Mielių tešla šaldytuve: Sandėliavimo funkcijos ir sąlygomis

Dauguma žmonių, net toli nuo maisto gaminimo, mielių tešla yra susijęs su šiltoje vietoje, kurioje jis tinka, ateina į gyvenimą, auga. Nemaža elementas tiesos šioje tikėjimo yra, dauguma receptų tikrai rekomenduoju tik tokį būdą brendimui. Tačiau tik nedaugelis žino, kad tai yra įmanoma parengti mielių tešlą į šaldytuvą. Ir rezultatas bus ne blogesnis!

Nebijokite šaldytuvo ir tiems, susiduria su poreikiu išlaikyti tešlos gabalas naudoti ateityje. Tai legalu laikyti jį šalta. Tačiau tai turėtų būti daroma tinkamai, atsižvelgiant į produkto savybes ir griežtai stebėjimų technologijas.

Panagrinėkime į visą detalę. Pakalbėkime apie receptus mielinės tešlos, o tai reiškia, aušinimo technologiją, taip pat ieškoti būdų, kaip sutaupyti pusgaminiu šaldytuve ir šaldiklyje.

Receptai karštą vasarą

Kai langai 30 paskutinis dalykas, kurį noriu pažaisti virtuvėje ilgą laiką. Tačiau meilė nebuvo atšauktas į titulinį goodies! Pabandykite paruošti mielių tešlą į šaldytuvą. Tai gali būti puikus realizavimo karšto sezono metu. Nesijaudinkite, nėra sudėtingas procesas receptas neketinama, o produktų sąrašas rasite gana prieinamą ir įprastas.

ypatingą receptą

Tai receptas yra mielių tešla šaldytuve buvo gana paplitęs. Kucharskie daug šeimininkes jis pagavo paženklinti "greitai" ar "lengvai". Jis iš tikrųjų nereikalauja ypatingų pastangų, šiuo atveju tinka kepimui ir vėjo pyragai.

Sudėtis

Paruoškite tokius ingredientus paruošti mielių tešlą į šaldytuvą:

• 0,5 litrų vandens;
• 2 val. L. sausų mielių;
• 1 val. L. druska;
• 1 didelis kiaušinis (2 silpnas);
• 2 val. L. cukraus;
• 4 šaukštai. L. aliejus;
• 4 puodeliai miltų.

Jei planuojate virti pyragai orkaitėje, cukraus, įpilkite daugiau - iki pusės stiklo. Taip pat galite naudoti reguliariai mieles, jie turės apie 50 gramų

procesas preparato

Supilti mielių nedidelį kiekį šilto vandens (apie 30 ° ^C), pridėti cukraus ir druskos. Leiskite pastovėti. Įdėti miltus nėra būtina, net jei gamintojas rekomenduoja mieles tai padaryti. Mišinys greitai zaburlit, padengtas burbuliukų dangteliu. Kai ji bus dvigubai, supilkite į didelį dubenį, pridėti likusį vandenį, taip pat šiek tiek šildomas. Beat kiaušinių, užpilkite aliejaus.

Miltų prescreened taip, kad ji tampa sodrus ir praturtintas deguonimi. Pridėti į tešlą palaipsniui, vienas stiklas kiekvieną kartą vymeshivaya gerai. Jūs galite palikti ne tik rekomenduojamą kiekį miltų receptas. Sustabdyti reikalingas, kai tešla pradeda atsilikti rankų, bet vis tiek nesustojo jiems šiek tiek purvinas, prilipusias plonų sluoksnių. Tai neturi reikšmės, jei jums atrodo, vandeningas - bet produktai bus minkštas.

Šiuo metu, tešla visiškai atšaldomas iki kambario temperatūros. Atėjo laikas siųsti jį į šaldytuvą. Kaip ilgai jūs galite išlaikyti mielių tešlą į šaldytuvą, kol modeliavimo? Optimalus laikotarpis laikomas pusantros valandos. Jūs galite pratęsti laiką iki kelių valandų, tačiau šiuo atveju, jums reikės periodiškai paspauskite žemyn tešlą, kitaip jis pradės svoevolnichat.

Kai mokėjimo terminas yra pasibaigęs, nuimkite jį, Punch, naudojant augalinį aliejų tepimo lentelę ir rankas, formuoti produktą.

Saldūs įdarai mielių pyragai

Galite virėjas labai daug skirtingų patiekalų apie šį receptą pagrindu. Nors advokatai mūsų mielinės tešlos šaldytuve pyragai gali padaryti įdarą. Užpildykite visus juos tas pats, ar virėjas kelias rūšis - jums nuspręsti. Galite naudoti bet kokį mėgstamą maistą: Fresh ir šaldyti vaisiai ir uogos, uogienė ir marmeladas, riešutai, varškė. Bake jie gali būti iš anksto pašildytą ¹⁸⁰ ° C orkaitėje arba kepti augaliniame aliejuje lėkštę.

Pikantiški įdarai kepiniais

Jei jūs primygtinai mielių tešlą į šaldytuvą, jis neturi specifinio kvapo, kuris ne visiems patinka. Todėl jis idealiai tinka net konkurso ir subtilus įdarais. Galite virėjas pyragai su sūriu aštriu sūrio, kiaušinių ir žalumynų, mėsos, grybų, bulvių koše, žirniai, ryžiai ir bet kuri kita įdaru. Rezultatas bus tikrai prašome, nes dominuojanti skonis yra įdaru skonis, o ne mielių.

Galiojimo laikas tešlos į šaldytuvą

Kartais, būtina perkelti virimo pyragai kitą dieną. Pavyzdžiui, viena iš sudedamųjų dalių ar galas atrodo skubiai verslą. Šiuo atveju, yra keletas būdų, kaip saugoti, kad bus tiktų beveik bet mielių tešlą.

Jei planuojate išvykti mielių tešlą šaldytuve per naktį, minkyti jį šepetys su aliejumi iš visų pusių. Saugojimui, naudoti naujas švariose pakuotėse, būtinai išdžiūti. Tiesiog padėkite tešlą kamuolį į paketą, Pierce keliose vietose, kaklaraištis mazgas, paliekant pakankamai vietos viduje. Siųsti šaldytuve, nuo šaldiklį. Atkreipkite dėmesį, kad kai aušinimo mielių mirti - jų medžiagų apykaitos procesai sulėtėja, bet nesustabdė. Ką tai reiškia? O tai, kad kitą dieną jūs galėtumėte gauti iš šaldytuvo daugiau com nei išsiuntė ten dieną prieš.

Sluoksniuotas mielių tešla (įsigyti)

Tikrai jums atkreipti dėmesį į šaldytos tešlos. Ir jei bandėte virti iš jo, mes galime įsitikinti, kad jis gerai elgėsi: yra plastiškumą, pompastiką, sparčiai auganti ir klauso. Vadinasi, bandymo šaldiklį komponentai nepakenkė? Atsakymas į tai, kiek yra saugomi mielių tešlą į šaldytuvą esant temperatūrai žemiau nulio klausimą reikia atsakyti, kas parašyta ant pakuotės: apatinė laipsnį, ilguoju laikotarpiu. Deep Freeze leidžia saugoti produktą šešis mėnesius ar daugiau.

Ar įmanoma tai pakartoti namuose? Atsakymas yra "taip", bet nereikia pamiršti, kad iš naujo užšaldyti mielinės tešlos negali. Pirkti tokio dydžio, kuris gali būti naudojamas vienu metu paketą.

Kaip išlaikyti mielių tešlą ilgą laiką?

Jei esate įsitikinę, kad už vieną naktį su savo tuščią nieko blogo, galite turėti klausimą: kiek yra saugomi mielių tešlą į šaldytuvą neprarandant kokybės? Ekspertai nerekomenduoja pratęsti galiojimo laiką ilgą laiką. Daugelyje situacijų yra priimtinesnis į balkoną. Bet kuriuo atveju, užlenkti į gilią lėkštę tešlą, paliekant bent pusę tūrio laisvo. Būtinai uždenkite dangčiu arba folija. Negalima slėgį - ar rūgštus tešla. Oro prieiga gyvas mieles kultūra yra reikalinga.

Laikyti šaldytuve tešlą gali būti ne daugiau kaip tris dienas. Prieš naudojant gerai išmaišyti.

Ar galiu naudoti šaldiklis?

Kaip matote iš pusgaminių gamintojų patirtį, užšaldymo nekenkia produkto. Paruošti tešlą iš sudedamųjų dalių, iš kurių kiekvienas vykdo gana normalus užšaldymo temperatūra.

Jūs jau žinote, jei jūs galite išsaugoti mielių tešlą į šaldytuvą ir kaip tai padaryti. Dabar apsvarstyti užšalimo ypatumus.

Iškočiokite tešlą į rezervuarą. Tankiai sukrauti per valgomas plėvelę sluoksnio, spaudžiant pirštais, kad būtų išvengta burbuliukų. Riedėti tešlą į ritinį, įvyniojimas jį į plėvelės sluoksnio. Siųsti į šaldiklį. O ką apie patekimo į orą? Kai temperatūra žemesnė nei 0 ° ^C, biologiniai procesai mielių padermės sustojo, todėl jiems nereikia deguonies. Bet kai atitirpinimas būtina leisti tešla kvėpuoti.

atitirpinimas

Jei dirbate su savo šaldytos tešlos, nesitikėkite, kad jūs galite tiesiog įdėti ją ant stalo, ir kelios valandos pradėti modeliavimą. Iš atšildymas namų testą procesas skiriasi nuo darbo su pusgaminių. Padidinkite temperatūrą palaipsniui, suteikti jai "pabusti" šaldytuve, tik tada išimkite. Atitirpinimo tešlą reikia kambario temperatūroje, tokioje vietoje, kur nėra skersvėjų ar pernelyg apšvietimas.

Kai tešla atšildyti, minkyti jis vėl uždenkite rankšluosčiu ir leisti įgyti stiprybės šilumos. Skanus pyragai tarnauti kaip geriausias įrodymas to, kad nėra PLUS-mažas, ar net neigiami temperatūra nebūtų žalingas. Svarbiausia - laikytis paprastų taisyklių.