Verslo planas picerija nuo A iki Z. Kaip atidaryti piceriją

Kiekvieną dieną daugelis iš mūsų kuo skubiau tampa atidarymo savo verslą tema. Šalis nuolat sukrėtė ekonomikos krizė, nuolat jaudintis, nereikia pranešti, ar rytoj į ateinantį kitą susitraukimo galvas. Nors turintys savo, net nedidelį verslą, jums neturėtų nerimauti dieną ateiti. Tačiau daugelis nišos šiuo metu yra užimtos, konkurencija rinkoje yra tokia, kad vienu ar kitu verslu ir neturėtų kištis. Nepaisant to, vis dar yra tie segmentai, kuriuose galite pabandyti laimėti vietą pagal Rusijos saulėje. Taigi, pavyzdžiui, nors konkurencija yra labai geras sprendimas gali būti atidaryti piceriją. Verslo planas, raštingi, su visais skaičiavimais ir atsižvelgiant į situaciją rinkoje, padės pradedantysis šiame versle išlikti ne pirmas, ir tada, galbūt, viso laimėti šį šilumą. Tai yra tai, ką bus diskutuojama šioje apžvalgoje.

Taigi, kaip atidaryti piceriją? Pateikiama kaip pavyzdys žemiau verslo planas padės jums sukurti savo dokumentą ir įvertinti jų stiprumą.

Pagrindimas pasirinkimo

Kai kurie gali būti visiškai teisėtas klausimas: "Kodėl, tiesą sakant, siūloma atsižvelgti į verslo planą Picerija?" Atsakymas. Taip, nes picos niekada nebūna per daug! Ir net jei į kaimyniniame regione veiks panašią instituciją, jūsų nebus sustabdyti bet kuriuo atveju, be klientų. Kiekvienas mėgsta picą! Be to, yra keletas formatai institucijų tokio pobūdžio, kad jaunieji verslininkai pasirinkti sau kažką tinkamo daug lengviau. Pavyzdžiui, kuriant picerija verslo planą mažame miestelyje, bus labiausiai protinga pasirinkti profilis mini institucija. Galų gale, tie provincijose, priešingai nei miestuose, kaip taisyklė, yra ne kiekviename mieste. Ir jei, tarkim, jūs neturite po ranka, o didelę sumą už didelį kavinė atidarymo, prasminga svarstyti verslo planas maža picerija, atlikti namų pristatymą. Taip, pajamų šiuo atveju bus gerokai mažesnis, bet tai tik pradžia. Jei viskas vyks gerai, tada, kas žino, gal ateis pakankamai greitai, ir laiką, kada jums reikia verslo planą picerija didesnis mastu.

Keletas žodžių apie dokumento

Nepriklausomai nuo to, kokios kuriant verslo planą - ar planuojama atidarymas picerija, restoranas ar kitų maitinimo paslaugų įmones, - šis dokumentas turėtų susidėti iš kelių sekcijų, reikalingų norint nagrinėti. Yra keletas pagrindinių elementų ir detalės dažytos būtinai turi būti atsižvelgiama į kiekvieną žingsnį ir rodo skaičiavimai.

Jeigu mes priimsime svarstomas mūsų pica verslo planą, jo rengimo pavyzdys atrodys kažką panašaus į tai. Pirmasis žingsnis yra detaliai išnagrinėti tik pačiame verslo idėjos dėl įmonės atidarymo, taip pat analizuoti situaciją rinkoje. Toliau yra verslo registravimo klausimas. Čia jums reikia galvoti apie tai, kokios veiklos ir mokesčių protinga pasirinkti. Po to, būtina pasirinkti vietų formatą, o tada apskaičiuoti nuomos kainą. Norėdami pastaroji buvo minimalus, reikia protingai kreiptis į patalpų pasirinkimą. Po to, turėtų sutelkti dėmesį į klausimus, kaip antai personalo atrankos. Čia, priklausomai nuo masto planuojama, jums reikia apsvarstyti savo gyventojų darbo užmokestį apskaičiuoti išlaidas ir pan formą. Kitas ateina priėmimo įrangos sąrašą ir už vieną ar kitą tokio pobūdžio pirkimo pagrindimą. Tada išsamiai ženklai planas kampanijos, ir paskutinis klausimas bus skaičiuoja pelną. Karūnuoti jūsų kūrinys turi išvadas apie pelningumą pradėti verslą. Arba jo visiškai beviltiškumas.

Žinoma, šiandien galite įsigyti be jokių problemų, jei neranda nemokama pica paruošta verslo planą. Tačiau ne modelis, net kvalifikuotai sudaryta dokumentas negali būti lyginamas su tais, kurie bus pagaminti atsižvelgiant į konkrečią vietą, kurioje planuojama pradėti verslą, taip pat mažų niuansų, žinomas tik būsimiems verslininkams.

Kitas mes pažvelgti tipų formatus siūlančių picos įstaigas, taip pat pateikti trumpą verslo planą picerija (su skaičiavimais) už kiekvieną iš jų.

Restoranas ar kavinė

Restorane grasina jaunieji verslininkas vargu, bet kavinė, atsižvelgiant į reikalaujamos sumos buvimą sąskaitoje, galite pabandyti atidaryti. Ši parinktis atidarant savo picos yra laikomas pats brangiausias, tačiau ji taip pat yra labiausiai ekonomiškas. Kuriant verslo planą už kavinėje "pica" į pirmąją vietą turėtų atsižvelgti į tai, dauguma ji turės išleisti pinigų išsinuomoti patalpas. Išlaidos, priklausomai nuo institucijos vietą ir miesto, kuriame jis yra, gali svyruoti nuo 100 iki 300 tūkst. Rublių. Darbo užmokesčio darbuotojams reikia išleisti 20-30 tūkst vienam darbuotojui. Ir jie turi būti gana daug - virėjai, padavėjai darbuotojas, kavinė formatas suponuoja ne tik picos meniu, bet ir kitas asortimentas iki alkoholinių gėrimų. Įrangos pirkimo užtruks mažiausiai 200 000 Plus piarnaya kampaniją, kuri, labiausiai kuklus scenarijų, traukti tūkst dvidešimt. Plius popierizmo, remonto paslaugas ir kitos išlaidos. Bendra suma atidarymo tokį verslą reikia ne mažiau kaip 100 tūkstančių dolerių. pelningumas verslo bus apie 350 tūkst per mėnesį, atsipirks, nes jį maždaug per metus.

Mini picos verslo planas

Ši institucija veikia greito maisto principu. Tai yra arba mažas mini kavinė, ar net išnuomotas sklypas centro. Išlaidos šiuo atveju būtų daug mažesnis, nes abi nuomos bus mažesnis, o darbuotojai neturi samdyti daug. Kiek turės praleisti bent pradiniame etape, tai padės suprasti, tinkamai raštu verslo planą. Picerija, Takeaway siūlyti savo gaminius - variantą, kuris padės jums dar labiau sumažinti išlaidas. Tai reiškia, kad šiuo atveju, galite apriboti nedidelį plotą ant prekybos aukšte tik lentelių ir pardavimo skaitikliai pora, siūlanti labai alkanas valgyti savo produktą vietoje, poilsio pasiimti su savimi. Iš esmės, jūs negalite išsaugoti, ir sujungti abu variantus, pridedant į sporto salę keletą lentelių, bet meniu - salotos, užkandžiai, kava ir alus. Kalbant apie išlaidas, nuomos išlaidos svyruoja nuo 30 iki 100 tūkstančių rublių, nuo įrangos -. 120 tūkstančių, personalo alga - .. per 30 tūkstančių per mėnesį gali uždirbti apie šimtą tūkstančių, ir susigrąžinti praleido - puse metų.

Picos pristatymo verslo planas

"Pica pristatymas!" - taip garsiai reklamuoti savo verslą tariamai institucija. Tiesą sakant, ne pica, kaip, pavyzdžiui, ar ne. Be leidimų ir atitikties buvimas su sanitarinių taisyklių, pavyzdžiui ELEMENTARY picos galite paruošti savo virtuvėje, išleisti pinigus ant galingesnio elektrinė orkaitė, produktų, reklamos ir benzino. Tačiau, kai klausimas yra keliamas ne uždirbti daug. Bet su teise požiūris, panašus į piceriją, pristatymas yra atliekamas, laikoma biudžetą ir tuo pačiu metu gana pelningas verslas. Tačiau už tai, kad būtų taip, dar turi pašalinti kambarį, nors ir nedidelis, nuomai, kurie kainuos apie 10-15 rublių pirkti įrangą bent jau šimtą tūkstančių, samdyti kelis virėjų ir kurjerių. Apskritai, kai atidarote gali išeiti į 10-15 tūkstančių y. El. Ir tuo pačiu metu užsidirbti apie 70 000 rublių. Grįžti bus išleista daugiau nei dvejus metus.

Štai apie verslo planas atrodo Picerijos kiekvieną formatą. Kitas yra detalesnis jutiklinis klausimais registracijos dokumentų, nuoma patalpų, įrangos pirkimą, personalo paieška. Galų gale, jie yra neatskiriama bet kurios kompetentingos verslo planą.

dokumentacija

Atidaryti bet verslą sėkmingai ir be problemų galite dirbti tik tada, kai rankos turėti visą paketą leidimų. Visą sąrašą iš jų tikrai turėtų išlaikyti savo picerija verslo planą.

Pirmiausia jums reikia įteisinti jų veiklą. Taigi, tai gali būti individualiosios įmonės ir akcinę bendrovę su savo chartiją. Iš pradžių geriau renkasi TL, šiuo atveju, ir mokesčiai bus lengviau suprasti ir mažiau atsakomybės. Vis dar reikia turėti patentą prekybos veiklos ir tipo Licencija verstis mažmenine prekyba, taip pat parduoti (jei planuojama) alkoholinius gėrimus. Jums reikės gauti leidimą iš Rospotrebnadzor apgyvendinimo picerija nuomojamas kambarys. Plius SES išvada, kuri papildomai reikia pateikti medaus. knygos būsimo personalo, nuomos patalpas Saint-Valstybinių registracijos. Taip pat bus būtina turėti leidimą iš gaisrinę pareigūnai.

Galbūt šioje srityje, kur jūs ketinate dirbti, jums reikės kai kurių kitų dokumentų, bet daugiau apie tai galima rasti vietos valdžios institucijos.

kambarys

Išsinuomoti erdvę klausimas turi būti vertinamas labai atsargiai. Pirma, jūs turėtumėte apsvarstyti šį klausimą: priklausomai nuo picos tipo jo plotas turi būti ne mažiau kaip 50-250 "kvadratų". Antra, jis turi atitikti tam tikrus reikalavimus sek. Negali būti rūsyje, buvo prijungtas ir veikia komunikacijos, turi būti suskirstyta į zonas, salės, namų apyvokos kambarys, virtuvė. Iš esmės, ši sąlyga gali būti atliekamas remontas jų pačių. Tačiau, jūs bet kuriuo atveju reikia kosmetinio atnaujinimo, todėl, kad pastaroji sąlyga gali būti tinkamoje zonoje ir lašas pasirinkimas.

Taip pat svarbu yra vieta, nes tai priklauso nuo vertės ir nuomos, ir klientų antplūdžio. Centre, žinoma, turi mokėti daugiau nei gyvenamojo ploto. Bet čia, žinoma, tai nėra taip paprasta. Jei jums sukurti picerija verslo planą mažame miestelyje, tada apsvarstyti pateikiant jį ant krašto - tai reiškia iš karto nutraukti įmonėje. Steigimas tokio plano mažame kaime turėtų būti ten, kur dauguma žmonių. Ir gyventojai plūsta į provinciją, kaip taisyklė, centre. Kitas dalykas, jei pradėti verslą mieste. Čia yra priežastis pažvelgti į naujų pastatų. Ir ypač priemiestyje. Gyventojai naujų namų tokiose vietose nėra sugedęs iki daugelio parduotuvių akivaizdoje. Ir tiek daug nori valgyti, o kartais bite, nedarant nereikalingų judesių, pavyzdžiui, kelionėms į artimiausią prekybos centrą. Taigi, kad jūsų institucija turės tiesiog kelyje. Be to, pastatai pirmame aukšte pastato skirto komercinio nekilnojamojo turto ir nuomos yra gana žemas ten. Taigi pasirinkti sau, kad kažkas bus nėra tinkamas darbo.

įranga

Brangiausias dalis jūsų verslo planą. Jūs galite, žinoma, sumažinti išlaidas ir įsigyti patikrintos mašinos, viryklės ir šaldytuvai, ar jau buvo panaudotas, tačiau, jei įmanoma, dar patartina pirkti viską naują. Pirmiausia jums reikės įsigyti šaldytuvą, ir kiekvienam produktui. Žuvies ir mėsos neturėtų būti laikomi vienu vienetu. Taip pat reikia specialaus picos orkaitė. Ne būti negerai ir maišytuvai, negalės turėti kretilas ir miltus. Mes turime pirkti dar kelis stalus, taip pat specialiai dėl picos gamybai, plius įvairovė baldus kambaryje, indai, ir kitų smulkmenų. Jūs taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad dėl darbuotojų išlaidas formą.

personalas

Dėl šio klausimo, pagrindinis dalykas čia yra tas, kad padavėjai yra gerai apmokyti ir virėjas - virėja per visą šio žodžio prasme, kalbant apie kulinarijos menas apskritai ir raštingumo ypač picos. Apskritai, kandidatai kaimynų, studentams, laikinai bedarbis nėra skatinami apsvarstyti šiuos ir kitus darbuotojus. Mums reikia samdyti tik kvalifikuotus darbuotojus su atitinkamą išsilavinimą.

reklama

Norėdami propiarit jos įsteigimo, būtina naudoti visas turimas tai metodus. Nuosava svetainė, reklama Radijas, televizija, laikraščiai, ant polių, galų gale. Yra galimybė - pasirūpinti patarimų, užuominų, kad bus sukelti lankytojus į savo piceriją durų, nuoma studentui dalijamos lapelius. Ir nereikia būti godus. Atlikti visus renginius rūšių, šeimininkai nemokama vaikų renginius, nes pica rebyatnya myli ne mažiau nei suaugusieji. Jei ne daugiau. Laikui bėgant, dėkingas klientai atneš naujų lankytojų - dirbs su iš lūpų į lūpas poveikį.

išvada

Taigi, kas yra išvados leidžia mums padaryti verslo planą, parengtą virš picerija? Dėl šios veiklos tipo prognozė, mes galime pasakyti, gana palankus. Su teise požiūriu, verslo plano ir teisingumas yra tam tikra pinigų suma, jūs galite sukurti visiškai gyvybinga bendrovė. Taip, žinoma, konkurencija rinkoje yra gana didelė, tačiau tai nereiškia, kad vienas gali parduoti picą, o kiti nesugeba. Iš pradžių, galite išbandyti savo jėgas organizuojant nedidelį picerija, pristatymas atliekamas namuose, tada plėstis ir atidaryti mini kavinė, ir po, ir padarė nuvalykite restoranas. Svarbiausia - tikėti savimi ir turėti pradinį kapitalą. Būtina pradėti - priklausomai nuo pasirinkto formato picerija - nuo penkiolikos iki dviejų šimtų tūkstančių dolerių.