Skanus traškus tešlos chebureks: geriausi receptai iš profesinės cheburechnikov

Pyragėliai, dauguma žmonių yra susijęs su atsipalaidavimo ir kelionės. Turbūt kiekvienas, kuris išvyko pailsėti "į pietus" su malonumu įsitraukė ten šio patiekalo. Ir čia, namuose, ji rengia retai, nors būtų pageidautina per žiemos šaltos vakarais prisiminti vasaros laiką ir palaimingą tinginiauti. Bet namuose virtuvė dažnai neužtikrina prisiminė pagal skonį. Ir visi, nes tai nėjo skanūs traškūs tešlą Balandėliai, Čeburekas, be kurio patiekalas virsta vulgariai kepta Patty. Šis straipsnis yra sėkmingiausias receptus Cheburechnaya testą. Virėjai kuris pasiūlė juos, užtikrinti, kad šia proga savo patirtimi tikrai pasiseks.

tik vanduo

Specialistai šiuo atveju teigia, kad skanus traškūs tešlos chebureks lengvai, pagaminti iš miltų ir vandens be papildomų komponentų. Sudedamųjų dalių santykis: pusę miltų dėl kilogramas supjaustyti stiklo vartytuvas vandens. Paslaptis tik du: pirma, atidžiai išsijoti miltus su žiupsneliu druskos. Antra, vanduo turi būti labai šaltas, pagardinta į šaldiklį maždaug ketvirtį valandos (bet ne ledo gabalus!). Miltai yra pilamas aukštą kalno, Krateryje į jį, kur ir pilamas skystis. Tešla sumaišytos labai atsargiai; Jei laikytis rankomis - miltais pabarstyto toliau, bet be suardymo: nereikalingas perteklius miltai leis bazė yra per trumpas, ir jis turi likti kaliojo. Užbaigtas tešla pusvalandį kairės į dešinę ant stalo, tik Uždenkite rankšluosčiu ar filmą. Po šio sandėliavimo pradeda formuoti Čeburekas.

Puiki krizė su burbuliukai

Dauguma virėjų įsitikinę, kad geriausi tešlos chebureks - degtinė: patiekalas Pasirodo, sultingas, traški, su lukštais buteliukų masės. Funkcijos rengiant tokį testą kelias. Paprasčiausias iš jų yra taip: aštuonias stiklines išsijoti miltus į didelį dubenį patogus. Trys puodeliai vandens ištirpinkite du šaukštus druskos ir cukraus (pastaroji būtina Gražios tolygų įdegį chebureks). Tuo griovelį, padarytą miltų, supilti Saldinto ir pasūdytame vandenyje, trečdalį puodelio augalinio aliejaus ir degtinės šaukštas. Ir jei jums reikia skaniai traškus tešlos Balandėliai, Čeburekas, pamiršti apie kiaušinius - bent jau kai naudojate šį receptą. Kiaušiniai bus padaryti jūsų pamatai standus ir netinkamas jų tikslus. Tešla buvo sumaišytos, slepiasi paketo (arba suvynioti į foliją), ir leidžiama sušilti už valandą. Tik tada, kai jis yra "poilsio", galite pradėti modeliavimą.

"Išgėręs"

Štai dar vienas tešlos chebureks degtinės. Dėl jos sukūrimas turės išbandyti keletą, bet darbų rezultatas bus jūsų namų grietinė tiesiai iš keptuvės. Trečioji litro vandens yra šildomas beveik iki virimo. Kai kuriose stiklo taros išsijoti miltų; ji teka į pašildyto vandens ir sumaišytos šluotelė arba šakutės. Į kitą indą yra pilamas tris puodelius miltų, sujungti kiaušinių, druskos, pusė stiklinės vandens, cukraus ir degtinės (šaukštą) ir augalinio aliejaus (du). Po to, kai maišant pridėtinę užvirinti fragmentą; tešla sumaišytos kartu iki vientisos masės. Melas anksčiau formavimo ji turi chebureks pusvalandį.

tešla sviestas

Manoma, subtilesnis nei ant vandens. Tuo pačiu metu krizė, kiek jau aprašyta. Pirma polpachki tirpintu sviestu (galima imtis ir margarinas, tačiau ekspertai sako, kad tai bus šiek tiek kažkas). Į didelį dubenį pilamas tris puodelius miltų (iki 250 ml), pilamas į vandens stiklo ir greitai sumaišytos su šakutės arba šluotelė. Mišių luitų buvimas neturi būti nusiminusi - jie skiriasi šiek tiek vėliau. Pusiau gatavo produkto pilamas verdantis aliejus ir sumaišytos - vėl tas pats šakutė. Kaip sustorėjimas įjungti rankinį minkyti. Kai jūsų skanus tešla pasieks reikiamą plastiškumą, jis suvynioti į foliją ir įdėti į šaldytuvą porai valandų.

Kefyras skanūs pyragėliai

Ne mažiau sėkmingas nei ankstesnieji, atrodo traškūs tešla receptas, remiantis neriebaus jogurto. Nuo A pieninių plakta su druskos ir kiaušinio žiupsnelis litre ketvirtis, po to lėtai supilti į nuo išsijoti miltų svarą masės. Kai tešla nustoja prilimpa prie rankų ir tampa plastiko, miltai pridėtinės sustoja ir minkymo toliau - dar bent dešimt minučių. Prityręs cheburechniki jutiklinis taškas nustatomas parengties egzaminą: ji tampa elastinga, o likusius minkštas. Derliaus nuėmimo padengtas ir paliko ant stalo "pailsėti", kad pusvalandį, ir jūs galite formuoti subtilus ir traškūs Čeburekas.

alaus receptas

Labai erdvus ir skanu, traškus tešlos chebureks gauti, jei vanduo yra pakeičiami jo paruošimo šviesaus alaus. Pirmiausia kiaušinio plakta su druska dosypaniem Kraštutiniu atveju, tada pilamas svaiginantis gėrimas stiklą ir palaipsniui pristatė miltus - kiek reikės už gauti minkštą, bet elastingą tešlos konsistencijos. Kai esate patenkinti savo tankumo, tešla apvyniotas folija, ilsisi apie dvidešimt minučių - ir jūs galite pereiti į paskutinį žingsnį kulinarinio kūrybiškumą.