Ką italai - išradėjai! Jie ne tik sugalvoti dešimtys tipų makaronais, bet ir šimtus patiekalų iš jų. Tiesiog, kaip kartais sunku suprasti visus šiuos rūšių. Spageti, Fettuccine, cannelloni; Penne - ką visa tai reiškia? Iš tiesų, keista itališko žodžio paslėpti gana žinomų patiekalų daug. Pavyzdžiui, Penne - tai tik trumpas vamzdelis su griežinėliu įstrižai. Ir jie gavo savo vardą iš itališko žodžio "Penna" (rašiklis), dėl panašumo į jį.
Tačiau šie "plunksnos" yra skirtingi. Populiariausias tarp jų - Penne Rigat su briaunoti ir sklandžiai penne Lachey. Kurių viena yra geriau, negali atsakyti net patys italai. Rigat geriau sugeria padažą, tačiau Lachey turėti daugiau subtilų aromatą. Todėl briaunoti Penne naudojamas daugiausia pagrindinių patiekalų ir salotų, ir sklandžiai naudojami paruošti troškinimui. Bet nepriklausomai nuo pasirinkto Penne receptus, naudojant juos visada paprasta. Ne veltui yra populiariausias makaronai Italijoje.
Bet prieš jums pradėti virti su jais maistą, turime išmokti pasirinkti ir virkite makaronus. Bet makaronai turėtų būti virti tik iš kietųjų kviečių. Jokių išimčių dėl Penne. Ką ji daro, kai verdant? Makaronai nėra Varėna minkštas, o ne laikytis kartu po virimo. Taip pat labai svarbu, kad juos paruošti. Už kas 100 gramų sausas "plunksnų" turi būti 1 litro vandens ir 10 g druskos. Italų virėjai taip pat rekomenduojame, kad gaminimo metu, pridėti vandens šiek tiek augalinio aliejaus, kad Penne tiesiog nebuvo įmanoma laikytis kartu. Ir, žinoma, jūs turite laikytis ant pakuotės instrukcijas ir kepkite tik pagal jį.
Kai makaronai yra pasirengęs, galite pradėti kurti patiekalus iš jos. Dažniausiai, "plunksnos" yra pasirengę su įvairiais padažais, naudojamų salotų ir troškinimui. Vienas iš populiariausių receptų yra Penne su grybais ir svogūnais. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite virti 350 gramų makaronų iki valstybės "al dente", atlošti ant sieto ir leisti nutekėti vandeniui. Tuo tarpu keptuvėje įkaitinti sviestą šaukštą ir įdėti griežinėliais pusžiedžiai daržiniai porai ir maltą česnaką. Maisto gaminimas 3 min. Atskirai, kitas šilumos 25 g sviesto ir įdėti 350 gramų grybų, nudrožta plokšteles. Mailius juos 5 minutes ir pridėkite anksčiau keptą svogūną ir česnaką, 250 g grietinėlės sūrio, pora šaukštų baltojo vyno, pusę citrinos žievelės, 50 g tarkuoto parmezano sūrio ir sezono skonį. Gerai išmaišykite ir troškinys dar 2 minutes. Prijungti paruošto padažo ir Penne.
Kas tai makaronų patiekalas yra ne tik, žinoma, yra gerai žinomas ne tik italai. Tai turbūt populiariausias tipo makaronai yra ne tik namuose, bet ir visame pasaulyje. Kartais kulinarijos vaizduotė virėjai gali nustebinti ar net staigmena. Su "plunksnų" Be rengiasi net saldžių desertų ir pyragų. Tačiau nereikia bijoti tokios patiekalų Penne. Ką geriausius virėjai visame pasaulyje, nebėra paslaptis. Tai turėtų įtikinti niekam apie šio konkretaus pasta virimo pasirinkimas teisingumą. Tik reikia sekti receptą, o tada net įspūdingiausių patiekalai bus ne blogiau nei restorano patiekalų.