Siūlome rožinės lašišos kepti orkaitėje

Ši raudonos žuvies su minimaliu pirkimo kaulų mūsų šalyje yra ne problema. Ji turi gerą skonį ir naudingų medžiagų organizmui daug. Ir kaina yra gana demokratiška. Rožinė lašišos sugadinti sunku, it turns out skanus ir virti ir kepti, ir troškinti ir kepti. Jau nekalbant apie ausies - gintaro, turtingumą. Bet tai vertingas žuvis gali sugadinti nors liūdna maišą. Pagrindinis klaida lašišos paruošimo paprastai yra per ilgas terminis apdorojimas. Iš to mėsa praranda savo sultingumo ir tampa sausa. Taigi, taisyklė numeris 1: kepti rožinės lašišos orkaitėje, nereikia daugiau nei pusvalandį mailius - 20 minučių virėjas - 15.

Kitas šio žuvies paruošimo klaida kepti jį dideliu kiekiu aliejaus. Mėsa į jį ir taip gana riebalų, todėl ji turėtų būti keptuvėje užpilkite padažu, pavyzdžiui, citrinų arba apelsinų sulčių. Yra keletas paslapčių, kurios leidžia užtikrinti, kad žuvys ne sugeria riebalų kepimui metu. Pavyzdžiui, kai karkasas yra padengtas valanda citrinų žiedų arba suteikti plaukti alyvuogių aliejaus. Taip pat ji daro sultingas žuvis marinuota citrinų sulčių, majonezo ir svogūno. Bet kepimui arba kepimo sunaikinti visus vertingų medžiagų, nurodytų šiame delikatesas žuvų. Todėl labiausiai naudinga ir skanu lašiša - kepti orkaitėje.

Iš lašišų mėsa yra labai švelnus, su silpna aromatu. Ir todėl, kad prieskonių gausa gali tiesiog nustelbti patiekalų skonį. Tai ne išeitis, kai reikia duoti valią vaizduotei ir pabarstyti karkasinius rūšių kario, kmynų arba Provanso žolelių. Iš juodųjų pipirų, šiek tiek druskos, alyvuogių aliejaus žiupsnelis, citrinų sultys purslų taip - tai minimalistinio rinkinys turėtų būti naudojama kepti rožinės lašišos orkaitėje.

Siekiant išlaikyti kepsnys nuo išdžiūvimo, galite wrap juos į foliją. Norėdami gauti skanus traškus, stovi vos penkis ar dešimt minučių iki proceso pabaigos, atidžiai išplėsti aliuminio lakštus. Tai labai paprasta: mirkymas į marinatą filė pusvalandį, tada sausu skudurėliu, įdėti ant folijos, pabarstyti smulkintais svogūnais. Pageidaujant, joms svogūnų puse žiedais gali būti pritvirtinta pjaustytų du kiaušinius, virta virti anksčiau. Wrap viskas vokai ir rožinės lašišos Kepkite orkaitėje dviejų šimtų laipsnių, per ketvirtį valandos. Ir tada nuimkite aliuminio viršų, pabarstyti patiekalą su tarkuotu sūriu ir įdėti atgal į orkaitę dar dešimt minučių, kol jūs esate rožinis dangtelis.

Folija - tai santaupas ne tik sultingo kepsniai lašiša. Vienodai veiksmingas yra jo preliminaraus skrudinimo tešlą miltų metodas. Žuvys turėtų būti marinuoti, ritinys ir kepkite 5 minutes iš kiekvienos pusės. Bet labiausiai rūpesčių būdas iškepti rožinės lašišos orkaitėje kartu su kai sultingų daržovių, pomidorų, pvz. Arba, dar geriau, virėjas žuvies padažu. Jis gali būti maišomos ant sultinio, kad jūs virėjas iš galvos ir uodegos pagrindo. Jei jūs neturite sriuba, tinka ir paprasto vandens. Ką dar turėtų būti padažu ingredientai? Majonezo, svogūnai, sūris (jei ištirpsta, tada iš šaldiklio: tarkuoto smulkias trupinius ir maišyti su smulkinto česnako), pomidorų. Tiesiog neužmirškite, kad pomidorai kepti greičiau, nei žuvies, todėl jie turėtų būti įtraukta pabaigoje.

Paskutinis Pastaba: žuvis į išpjautų prieš porcijomis siunčiama į krosnį, kad nebūtų sumušė savo lašiša, kepta orkaitėje. Nuotraukos patiekalai tada mes atsiųsime konkursas virėjai ir kas žino, gal net laimėti prizą.