Maisto gaminimas sviesto kremas

teisingai laikomas konditerijos tortas meno viršuje. Jo parengimas reikalauja ne tik pakankamai žinių ir įgūdžių, bet ir daug laiko. Ir jei jūs kepti pyragus, iš esmės, o ne per sunku, tada į kremo kūrimo turėtų būti vertinamas kartu su daug didesne atsakomybe. Galų gale, kremas užpildas yra pagrindinė sudedamoji daugelio pyragų.

Paprastai tai yra tik maisto gaminimui ir palieka didžiąją laiko dalį. Mes visi prisimename, kaip mūsų mamos ir močiutės laikrodis spardė iki buitinės "Napoleonas" ir kitų populiarių tada torto daug. Tačiau yra receptai gerokai mažiau sudėtingas ir daug laiko atimantis. Ypač dabar, beveik kiekvienuose namuose maišytuvo akivaizdoje, virželis procesą nustoja būti toks darbas.

Vienas iš populiariausių įdarai pyragams buvo ir vis dar yra sviestas grietinėlė. Labai greitai parengti, sodrus ir lengvas, jis turi patogią saldaus skonio su šiek tiek rūgštumo (pasirinktinai su grietine). Šis kremas idealiai tinka tiems, kurie nemėgsta per saldus pyragus. Taigi ji turi aukštą maistinę vertę ir gerai eina su egzotinių vaisių.

Naudojimas ir sandėliavimas

Sviestas kremas yra saugomi naktį, maksimalų laikotarpį, jei jūs laikykite jį vėsioje, yra 36 valandos. Tokie užpildai yra gerai naudojami bet kuriame pyragaičių, vaflių užpildyti ritinėlius. Be to, kremas idealiai tinka maisto ruošimui kempine pyragai. Bet su Korzh stovai ir shortcrust tešlos kartu blogiau. Jiems geriau naudoti kitų tipų kremuose.

Maisto ruošimo Įranga

Norėdami tai kremas pasirodė skanus, svarbu laikytis kelių paprastų taisyklių. Pirma, tai yra geriau plakti į šaltą būklės, esant aukštai temperatūrai grietinėlės (arba grietinėlės) išsikeroti ir susikomplikuoti procesą. Antra, ji negali plakti per dideliais variklio apsisukimais maišytuvą, priešingu atveju perteklinis skystis. Bet jei jis vis dar ten, kremas turės atsilošti ant sulankstytas keliose sluoksnių marlę, ir suteikti poilsio nutekėti prieš tęsiant maisto ruošimui.

Kaip pasiruošti sviestas grietinėlė pyragas

Pagrindinis ingredientas šio kremo kremo, todėl reikėtų imtis šio produkto pasirinkimas labai atsargiai. Tai geriausia pirkti kremą pradžių storio nuoseklumą (apie 35 proc riebalų). Tai bus labai supaprastinti tolesnį darbą. Bet jei ten nerandama parduotuvėje gali būti ribojamas iki 20 procentų riebalų. Tačiau šiuo atveju būtina pridėti želatinos, arba specialų tirštiklis, kuri yra parduodama parduotuvėje. Priešingu atveju, iš plakti daug nepavyks.

Dėl preparato proceso aprašymas užtruks 20 procentų kremą, nes jie yra parduotuvėje yra labiau paplitęs. Jis paėmė tik tris produktus: pusė grietinėlės taurė, pusę želatinos šaukštelį ir pusę cukraus pudros puodelį.

Plauti želatiną, turinčią vandens (pasiekiama sietą) vanduo galėtų tekėti ir plitimo stiklo. Taip pat supilkite grietinėlę ir gerai sumaišyti. Kaip toks, kompozicija turėtų būti apie dvi valandas, kol želatinos bangavimas. Kitas, supilkite į platų talpa karšto vandens ir įdėkite jį į stiklinę - tai būtina pašildyti masę. Kruopščiai išmaišykite stiklinėje ištirptų želatina ir leisti jai atvėsti turinį.

Likęs kremą šiuo metu jums reikia šluotelė šluotelė arba elektriniu mikseriu, išlaikant žemą temperatūrą. Kai jie tampa purus storio putų, tuo pilamas plona srove su želatinos turinį stiklinėje. Svarbu nesustoti plaka masę. Šiek tiek daugiau Pēršana visi kartu, mes gauname mūsų kremą. Kadangi kremas buvo skystas, ir mes turėjo naudoti želatina, būtina pridėti prie skonio pabaigoje. Tai padės pašalinti specifinį skonį.

Kvapiosios medžiagos gali būti naudojamas migdolų esmę. Tai bus vos keli lašai, kad mūsų ledai įgijo būdingas saldžiakarčiu aromatą.

Trinta sriuba su moliūgų

Svarbiausia kremas receptas buvo aprašyta, bet kai mes girdime frazę "sviestas grietinėlė", tai nebūtinai reiškia, konditerijos kažką. Galų gale, yra didelė sriubos receptas parengta remiantis grietinėlės pagrindu.

Jo, mes turime: pusę litro sultinio (vištienos arba daržovių, atsižvelgiant į Jūsų pageidavimus), maždaug 400 gramų moliūgų minkštimo, 2 vidutinio dydžio svogūnai, vienas morkų, vienas paketas (200 g), iš sunkiųjų grietinėlės, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį. Taip pat kaip pirmame muskato žiupsnelis. Porcijos yra būtina parengti mėtų lapai ir šiek tiek varškės.

Morkos patrinti ant mažai ar vidutinio tarka, kapoti svogūnai. Troškinkite daržoves alyvuogių aliejaus puode. Lempa turi būti vidutiniškai svoris išmaišome 8 minutes. Tada supilkite atgal moliūgų, iš anksto supjaustyti mažais kubeliais. Troškinkite dar 10 minučių. Dabar supilkite visą sultinį ir laukti virti. Tada virkite sriubą iki tol, kol moliūgų yra pasirengusi. Gatavame narėje kapoti keptuvėje maišytuvą turinį kol riebus ir tada padegti.

Laukia antrą kartą sriuba verda, sumažinti ugnį iki minimumo ir pridėjus likusius ingredientus: grietinėlė, druska, pipirai ir muskato. Po 3-5 minučių, nuimkite nuo ugnies, viršelio keptuvėje su dangčiu, palikite jį dar 15 minučių. Sriuba patiekiama karšta praliejimas ant lėkštės ir įdėti į kiekvieno minkšto sūrio šaukštą ir keletą lapų pipirmėčių.