Kepta bulvytė su malta mėsa orkaitėje. Receptai valgio bulvėms, troškinimui

"Laimingas derinys bulvių ir mėsos, kuri buvo puodelio pagrindu, niekada nuvilti šeimininkę". Nevalytos bulvės, iškeptos ar nedalyvaujančios recepte, nesvarbu. Namuose virėjo kvalifikacija taip pat nesvarbi. Paimkime arčiau pažvelgti į bulvių užkepėlių su malta mėsa paruošimą. Žingsnis po žingsnio per receptą su nuotraukomis padės suprasti paprastą patiekalą.

Puodai su bulvių koše ir skrudinta duona

Pirmiausia pažvelkime į tradicinį šio garsaus valgio gaminimo būdą. Tai bus bulvių koše. Skonis primena daugelį tų patiekalų, kurie paprastai patiekiami viešojo maitinimo įstaigose. Norėdami paruošti namų versiją, mes vartojame šiuos ingredientus:

• 1 kg šviežios nuluptos bulvių košės;
• Didelis svogūnas - 1 gabalėlis;
• Maltos mėsos pusgaminiai iš kiaulienos ir jautienos - 400 g;
• Vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Sviestas - 40 gramų;
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai. Šaukštai;
• Druska;
• Lauro lapas;
• Juodieji pipirai pagal skonį.

Virti bulvių koše

Norėdami greitai virti bulvių koše, prieš išsiunčiant į keptuvę, supjaustykite ingredientą į gabalus. Česnakai, lauro lapas ir druska nedelsiant. Česnako gvazdikėlių nereikia valyti. Kai bulvės pradeda virti, būtina pašalinti putplastis. Po to, kai peilis, be trikdymo, įvedamas į vieną iš bulvių, signalizuos mus apie pilną pasirengimą, išjunkite ugnį ir pašalinsime lauro lapą ir česnaką iš keptuvės. Jie padarė savo darbą, davė skonį ir aromatą, o ateityje bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje bus be šių ingredientų.

Išpilkite vandenį iš keptuvės, bet ne viskas. Dalis skysčio (apie stiklo dydį) mums reikia prabangiau supjaustyti bulvių koše. Supilkite bulves ir įpilkite sviesto. Jei pageidaujama, masę galima lengvai maišyti su maišytuvu.

Kepkite foreles

Kepta krosnelė su malta mėsa ir bulvėmis krosnyje, receptas, kurį mes siūlome jums, nėra tokia skanu, jei malta mėsa ne kepti. Supjaustykite didžiulę svogūną į pusę žiedus ir kepkite keptuvėje, kol ji bus aiški ir lengvai susmulkinta. Įmaišykite malta mėsa, druska, pipirai ir lengvas skrudinimas, kad visiškai neparuoštų. Pakanka, kad svogūnai kruopščiai kepti. Skrudinta kepta svogūnai niekada sugadino kulinarinius patiekalus.

Skleiskite ingredientus kepimo indu

Taigi einame į finišo liniją. Bulvių troškinys su malta mėsa, receptas, kurį mes įsisaviname, yra beveik paruoštas siųsti į orkaitę. Likutis pasiimti kepimo indą, tinkamai sutepkite ją lydytu sviestu ir padėkite ingredientus reikiama seka. Beje, atėjo laikas įjungti orkaitę. Galų gale, kol mes nustatysime ateities pyragėlio sluoksnius, temperatūra orkaitėje turi būti sušildyta iki 180 laipsnių.

Pilname pelės dugne mes įdėsime tik pusę gatavų bulvių koše, tada atsargiai supilkite masę šaukštu. Kitas žingsnis - supjaustyti skrudinta maltą mėsą. Mėsos sluoksnis mūsų tortoje bus viename egzemplioriuje, todėl pirmąją bulvių koše pusę mes siunčiame visas įdaras su keptais svogūnais į keptuvę. Tada mėsos masė mes padengia likusį tyrę ir vėl lygiu. Kad bulvių pyragas su smulkintuvu krosnyje pasidarytų rožinis, paskirstykite supjaustytą kiaušinį ant indo paviršiaus. Dabar su šakės pagalba galite formuoti gražius modelius. Labiausiai tikėtina, kad orkaitė jau numalšta tikintis. Mes siunčiame savo patiekalą, kol jis bus paruoštas 30 minučių. Jei troškinys užpiltas šiek tiek anksčiau, gali būti sutrumpintas bendras kepimo laikas.

Bulvių troškinys su malta mėsa: skubotas receptas

Kaip mes norėtume gaminti patiekalus, kurie neišnurauja brangio laiko iš mūsų. Tiems, kurie ypač vertina kiekvieną minutę, mes siūlome kitą, alternatyvią šio patiekalo versiją. Šįkart bulvių pyragas su smulkinta mėsa orkaitėje bus išvalyti ir iš anksto kepti ingredientus. Leisk mums išsiųsti ingredientus į kepimo lapą neapdorota forma. Norėdami virti, mes turime:

• 1 kg šviežių nuluptų bulvių;
• Maltos kiaulienos - 300-400 g;
• Sėjamosios ropė - 1 gabalėlis;
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai. Šaukštai;
• Kietų veislių sūris - 200 g;
• Keletą gvazdikėlių česnako (pagal skonį);
• Augalinis aliejus tepimo formoms;
• Druska ir prieskoniai.

Sumaišykite ingredientus ir bulvių traškučius

Dauguma receptų bulvių troškinimui su malta mėsa gaminti reiškia, kad šeimininkė ant stalo jau turi paruoštą mėsos pusgaminį. Apsauga su maišytuvu, kuri dar labiau pagreitins procesą. Pirmiausia įdarykite maltą mėsą dubenyje, druskos ir sumaišykite su pomidorų pasta. Čia mes siunčiame susmulkintą svogūną ir česnaką, pipirus. Mes kruopščiai sumaišome. Tada apdorojame bulves ir sumaišome jas į lustai su specialiu peiliu-trintuvu ir iškart druska. Kadangi nėra tokio prietaiso, galite naudoti įprastą grotelę su dideliu antgaliu.

Apsauga su folija

Keptuvėlyje bulvių su malta krosnyje mėsa neuždenka indų dugno virimo metu, jei formos dugnas padengtas maisto folija. Mes sluoksniuojame folijos sluoksnį su saulėgrąžų aliejumi. Bulvių traškučiai, taip pat ir pirmasis receptas, bus padalyti į dvi lygias dalis. Mes įdedame pusę kepimo indelyje, tada sudėkite maltos mėsos sluoksnį. Trečias sluoksnis vėl bus bulvių. Dabar mes patrinkite sūrį ant didelės grotelės ir padengdami visą antrojo bulvių sluoksnio paviršių. Jei recepte nurodyto sūrio kiekio nepakanka, mes drąsiai padidinsime jo dalį.

Krosnis taip pat turi būti sušildyta. Atsižvelgiant į tai, kad induose yra žaliavų, bendras kepimo laikas padidinamas iki 50 minučių. Šį kartą pakanka visiškai pasiekti tiek maltą mėsą, tiek bulves. Sūris iš patiekalo viršuje formuoja traškią plutos formą, o kvapas gaivinantis visą butą. Kol patiekalas virtas, šeimininkė gali drąsiai spręsti kai kuriuos kitus svarbius dalykus.

Bulvių troškinys su malta mėsa: receptai, virimo patarimai

• Rauginta mėsa geriau naudoti mišrią. Pernelyg riebus kiaulienos įdaras yra geriau papildyti jautiena, o mitybos tikslais - pasinaudoti jautienos ir vištienos maltos mėsos mišiniu .
• Bulvėms, skirtoms patiekalui, geriau pasirinkti tankų, vidutinį, be savybes žalią atspalvį. Ekologiškumas rodo ilgalaikį daržovių laikymą ir žmonių sveikatai kenksmingų medžiagų kaupimąsi.
• Prieš gaminant bulves nėra mirkyti šaltu vandeniu: tai gali pašalinti daugumą vitaminų ir mikroelementų.
• Neskubėkite iš karto supjaustyti puodelio į gabalus, leiskite jam stovėti, o komponentai turėtų tinkamai sugriebti. Tai užkirs kelią indui supjaustyti į dalis.
• Paruoštą patiekalą galima papuošti šviežiais žolelėmis ir keliais plonais pomidorų ratais.
• Bulvių pyragas puikiai derina su daržovėmis, todėl patiekalas dažniausiai patiekiamas su lengvais daržovių salotomis.
• Siekiant įvairinti dietą, keptos menkės patiekaluose pakeičiamos bet kuriomis kitomis sudedamosiomis dalimis. Taigi, jei pageidaujate, vietoj smulkintos mėsos galite naudoti bitų bekoną, troškinto kopūsto sluoksnį, grybus ir net kepenis.

Manome, kad tai lengva ir neįprastai skanus patiekalas, nesvarbu, kokie variantai yra, jūs nebūsite nusivylę. Malonu apeiti!