Pareigos virėjas: funkcijos amatus

Žmogus savo evoliucijos eigoje persikėlė iš renkant aukštesniu lygiu, o vienas iš pagrindinių įgūdžių, kad jis pradėjo kurti sau - tai maisto gaminimo. Laikui bėgant, jis nustatė, kad teisė ir skanu virti maisto - sveikas būdas, todėl atkreipkite dėmesį į maisto gaminimo procesą įrodė svarbų gyvenimo dalis.

Kalbėdamas apie Graikijos mitų, mes taip pat pažymi, kad, labai svarbi kultūros buvo suteiktas žmonėms, kurie ruošti maistą, pavyzdžiui, gydytojas asistentas Akslepiya (kuris buvo skirtas kulto) buvo virėjas - culina. Ji tapo virimo įgūdžius, kuriuos mes vadiname virimo simbolis.

Dabar yra daug mokyklų, rengiančių būsimus virėjai, tačiau šioje srityje daug reikia ne tik žinių, bet ir talentas, kad bus pasiekti profesinių aukštumų ir parengti realią kulinarinius šedevrus.

Pareigos Chef: privalumai ir trūkumai

Kaip ir bet kuri profesija, šefo atveju turi privalumų ir trūkumų skaičių: pavyzdžiui, didžiausias privalumas yra paklausa, todėl daugiau absolventų nedarbas negresia. Taip pat nuo teigiamų savybių stabilias pajamas profesija yra skirta: Nekilnojamasis specialistai yra labai prašoma po, be to, bet kuri institucija, kuri reikalauja darbuotojų, kurie bus nuolat keisti savo darbo vietą, nes ji užima daug laiko mokymus.

galite pasirinkti fizinį krūvį šios profesijos praradimas, nes virėjai turi nuolat būti Paprastasis viryklės 8 valandas per dieną, taip pat nuolatinis dėmesio įtampa: atsipalaidavimas gaminimo metu yra draudžiama.

virėjas profesija. Reikalinga asmeninės savybės ir gebėjimai:

• Kuglarstwo greitam darbui.
• Sukurtas jausmas skonį ir kvapą.
• Geri vizualiniai gebėjimai ir sukūrė akių vertinimas.
• Gražus ir vaizduotės vaizdo atminties saugoti receptus ir ingredientų skaičių.
• Kūrybinę vaizduotę ir laiko pojūtis.

Šios galimybės leidžia efektyviai ir kokybišką darbą, taip pat galima išreikšti save šioje srityje: žmonių, kurie tokius duomenis, galite pasirinkti šią profesiją, ir jis greičiausiai atneš sėkmę.

Pareigos virėjas: konkreti veikla

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad šis darbas yra paprastas ir susideda tik iš vieno dalyko: virėjas. Tačiau, šios rūšies veikla neapsiriboja virimo būdu, ji apima:

• Produktų ir jų perdirbimo priėmimas, tikrinant atitiktį valstybinių standartų, identifikavimo ir tolesniam perdirbimui kokybę.
• pusgaminių paruošimas.
• Sandėliavimo ingredientų.
• Įvairių patiekalų ir gražus dekoro Prieš patiekdami paruošimas.
• Taikant kūrybiškumą: išrasti naujų patiekalų ir neįprastų maisto gaminimo metodų įdiegimą.

Pareigos virėjas: kokybė, trukdo karjeros

Dabar mano savybes, kurios yra būtinos atstūmė tas virėjai, kurie nori būti sėkmingas jo profesija. Į pirmąją vietą netvarkingumas ir neatsargumo, jei lankytojas mato rūšių nereikalingų daiktų įstaigą (dulkių, šiukšlių ir tt taškelis), tada jis bus sugadinti visų į darbdavio akyse darbuotojų įvaizdį. Taigi, virėjui nepriimtina aplaidumo, dėl kurių būtų galima pamiršti apie sudedamąsias dalis arba virkite ne patiekalas, kuris buvo užsakyta. Taip pat nepriimtina bruožas šios profesijos - lėto. Šie virėjai neturite laiko, nes tai, ką visi skubame metu, ir šioje valstybėje, patiekalas gali sudeginti. Ir dar vienas "kontraindikacija" į virėjo amato - kad daugelio ligų buvimas: prasto regėjimo, venerinių ligų, epilepsijos, odos ligų.

Profesija konditerijos virėja

Tai atskira šaka amato, kuriam reikia specialių žinių. Konditerijos virėjas turi galimybių išreikšti save daug: tai yra labai svarbus parametras nustatant Paruoštų rupinių kokybę naudai jo dekoravimui. Beveik bet konfekcyjnie turėtų turėti savo idėją ir atitinkamą dizainą, virėjas su šią specializaciją tam tikru mastu turi būti menininkai.