Pyragas su slyvomis: receptas su nuotrauka

Jei nusprendėte gydyti savo svečiams rafinuotas, bet paprastas desertas, tai geriausiai tinka tortų su slyvomis. Jis nebus daug laiko, bet visi bando tai tada dar ilgai prisiminti ir kalbėti apie savo kulinarinių talentų draugais ir artimaisiais.

Kas yra tortų?

французской кухни. Tai yra tipiškas prancūzų virtuvė. Tart su slyvų reiškia FLAN, paruošti iš specialaus tešlos, minkymo, kad ji paprastai nėra naudojamas bet cukraus ar druskos.

Prancūzijos virtuvės tortų gali būti ne tik desertas, bet pagrindinis patiekalas ant stalo, jei vietoj Vaisiai ir uogos pridėti mėsos, sūrio, daržovių, žuvies ar grybų. Kepimo šį pyragą procesas primena klasikiniu virimo picos - į įprastu briketų pavidalo. Jie taip pat gali būti naudojamas suformuoti arba kepami pyragai.

Jei esate virimo mėsos, žuvies arba daržovių tortų, įdaras turi būti užpildytas kreminės kiaušinių masę. Tarp šio saldaus pyrago populiariausia su obuolių, vyšnių, aviečių to ir, žinoma, slyvų rūšims.

veislių Tartu

Tortų neturi būti didelis tortas. Prancūzijos virtuvės yra daug variantų šio patiekalo.

Jei nuspręsite kepti ją mažose skardinėse, tada pasirodyti gerai jūs pažįstamas tartlets. Jie turi būti mažas, ne daugiau kaip 10 centimetrų skersmens, pamatai sudaro tešlą. Užpildymo taip pat gali būti bet koks - mėsa, žuvis, daržovių salotos, kiaušiniai, vyšnių uogienė, asorti uogų.

Dar veislių - Geraardsbergse - tai Tartu, kurie yra paruošti orkaitėje iš karto po to, kai malkas klojimo. Tai yra senovinis receptas, šiandien jis yra beveik nenaudojamas.

Be to, šie pyragai gali būti kepama orkaitėje ir barbekiu. Jei nuspręsite naudoti pastarąjį variantą, Jūs gausite nepamirštamą prancūzų pyragas su slyvomis dūmų.

Ko reikia slyvų Tarte?

Siekiant parengti šį skanus pyragas, jums reikia paprastą rinkinį produktus. 8 porcijas skanus Tarte šių ingredientų reikia.

Sviestas, apie 100 gramų. Prieš pradėdami virti pyragas su slyvomis, šaldyti ją. Vienas kiaušinio trynys. apie 20 gramų, kuri yra apie keturis arbatinius šaukštelius be skaidres - gana cukraus tiek. Kvietiniai miltai - ne mažiau kaip 200 gramų.

Turėkite omenyje, kad kepimo metu, jums reikės dviejų šaukštų ledinio vandens, paruošti iš anksto. Vienas valgomasis šaukštas citrinos sulčių.

Parengti Svarbiausia - įdarą, išgerkite apie 150 gramų jogurto, nesaldinti geriau imtis, kad pyragas Tarte tatin su slyvų kreipėsi į savo individualų skonį. Du kiaušiniai, vienas kiaušinio baltymas, 130 g cukraus, du šaukštai krakmolo.

Ir, žinoma, svarbiausias ingredientas - slyvų. Jums reikia apie svarą, praleisti laiką į rinką arba parduotuvėje pasirinkti subrendo ir švieži.

Maisto gaminimas tešla

Kai visi ingredientai virėjas pyragas su slyvomis po ranka, jums reikia norint pradėti gaunant tešlą.

Pasirengimo atšaldyti sviesto supjaustyti kubeliais dydis, jie turėtų būti gana maža. Jei tirpintu sviestu, tada ši problema gali būti išspręsta siunčiant jį į šaldiklį 10-15 min.

Mes pabarstyti miltų ir įdėti pjaustytų kubeliais sviesto. Mes siunčiame atgal cukraus ir žiupsneliu druskos pagal skonį. Gautas mišinys buvo trinama su reguliariai šaukšto arba naudoti maisto procesorius.

Jūs gausite storą mišinį, kuris yra būtinas, kad nedidelį depresiją, kurioje sudėti kiaušinių trynių. Vėlgi, sumaišykite tešlą šaukštą.

Galų gale jūs turite aliejaus miltų mišinys turėtų būti suformuota. Svarbu, kad jis buvo laisvas, bet šiuo atveju jums bus pasiekti teisingą ir skanūs pyragaičiai.

Maisto gaminimas ant Tarte Tatin su slyvomis. Ledo vanduo buvo sumaišyti su citrinos sultimis. Šiuo skystis palaipsniui pridėti tešlą, dar visi yra kruopščiai sumaišyti. Dabar jūs laikykite į gražus elastinga vienkartinės formos tešlą. Ji turėtų būti suvynioti į polietileno plėvele ir siųsti į šaldytuvą. Ten ji turi likti bent pusvalandį.

paruošti įdarą

Virėjas skaniai įdaru, jums reikia giliai stiklinį dubenį. Pie Tarte Tatin su slyvomis kreipėsi su turtingu skoniu ir aromatu, padaryti dujų pildymo.

Norėdami tai padaryti, sumaišykite jogurtas, cukraus, kiaušinių, tiek vieną baltymų ir krakmolo. Gautas mišinys buvo Mątew Mątew. Ji gali būti pakeista maišytuvo, bet šiuo atveju, greitis turėtų būti labai mažas. Gauk sklandžiai.

Kepkite pyragas

Dabar mes pereisime tiesiogiai mūsų pyrago kepimo. Tešla yra kruopščiai paskirstyti per visą paviršių pelėsių kepti savo pasirinkimą. Bamperiai neturėtų būti labai didelis, ne daugiau kaip trys centimetrai aukščio.

Slyvos Pirminis skalbimas, pašalinti juos iš kaulų ir supjaustyti per pusę. Jūs galite įdėti juos į tešlą. Į viršų ADD užpildyti tolygiai paskirsto ją visoje torto.

Orkaitė turi būti kepama Tarte tatin su slyvomis. Receptų pataria savo pakaitinimas ir tada siųsti vieną valandą 180 laipsnių. Pasirengimas gali būti apibrėžiama kaip užpildyti, ji turėtų būti storas.

Po torto reikia atvėsti tiesiogiai į kepimo formą. Tik tada galima pereiti prie šventinio valgio.

Firmos receptas

Kaip ir dauguma pyragų ir pyragaičių, nėra vienintelio teisingo recepto. Kiekviena šeimininkė daro tam tikrus pakeitimus ir žinomų virėjai siūlo savo versijas desertų, todėl jas paskelbti.

Lygiai tokioje pačioje situacijoje, ir Tarte Tatin su slyvomis. Receptai su nuotraukomis, kaip matote, priklauso žymiam užsienio virėja Dzheymi Oliveru. Kas yra jos unikalumas?

Pagrindinis skirtumas, kurį jis siūlo naudoti savo pyrago - jis franzhipan. Tai labai stora migdolų kremas. Jis susideda iš sviesto, kiaušinių, cukraus ir, žinoma, migdolų. Franzhipan dažnai naudojamas visų desertų rūšių nuo pyragų ir baigiant tartlets. Jis suteikia jiems ypatingą skonį, o viršuje yra padengtas traškia plutele ir viduje išlieka minkštas.

Tart su migdolų

Receptas slyvų Tarte su migdolų yra iš esmės nesiskiria nuo klasikiniu. Jis turi beveik tas pačias sudedamąsias dalis.

Pagrindinis skirtumas - rengdama įdarą žinoma. Galų gale, tai yra mūsų paslaptis ingredientas - migdolai. Geriausi virėjai yra patariama, sumalkite ją į plono trupiniai naudojamas šiam procesorius. Lygiagretus ritmas sviestas ir cukrus šluotelė arba elektriniu mikseriu, kol purus baltas masės. Būtina pridėti migdolus ir taip pat sumuštas kiaušinį.

Gautas galiausiai kremas gerai sumaišoma ir siųsti jį 30-40 minučių į šaldytuvą.

Siekiant suteikti pikantišką skonį slyvų, vanilės pabarstyti juos su cukrumi ir palikite 10-15 minučių turi būti šeriami savo skonį.

Trapios tešlos kepiniai tešla paruošta tą patį kelią, o po to, šiuo metu į šaldytuvą, iškočiokite į dešinę ratu apie visą formą kepimui. Bet tada prasideda šiek tiek skiriasi nuo klasikinio receptą.

Oliveris pataria padaryti bandymų mažų pradūrimui su šakute ar peiliu. Forma kepimo anksto siųsti į orkaitę 10 minučių. Temperatūra turi būti 180 laipsnių.

Jei bijo, kad jūsų tešla gali būti lydomas su įdaru, galite apdrausti. Norėdami tai padaryti, patepkite ją su balta ir įdėkite į orkaitę tešlą tik vieną minutę.

Tada išdėstyti slyvas ir supilkite įdarą. Bake 40 minučių toje pačioje temperatūroje. Norėdami tortų buvo daugiau skanus, jis gali būti patiekiamas su storu grietine ar ledų, geriausia vanilės.