Sūdyta upėtakis: receptai

Daugelis žmonių tiesiog negali įsivaizduoti šventinį stalą be sūdyti raudona žuvis į jį. Deja, mes neturime didžiulį pasirinkimą variantų, tik lašišą ar upėtakį. Dažnai, dauguma žmonių linkę iš karto nusipirkti gatavą žuvis. Bet tai gali būti ne taip sveika ir skanu, taip pat upėtakis sūdyti receptas, kad jums bandė praktikoje ir įvertinti.

Upėtakis sūdyti, receptas iš kurių yra rodomas žemiau, galima pavadinti labai paprasta, po greitai ruošiasi ją ir nereikalauja energijos sąnaudas. Ir galiausiai gauti lėkštelę, turintys tą patį puikų skonį.

ingredientai:

- 500-700 g šviežių upėtakių filė;

- svogūno;

- viena citrina;

- druskos ir pipirų;

- petražolių krūva (ji yra naudinga papuošti gatavo patiekalas).

paruošimas:

Jis tiesiog taip atsitiko, kad šis receptas upėtakių yra stebėtinai paprasta. Sunkiausia galite gauti patį upėtakį. Nuo šis patiekalas geriausiai tinka būtent be kaulų žuvis (nenorite tada gauti juos iš dantų?), Jums reikia rasti būtent tai, upėtakių filė. Jei tai yra sunku, būtina maistą patys.

mes filė

Taigi, pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, - nutraukė galvą, uodegą ir pelekus upėtakių. Cut žuvis išilgai pilvaplėvės pusės kamieno, kad vienoje iš pusių buvo kraigo. Dabar, kad pusė jo turėtų būti sumažinti, pašalinti su juo šonkaulius.

Taigi, jūs gaunate dvi puses upėtakių, kurie neturi kaulų. Bet jie turi odą, kad mums nereikia.

Norėdami jį pašalinti, jums reikia padaryti pjūvį iš mėsos gabalas į odą viduryje, nukirpkite filė su ja. Antroji pusė filė, kuri dar nebuvo nupjauta, "gauti" jums reikia visiškai priešingą kelią: suvokti odą ir jau jis nutraukė pailsėti.

Dabar jūs turite upėtakių filė, ir ji yra būtina sumažinti jį plonomis riekelėmis. Tai geriausia padaryti per visą plotį, todėl jums pasirodyti ilgus gabalus. Ir jie jau sumažinti taip trokšta tavo širdis. Bet ne padaryti gabalai per dideli, arba jie gali neturėti laiko prosolitsya.

Sūdyta upėtakis: receptai

Vieta griežinėliais į gilų dubenį ir pagardinkite druska. Labai svarbu neprarasti su fiziologiniu tirpalu. Jei jūsų tikslas - sūdyta upėtakių, bet kuriuo atveju, nereikia persistengti, geriau šiek tiek vėliau dosolit.

Nustačius ir sūdyta žuvis, pabarstyti juodaisiais pipirais. Bet vėl - nereikia persistengti, geriau tada pridėti savo skonį. Dabar, supjaustykite svogūną plonomis žiedai. Na tai savivaldybė Promna kad jis išleistas sulčių. Pridėti svogūną į žuvis ir vėl gerą Gmina Promna.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Kai tai padarysite, nusiplaukite rankas ir supjaustyti pusę citrinos. Išspauskite sultis tiesiai į dubenį su žuvimi, uždarykite visus dangčius ir gerai suplakti visą turinį. Tegul patiekalas nusėda apie 10 minučių.

Dabar padėkite dubenėlį su upėtakių į šaldiklį, kur jis liks bent 15 minučių. Tai užtikrina, kad žuvys šiek tiek atvėsus, bet ne užšaldyti. Kaip variantas - įdėti į šaldytuvą 2 valandoms sumažinti vienetų upėtakių būtų pakankamai.

Taigi jums sūdyti upėtakis, receptą, iš kurių ką tik išmoko. Paskutinis žingsnis yra išdėstyti skiltelės ant upėtakių patiekalas. Papuoškite visą petražoles ir citrinos griežinėliu. Jei jūsų sūdyti upėtakis buvo virti tik šeimos vakarienę, galite praleisti paskutinį žingsnį, o ne papuošti nieko.

Pastabos:

Pageidautina prieš patiekti atskirti upėtakių vienetų marinuotais svogūnais. Galų gale, kažkas negalėjo myliu šį daržovių. Ir jei ji nėra šiuo metu valgyti visus patiekalus, marinuoti svogūnai suteikia ne pats maloniausias skonis žuvies poilsio.

Be to, su virtų žuvų šį receptą galite padaryti salotos su upėtakių sūdyti. Pasirodo, labai skanus patiekalas.