Kokiuose produktuose yra daug baltymų, reikalingų asmeniui

Baltymai yra medžiagos, reikalingos organizmui gyventi. Jie dalyvauja raumenų masės, organų ir audinių statyboje. Baltymai atlieka svarbų vaidmenį formuojant daug hormonų, fermentų ir kitų svarbių junginių. Jie padeda formuoti imunitetą, įsisavinant angliavandenius, riebalus, vitaminus ir mineralus. Kūnas negali laikyti baltymų, todėl jiems kasdien reikia papildyti. Apsvarstykite, kokie maisto produktai yra daug baltymų.

Vertingiausi baltymai randami gyvūninės kilmės maisto produktuose: piene, žuvyje, mėsoje, kiaušiniuose. Jie yra daug nepakeičiamų medžiagų, kurias žmogaus organizmas negali gaminti atskirai. Gamtoje yra apie 150 aminorūgščių, iš kurių dvidešimt žmonių reikia. Dvylika organizmų pagamina save, bet aštuoni žmonės gauna maistą iš išorės. Tokios amino rūgštys vadinamos nepakeičiamos. Labiausiai turtingi yra sojos, žuvies ir jautienos. Štai kodėl jie turi būti kasdien maiste.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug baltymų, yra kiaušiniai. Jie skiriasi nuo kitų maisto produktų, nes juose esantys baltymai yra beveik visiškai absorbuojami. Didelės vertės taip pat yra baltymai rūgštaus ir šviežio pieno. Asimiliacijos laipsnis pasiekia 85-90%. Jie turi dar vieną teigiamą turtą - jie gali visiškai kompensuoti pačių trūksta įvairių amino rūgščių kūno.

Šiame sąraše nėra apribojimų. Pažymėkime, kokiuose produktuose yra daug baltymų. Vištienos krūtinėlėje yra virškinami baltymai. Jų biologinė vertė antrąja verte yra tik pieno baltymai ir fermentuoti pieno produktai. Šiek tiek mažesnė kiaulienos ir jautienos virškinamumo prasme. Norint gauti maksimalią naudą, jums reikia valgyti juos virinti. Riebalai sumažina virškinamumą. Dėl tos pačios priežasties nedėkite į vištos odą.

Mes ir toliau nurodome, kokiuose maisto produktuose yra daug baltymų. Mes dabar liečiame augalinius maisto produktus. Tai yra lęšiai, žemės riešutai, kviečiai ir ruginė duona, ankštiniai augalai, grikių košė, saulėgrąžų sėklos. Šie produktai gali būti valgomi kaip savarankiškas patiekalas ir pridedami prie sriubų, salotų.

Daug baltymų sūriuose. Pavyzdžiui, "Parmesan" yra maždaug 42 gr. Baltymai. Tačiau ne visi mėgsta arba gali sau leisti tokį riebią, sunkų ir brangų sūrį. Tada galite pabandyti mozzarella, jame yra iki 30 gr. Baltymų 100 gr. Mažesnis sūris, tuo mažiau baltymų gauna kūnas, kai jis suvartojamas. Vis dėlto, kokiuose maisto produktuose yra daug baltymų? Lengvai asimiliuoti baltymai yra pupelėse. 200 gr. Maždaug 25 - 30 gr. Baltymai.

Dieninio baltymo norma žmogui priklauso nuo gyvenimo būdo. Moterims reikia valgyti ne mažiau kaip 30 g. Baltymai. Vyrų poreikis yra daug didesnis - iki 55 gramų. Per dieną. Jei vyras sportuoja, baltymų norma padidėja iki 100 gramų. Kokiame maiste yra daug baltymų, kad jis galėtų visiškai patenkinti žmogaus poreikius? Atsižvelgiame į 30 gr. Baltymas:

- 100 gr. Virta mėsa be duobių (ėriena, jautiena, kiauliena);

- 100 gr. Turkijos ar vištienos krūtinė;

- 100 gr. Žuvis (tunai, sardinės, lašišos);

- 2 kiaušiniai;

- 2 šaukštai. L. Moliūgų sėklos arba saulėgrąžų sėklos;

- 3 šaukštus Graikiniai riešutai, migdolai.

Neįmanoma perpiešti kūno baltymų, nes jis užims tinkamą kiekį. Yra svarbių baltymų, tiek daržovių, tiek gyvūnų. Neskubėkite į kraštutinumus, t. Y. Tapkite avidančiu vegetaru ar mėsa. Nesugebėjimas bet kokio tipo baltymų gali sukelti didelius sutrikimus organizme. Baltymų trūkumas visų pirma turi įtakos imunitetui, raumenims ir tada visų organų darbui. Kadangi organizmas pradeda vartoti baltymų. Todėl kasdien dietoje turėtų būti maisto produktai, turintys daug amino rūgščių, ypač būtini. Tai ypač aktualu vaikams ir paaugliams. Baltymų trūkumas gali paveikti vystymosi sutrikimus.