Perlenkta: receptas su vištiena ir daržovėmis

Perlenkta - vienas iš populiariausių itališkų patiekalų. Skirtingai nuo įprastinių cheburek, Perlenkta laikoma tipiška užkandis ir tinka bet lentelėje: naktį mokyklų studentų, iškylą, ar tiesiog kaip užkandį. Uždaroji pica - antrasis pavadinimas Calzone. Rengimo receptas yra ne visai paprastas. Mes turime žaisti su tešlos ir įdaro, bet galutinis rezultatas bus prašome jus ir svečiai. Čia rasite išsamias instrukcijas.

Perlenkta receptas su vištiena ir daržovėmis

Dėl preparato uždara pica apie šį receptą, jums reikės kai kurių ingredientų. Tešlos:

• kvietiniai miltai į 450 g suma;
• 250 ml pieno (šiltu);
• paketėlis (apie 2 šaukštelių) sausų mielių;
• pusę druskos ir cukraus šaukštelis;
• Kiaušinių - 2 vnt;.
• 1 šaukštas mairūnas ir alyvuogių aliejaus.

Užpildymui:

• vištienos (krūties) jos į 400 g suma;
• druska, pipirai, čili;
• saldus raudonasis pipiras (sausas);
• 1 vnt. paprikos;
• grybai, kurių masė 200 g;
• 2 svogūnai;
• cukinijos (cukinijos) svėrimo apie 200 g;
• raudonėliai ir / arba mairūnas;
• česnakai gvazdikėlių - gabalų pora;
• pomidorų tyrės 250 ml;
• mocarelos sūris sveria 200 g

technologija

Kaip virėjas Calzone? Receptas siūlome apsvarstyti veiksmus.

1 žingsnis

Pirmiausia jums reikia minkyti tešlą. Pieno sušilti iki 40 laipsnių. Supilkite į ją cukraus ir sausa mieles. Kruopščiai išmaišykite šluotele ir įdėti 10 minučių į šiltą vietą. Atskirame inde suplakite kiaušinį su druska ir alyvuogių aliejumi. Įdėti miltus. Tada lėtai supilkite pieną su mielėmis. Minkyti tešlą. Po įdėti jį į šiltą vietą, uždengti krepšiai ir filmų. Joje turi kilti 30-40 minučių.

2 žingsnis

Kol tešla tinka, parengti už Calzone įdaru. Receptas gali būti papildyta bet kurioje jūsų pasirinktoje produkto. Pavyzdžiui, dešra produktai arba agurkai (kaparėliai). Perlenkta su sūriu įvairių veislių ir gauti skanus ir maistingas. Supjaustykite vištieną į gabalus. Pabarstykite druska ir pipirais. Susmulkinkite čili pipirus. Sumaišykite ingredientus ir pabarstyti per vištienos saldžiosios paprikos. Šildomas aliejaus pakepinti mėsos gabalus.

3 žingsnis

Daržovės supjaustyti griežinėliais bet kokio dydžio. Kai paruduos mėsą, pridėkite jį prie cukinijos ir paprikos, troškinkite kelias minutes ir nuimkite nuo ugnies. Kitoje keptuvėje Supjaustytus svogūnus. Grybai supjaustyti griežinėliais ir sudėkite į jį. Kitas, prijunkite grybus su vištiena ir sezono su smulkinto česnako ir užpilti pomidorų tyrės (jis turėtų būti tirštas). Šlaknoti ingredientai mairūnas (raudonėliai), druskos pagal skonį ir virkite dar 5 minutes. Tada šaldyti įdaru.

4 žingsnis

Iki šio laiko, tešla atėjo. Dar kartą prisiminti, padalinti į 4 dalis. Iškočiokite kiekvieną dalį apskritojo formavimo. Vienoje pusėje išdėstyti įdarą, pabarstykite sūriu, padengti į kitą pusę ir tucks kraštus. Turėtumėte gauti didelį cheburek. Į viršų patepkite skystu tryniu arba alyvuogių aliejų sumaišyti su pomidorų tyre. Išdėstyti ant kepimo skardos (kepimo indą), kuris Nepamirškite kailis su aliejumi ir kepkite, kol švelniai auksinės rudos spalvos.

Jūs turite virėjas skanus užkandis Calzone. Receptų sunku, tačiau rezultatas yra puikus. Diversifikuoti savo namų meniu! Išdėstyti vakare itališką virtuvę. Gero apetito!