Kiaulienos kinų

Pagrindinis bruožas Kinijos maisto yra greito maisto kepimui per didelio karščio. Ar ne išimtis ir kiauliena kinų. Šis patiekalas ruošiamas iš tradicinės kinų virtuvės, o tai reiškia, kad sparčiausiai terminio apdorojimo maisto produktų dvasia. Lygiai taip pat jie parengti ir daržovės kinų. Česnakai, Imbieras, šviesos sojos padažas suteikia šie patiekalai tipiškas rytietiškas aromatas.

Kiaulienos kinų: receptas

Šiuo patiekalas turėtų imtis liesos kiaulienos ir supjaustyti jį į plonomis juostelėmis formos matavimo maždaug 5 * 1 cm. Į atskirą dubenėlį mišinio krakmolo ir šviesos sojos padažas, marinuoti kiaulienos atvėsti. Ant karšto keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, įpilkite šiek tiek cukraus, tada kiauliena. Pakepti mėsą reikia iki auksinės spalvos. Pridėti ryžių vyno ir grybų, troškinys keletą minučių. Atskirame keptuvėje maistą žinutę omletas iš dviejų kiaušinių, nukopijuokite jį į juosteles. Užbaigtas Omletas sumaišyti su kiauliena, pridėti natrio glutamatas ne peilio galiuko. Atsibodo kiauliena kinų su daržovių salotomis ir nesūdyto ryžių.

Kiaulienos kinų visose provincijose rengiasi skirtingai, čia dar vienas receptas. Liesos kiaulienos supjaustyti mažais kubeliais ar kubeliais. Pasiruošimas sojų padažo, druskos, cukraus ir acto marinatą. Mėsa įdėti į marinatą ir šaldyti. Apie valandą vėliau mes turime pašalinti kiaulienos ir marinatą ir paglostyti sausas ant popierinių rankšluosčių. Beat iki putų vieną kiaušinį
plokštieji supilti krakmolo. Mėsos gabalus reikia panirti į pirmą
sumuštas kiaušinį ir tada kepti krakmolo. Giliai visos (Wok įmanoma) pilti aliejų ir išdega, kol balsva migla. Pakepti imbiero ir česnakų aliejaus perekalennom plokštės, pašalinti juos iš keptuvės. Tuo pačiu aliejumi pakepti džiūvėsėliuose kiauliena 2-3 minutes, drebulys periodiškai lėkštę. Mėsa būtina pakepinti, kol graži auksinės rudos spalvos. Tada perkelti į lėkštę turinį į plokštelės ir uždenkite dangčiu. Šiuo metu išvalyti morkas, supjaustyti mažais juostelėmis. Paprika nuvalyti sienas ir sėklas, supjaustyti griežinėliais. Šparaginės pupelės eiti per, nupjauti galus ir nuplaukite. Svogūnai supjaustoma žiedų arba puse žiedais. Pridėti į lėkštę, skrudinimo Kai mėsa, daržovės ir virkite virš aukštą šilumos 3 minutes. Kiaulienos kinų su daržovėmis pasiruošę. Šis patiekalas gali būti toliau sezoną su sojos padažu.

Panašus indų yra Korėjiečių kiaulienos. Jos paruošimo kiaulienos (filė arba nugarinės) turi būti supjaustyti plonomis griežinėliais. Iš anksto paruošti marinatą, kuris susideda iš ryžių acto, sojos padažo, maltos česnako, ginger root, cukraus, juodųjų ir raudonųjų pipirų. Marinatą būtina pridėti stambiai pjaustytų žalia svogūnai kopūstai ir svogūnų žiedai. Pridėti į marinatą kiaulienos griežinėliais ir gerai išmaišykite, kad visi mėsos gabalai mirkyti. Įdėti kiauliena ir marinatas uždaromą konteinerį į šaldytuvą bent 4 h. Didelis Patelnia įkaista bet daržovių
aliejaus, sudėkite kiaulienos gabalus mažomis porcijomis, mėsa nemokamai
kepti. Kiekvienas mėsos porcija jums reikia pakepti apie penkias minutes prieš
gauti rudos. Kepdami būtina laikytis tam tikrų atsargumo priemonių, kaip prieskoniai gali būti smarkiai nukentėjo per nosį. Patiekti šį patiekalą su šviežių daržovių, ryžių, Kimchi salotomis. Įgyvendinimo variantas gali būti panašus receptas, kurioje mėsa supjaustoma į gabalus kaip grotelių, pikeliuotos mišiniuose su tos pačios sudėties, kaip ir ankstesnis indą, ir tada kepama orkaitėje lėkštę 2 valandas. Kiaulienos šiuo atveju, paaiškėja labai švelnus ir kvapnus.
Galite šiek tiek sumažinti prieskonių kiekį.