Riet - kas tai? Riet Salmon receptai

Šiandien mes pažvelgti į patiekalą, kaip Rieti. Kas tai yra? Kaip virėjas patiekalas? Šie klausimai bus aptarti šiame straipsnyje. Mes taip pat aprašykite ne vienas, bet keletas būdų, kaip paruošti tokius patiekalus.

Riet. Kas tai yra?

Šis patiekalas yra neabejotinai vienas iš prancūzų virtuvės orientyrų. Patiekiama su skrudinta duona užkandis ar dar su šviežia duona. Šis patiekalas, pavyzdžiui, Riet Salmon, receptas, kuri bus pateikiama žemiau esančioje straipsnyje, yra paštetu natūra. Bet jis turi skirtingą tekstūrą, Riet šiurkštesnė. Tai nestebina, nes šis patiekalas iš pradžių buvo paprasti maisto. Jis yra pagamintas ateičiai. Aš išlaikė žuvies paštetas specialiose puodai, pagaminti iš molio.

Riet paruošti ne tik mėsos, bet ir žuvies. Pastarasis variantas yra pagamintas ant Luaros bankų. Norėdami sukurti Rieti naudojamas rūšių, pavyzdžiui, tunų, ančiuviais ir lašišos.

Pirma Riet žuvis

Dabar mes pažvelgti į keletą būdų ruošimui. Produktai, kurie bus reikalingi, prieinama visiems, juos galima rasti beveik kiekviename parduotuvėje, o rezultatas viršija visus lūkesčius, nes patiekalas Pasirodo, labai neįprasta, bet labai skanus. Yra daugiau kaloringų variantai, tačiau mes pradėsime, ko gero, su "šviesa" Rieti. Per kepimo kremas yra naudojamas vietoj sviesto.

Riet galite paruošti lašišą su grietinėlės sūrio, pavyzdžiui, "Filadelfija". Šį receptą, šviežia žuvis virti vyno. Taip, jūs girdėjote dešinę. Lašiša jūs virėjas neskiesto baltojo sauso vyno. Jei radote tai neįprasta, galite virėjas įprastu vandeniu. Ypač tai būtų tikslinga, jei užkandis bandys vaikams, kad alkoholis, net ir menkais kiekiais draudžiama.

Dėl Rieti rengiant reikia:

• viena citrina;
• 50 ml jogurto (natūralios) gamybai;
• 80 ml grietinės;
• du žiupsnelis druskos ir pipirų baltame fone;
• 500 gramų lašišos;
• trys žiupsneliai juodųjų pipirų;
• Du šimtai gramų rūkytos lašišos;
• Keturi šakelės šviežių krapų.

Taip pat reikia parengti sultinį žuvims. Nes reikės:

• vienas svogūnai;
• šešis šakelės šviežių petražolių;
• tris lauro lapų;
• 700 ml sauso baltojo vyno.

Iš ši sudedamųjų dalių kiekis, gaunamas dėl dviejų skardinių Riet 350 gramų.

Maisto gaminimas patiekalai lašiša

1. Pirma, parengti specialią sriubą iki virimo lašiša. Už tai supilkite vyną į keptuvę, tada apatiniame į lauro lapų ir petražolių, užvirkite. Tada virkite penkias minutes.
2. Tada jums reikia arba šviežios šaldytos arba šviežios lašišos (pvz kepsniai). Supjaustykite žuvį į mažus gabaliukus. Tada artimųjų į verdantį sultinį, virkite dešimt minučių (žr atsargų nėra daug deginančios). Kitas cool žuvis su skysčiu.
3. Nors lašiša aušinamas, išspausti pusės citrinos sultis. Tada susmulkinkite krapus.
4. Kitas melenko griežinėlis rūkytos lašišos.
5. Po pašalinti virtos lašišos sultinio, pjaustyti. Tada išimkite žuvų odą.
6. Įdėti į virtų lašišos dubenį. Kitas kruopščiai suminkštinti su šakute, kad būtų kažkas panašaus į bulvių koše.
7. Po pridėti likusius ingredientus: citrinos sultys, krapai, grietinė, rūkytos lašišos, druskos, jogurto, krapų ir pipirų. Po švelniai viską išmaišyti. Jei reikia, skonis gali pridėti šiek tiek citrinų sulčių, pipirų, arba druskos.
8. Tai viskas, Rieti receptas, kurį mes dabar aprašant yra pasirengusi. Dabar jį padengti su plėvelės ar dangteliu ir laikyti šaldytuve keturias valandas. Nors ten bus pakankamai net 60 min. Net po stovi šį kartą į šaldytuvą, Riet lašiša dar pikantiški ir skanus. Ypač geras užkandis su baguette ir Ciabatta.

Riet su kaparėliais ir lašiša

Riet salmon su kaparėliais, pagaminti iš brangesnių komponentų, bet gatavo patiekalo skonis bus atšauktas. Tai užkandis bus labiausiai laukiami prie šalto stiklo baltojo vyno vasarą. Taip pat Riet salmon bus tinkama ir Naujųjų Metų lentelėje. Tai užkandis gali būti patiekiamas su traškia duona.

Dėl preparato Jums reikės:

• keturių lašišų uodega su 300 gramų kiekviena;
• vienas gousse;
• Vienas vidutinio morkų ir svogūnų;
• šaukštas krienų grietinėlė;
• krapų;
• du salierų kotelis (įtraukti pasirinktinai);
• kalendra;
• 2 šaukštai kaparėliai;
• Laurel;
• 50 ml baltojo vyno;
• pipirų;
• druska.

Maisto gaminimas patiekalai lašiša ir kaparėliais

1. Apie uodega daryti kryžminio supjaustyti, dėti žuvį į kepimo indą (iš anksto sutepti). RUB pipirai, druska.
2. Aplink žuvis pasauliečių kapotų (šiurkščiavilnių) svogūnais ir morkomis ir salierais. Toliau, pridėkite lauro lapai, česnakai, kalendra. Užpildykite visus vyno, uždenkite folija ar dangčiu. Siųsti orkaitėje (pašildomas) penkiolika minučių.
3. Tada išimkite lašišos ir šaldyti. Po ardyti žuvis, atskiriant rausvą kūną iš odos ir kraigo.
4. Į maišytuvo dubenį, supilkite sultinį, sudėkite svogūnus. Sumaišykite iki tyrės.
5. Tada pusė morkos (kepti), grotelės, arba košė su šakute.
6. Po melenko supjaustykite kaparėliais ir krapų.
7. Dabar sutraiškyti lašiša su šakute, siekiant gauti koše be gabalėlių.
8. Tada užpildyti jį su sultinio padažu, pridėti krapų, krienų (vienas arbatinis šaukštelis), morkos, kaparėliais. Tada viskas gerai. Pipirų ir druskos. Dabar, leiskite jam užvirinti laikas, po tarnauti.

Mes jau aptarė Rieti, kas tai yra ir kaip jis gaminamas, yra išsamiai aprašyta. Norėtume atkreipti dėmesį, kad galutiniame etape gali būti įdiegtos krienais, pavyzdžiui, grietinėlės ir česnakų.

Jei jūs neturite baltojo vyno, galite žvejoti ir troškinkite be jo. Jis bus šiek tiek kitoks skonis.

Riet salmon. Receptų likeris

Dabar pažvelgti kitu virimo būdu. Kaip padaryti, Riet salmon su likerio namuose? Tiesiog, jei jums sekti instrukcijas. Parengti jums reikės:

• 120 gramų lašišų svezhesolenogo;
• 250 lašišos filė;
• gramų druskos;
• ketvirtis šaukštelis džiovintų mėtų, žemės saldžiosios paprikos;
• trys šakelės džiovintų peletrūno;
• pusė balto svogūno ir citrinų sulčių šaukštelis;
• trys šakelės petražolių;
• salierai;
• trys stiklines vandens;
• 10 gramų sviesto;
• du šaukštus anyžių tirpalo;
• tris lauro lapų;
• šaukštelio pipirų;
• šaukštas Crème fraiche tipo grietinės ir alyvuogių aliejaus;
• sauso balto vyno taure.

Gaminimo procesas namie Riet

1. Puode (mažas dydis), pridėkite salierai, supjaustyti į ketvirčius svogūnų, petražolių, peletrūno ir pipirais.
2. Supilkite visą šį vyną, vandenį. Kai leiskite užvirti dvidešimt minučių.
3. Po sumažinti iki minimumo ugnį, įdėkite žuvį į puodą, uždenkite dangčiu. Lygiai penkioms minutėms, išjunkite ugnį, palikti lašiša sultinyje dar dešimt minučių.
4. Dabar supjaustykite svogūną melenko.
5. Tada išimkite lašiša iš sultinio ir atskirti kaulus. Kitas suliejimas šakutė.
6. Keptuvėje, kol suminkštėti sviesto mailius svogūnais.
7. Iškirpti mažus sūdyta lašiša, tada pridėti virtas.
8. Tada siųsti į komponentų poilsio - svogūnų, pipirų, Creme Fraiche, citrinų sultys, druska ir alyvuogių aliejumi. Be to, visi gerai išmaišykite.
9. Po Riet Įdėkite į stiklainį ar kitą indą su dangčiu. Laikyti užkandžiai į šaldytuvą. Riet galima valgyti su duona pusryčiams.

Galiausiai mažas

Dabar jūs žinote apie šį patiekalą, kaip Rieti kas tai yra, mes kruopščiai peržiūrimos. mes taip pat aprašyti keliais būdais ruošiant šį patiekalą. Tikimės, kad jums patiko tam tikrą variantą, Jūs galėsite paruošti tokį originalų užkandis virtuvėje. Linkime jums sėkmės.