Konjakas į degtinės namuose: Geriausi receptai, maisto ruošimo technologijų atsiliepimai

Alkoholiniai gėrimai - yra neatskiriama žmogaus gyvenimo (net švenčių dienomis). Ir norėčiau gerti aukštos kokybės produktus, o ne mesti daug pinigų, tada kenčia skrandį. Todėl, mėgėjai spirito vis galvoju apie tai, kaip padaryti gerą konjaką į degtinės namuose, o ne išleisti pinigus abejotinas "kokteilių", parduodami pagal šį pavadinimą.

Skeptikai tokie siekiai gali suprasti. Net pramonės gėrimai brendžio vadinamas, iš esmės, yra neteisinga: Pavadinimas leidžiama dėvėti tik brendžio tuo pačiu pavadinimu išleistas Prancūzijos kaime. Tačiau, mūsų žmonės sukūrė pavadinti kaip bet stipri skonio gėrimas rudos tradiciją. Beje, daugelis tvirtino, konjako ir degtinės namuose. Atsiliepimai eksperimentuotojai labai teigiamas. Žmonės tvirtina naminį gėrimų daug daugiau, nei parduotuvėje nusipirko.

kertinis akmuo

Jei jūsų tikslas yra virimo konjako namuose degtinės, visų pirma, jums reikia rūpintis pagrindinis ingredientas. Idealiu atveju patyrusių meistrų rekomenduojame naudoti patrinkite spirito: ji turi didelio grynumo. Kita vertus, jis turi būti skiedžiamas pagal taisykles, kurios gali sukelti tam tikrų sunkumų. Taigi, mes paruošime brendžio į degtinės namuose, kuris reikalauja laikytis labai paprastų taisyklių.

1. Alkoholis kokybės paimtas iš patikimų gamintojų.
2. Degtinė yra grynas ir nepridedant jokių kiaušiniai, beržo pumpurus ir kiti - tokie papildymai gali nenuspėjamai įtakos skonį.

Kai konjakas yra degtinės receptai namuose dažnai reikalauja ąžuolo žievės naudojimą. Niekas nedraudžia pirkti vaistinėje. Tačiau reikia nepamiršti, kad dėžutės būna pelėsiais atsiduodantis puvinio. Tai geriau būti tingus ir pėsčiomis iki artimiausios ąžuolo, iš kurios jūs galite pasiskolinti keletą šakelių arba pašalintas iš kamieno šiek tiek pleiskanojimas žievės.

Konjakas namuose degtinės: receptai nuo tradicinių iki egzotiškų

Pradėkime variantų, kurie gali būti laikomi klasika. Trys litrai aukštos kokybės degtinės pilamas į didelį konteinerį. Du šaukštai cukraus keptuvėje, kol ištirpsta karamelės būklės ir išsiuntė į butelį. Taip pat supilkite tris šaukštus ąžuolo žievės (dideli gabaliukai turi šlifuoti), šiek tiek vanilės (ne cukrus to paties pavadinimo!), Pusė šaukštu muskato ir gvazdikėlių pumpurų trys. Butelis sandariai ir slepiasi kažkur gana vėsioje ir lightless vietoje. Idealiu atlaikyti šį konjaką į degtinės namuose, jums reikia mažiausiai mėnesį (pageidautina daugiau). Apskritai, kuo ilgiau leidžia stovėti, tuo daugiau teigiamų, nei ji daro įtaką skonio ir aromato savybes numatomą galutinį produktą.

Aromatizuoti brendžio

Žavingas aromatas - beveik pagrindinis privalumas tokių gėrimų. Mes galime pasiūlyti produkciją konjako ir degtinės namuose, kuris gaunamas kaip labai saldaus gėrimo rezultatas. Tačiau tai trunka keletą požiūrių į procesą.

1. Sušvirkškite 15 graikiniai riešutai. Šių pertvarų yra pašalinami.
2. Gautas žaliava yra pilamas 3 litrų degtinės ir laikomas tris dienas.
3. Derliaus nuėmimo filtruojamas, pertvaros išleidžiami, ir degtinė užkasti du šaukštus žievės iš ąžuolo, pusė citrinos balzamas, peletrūno šaukštu, aukštos kokybės juodos arbatos lapai yra dideli, trijų pipirų-žirniai ir tas pats sugedęs lavrushek, plius citrinos arba apelsino žievelė šaukštas.

Savaičių infuzijos, ir naminės brendžio pora filtruojamas ir supakuotas gražioje pakuotėje.

"Ponios"

Pasirengimas konjako ir degtinės namuose gali duoti gerti, o tai labai tikėtina, kad kreiptis į teisingiau lyties, nepaisant to, kad stipri valia. Citrinų slinkti gręžtuvas su žievelių (kaulų yra parinkti), pripildyta trijų litrų degtinės ir įlieti tris dienas. Po to, kai ottsezhivaniya įvestų šaukšto trečdaliai konditerijos gaminių (visų tos pačios išlydyto cukraus) ir tirpios kavos. Nepamirškite užpilkite miltelių ąžuolo žievės šaukštą. Infuzijos trukmė - nuo 10 dienų iki dviejų savaičių.

minkštas konjako

Jis taip pat gali būti vadinamas ponios "variantą, nors daugiau tai lyg saldus mėgėjams, kaip buvo priminta šio rodiklio likerių. Kitas patrauklus faktas, kad šis Konjakas į degtinės namuose bus paruošta per tris dienas. Trys litrai degtinės pilamas šešis slyvų (už sparčiausiai grąžinimo jų aromatai gali būti sumažinti per pusę), dešimtys skiltelė pumpurais, du šaukštai geros arbatos (su arba be skaidrės - išspręsti vyndario), vanilės maišelį ir pusę cukraus puodelio. Butelis sandariai uždarytus, gerai suplakti ir pateikti į tamsą. Kiekvieną dieną būtina pakartotinai išmaišyti. Norėdami pradėti testavimą, galite iš karto po filtravimo.

kavos konjako

Mes geriame suteikia labai turtingą skonį, kuris kartu su intensyvaus ir subtilaus aromato. Parengti į degtinę šį receptą namuose brendžio, jums reikės trijų iki penkių šaukštai maltos kavos mėgstamų veislių. Jis pilamas pusę litro verdančio vandens, sandariai uždarytą ir pradžią dienas tamsioje ir vėsioje vietoje. Rezultatas yra labai stiprus ir gerai suleidžiama kavos. Ji pripildyta trijų litrų degtinės ir yra maišyti, ir butelio yra grąžinamas į pradinę vietą tris savaites. Tada, pusę cukraus puodelio ir visą - vandens gaminamas storio sirupo, kuris yra pridedamas prie beveik gatavo brendžio. Belieka laukti 2-3 dienas, įtampą ir mėgautis skonio ir aromato.

Konjakas alaus ir sulčių

Jei jums patinka šį receptą, gauti gerti, labai arti originalaus prancūzų kalba. Tačiau nebus pakankamai degtinę, ji turės alkoholio. Norėdami pradėti iš vynuogių spaudžiamas savo sultis. Ji turėtų gauti litrą. Įvertinimas ypatingą vertę uogų nėra, nors rekomenduojama juoda įvairovė. Didelis butelis sulčių mišinys, gaivaus, pageidautina tamsios, alaus litro ir ketvirtadalis litro patrinkite spirito. Fermentacija pilamas cukraus (kilogramas) ir šviežių mielių (100 gramų). Ištaisyti spalvas norite pridėti pusę granuliuota puodelį kavos. Klajoti mišinys bus trys savaitės, tamsoje ir kietas. Kai burbuliukai nebėra stovėti, brendis yra filtruojamas gražiuose buteliuose ir kviestiniai svečiai.

Maskatas brendžio

Dažnai padaro MUSCAT vyno ar šampano - ir gėrimai užkariauja visas estetams ir gurmanams. Su įmontuotu virtuvės brendžio, ir jūs galite padaryti šį gėrimą su savo mėgstamą skonį. Siekiant šio tikslo, apačioje pakankamai didelis pajėgumas apibarstyti košė (bet ne į šiukšlių dėžę!), Ąžuolas žievė vienos su puse šaukštai litrui degtinės, šviežiai maltų muskato (pusė šaukšto), vanilės miltelių (jo imtis skonio, pirminio pasiūlymo norma - gramas litre) ir gvazdikėlių pumpurų. Po pateikimo visi ingredientai pilamas degtinės butelis yra sandarus, sukrėtė ir pašalinti į dumblo, kur nėra prieigos saulės ir temperatūros niekada stipriai pakyla. Mirkymas MUSCAT brendžio į degtinės namuose, jums reikia bent mėnesį. Bet jei įvesite kantrybės ilgą laiką, gausite dar intensyvus ir ryškus aromatas riešutmedžio.