Jokiu būdu neleiskite užvirti. Su burbuliukų kepimo procesą atėjimas yra baigtas, nuimkite keptuvę nuo ugnies ir minkyti keletą minučių, gautą mišinį. Užbaigiant virimo atšaldomas ir mėgautis rezultatą.