Kas yra sojos šparagai ir kaip ją gydyti?

Šiandien daug parduotuvių ir prekybos centrų galima pamatyti ne įprastą produktą, kad mes parduodamas kaip sojos šparagai. Tikriausiai dėl to, kad pavadinimas, kai kurie žmonės klaidingai mano, kad tai yra vienas iš šparagų rūšių - augalų, priklausančių nuo to paties pavadinimo šeima. Bet iš tikrųjų, sojos šparagai - produktas, kuris gaminamas dirbtiniu būdu, atsižvelgiant į perdirbimo sojos pienu.

Manoma, kad pirmasis šparagai, sojos buvo pagamintas Kinijoje. Šis produktas yra paduodama į imperijos stalo kaip jaunimo eliksyras. Kinijos versija Prekės pavadinimas - "Yuba".

Būti konkreti, Yuba - nėra nieko, bet putos, kurių buvo imtasi nuo sojos pieno paviršiaus, kol jis verda. Ankstesnis putos džiovinamas ir gauti pusgaminis prieš naudojimą vandenyje pamirkyti arba virti. Iš sojos šparagai virti dažniausiai salotas, tačiau jis gali būti naudojamas kaip garnyras ir kaip priedas prie sriubos. Reikėtų pažymėti, kad sojos šparagai - tai mažo kaloringumo produktus, todėl gali būti patartina įtraukti į savo mitybą tiems, kurie nori numesti svorio. Tuo pačiu Yuba pakankamai maistingas ir skonis geras. Sojos šparagai yra daug augalinių baltymų, o tai vertė beveik taip gerai, kaip gyvūno, ir prilyginamų daug geriau nei paskutinis daug. Sojos šparagai naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje. Jis yra naudojamas kaip priešuždegiminis agentas, turintis šiek tiek diuretiko poveikį. Valgyti sojos sultinį Šparagų padeda normalizuoti kraujospūdį ir pagerinti širdies funkciją. Be to, jei jūs naudojate šią sultinio plauti, tai yra įmanoma atsikratyti spuogų.

Taigi sojos šparagai - tai naudinga, be to, labai nebrangiai produktas. Bet , kaip virėjas šparagai sojos?

Čia yra vienas iš paprasčiausių salotų receptai iš sojos šparagai Korėjos. Pirmiausia, jums reikia pamerkti tortas derinį vandenyje. Jei turite laiko, tai geriau tai padaryti iš anksto, ty šparagų mirkti per naktį ar dieną su šaltu vandeniu. Bet jei jums reikia greitai paruošti salotas, tada yubu užpilkite verdančiu vandeniu 30-40 minučių, arba virkite 10-15 minučių. Lazdelės šparagai po tokio gydymo turėtų išsipūsti ir suminkštėja. Šparagai yra paimtas iš vandens ir supjaustyti į gabalus 2-3 cm ilgio, iki dubenį.

Skonis salotos šparagai suteikti prieskonių. Todėl šiuo salotos tikrai pridėti raudonųjų pipirų ir kalendros. Dažnai tai salotos prieskonių pridedama ir Kinijos "Lotus", kuris susideda iš aromato ir skonio stipriklis - mononatrio glutamato. Ir jūs galite eiti lengvesni kelią ir užpildyti salotoms gatavo Korėjos morkų. Be prieskonių, salotų reikia pridėti 1-2 šaukštus sojos padažas (100 g sauso šparagai), du ar tris kapotų česnako skilteles ir šaukštą acto. Geriausia, žinoma, naudoti ryžių acto, bet jūs galite padaryti įprasta.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepti stambiai pjaustytų svogūnų iki rudos. Svogūnai nuimti ir išmesti, o karšto aliejaus pilti į dubenį su šparagais, visi kruopščiai išmaišykite. Dabar jums reikia užvirinti salotos ir marinuoti, kad po aušinimo alyvą, salotos jums reikia įdėti į šaldytuvą ir palikite pastovėti bent porą valandų.

Tai salotos gali būti paruoštas su daržovėmis - morkomis, agurkais, kuriuos reikia supjaustyti plonomis juostelėmis (paprasčiausias daržoves patrinti ant specialaus tarka).

Ir kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą gali būti pagaminti šparagai skrudintos sojos pupelių. Šio indą parengimas taip pat prasideda mirkymas arba verdančio sausas pusiau.

100 gramų sauso šparagai mes vieną morką ir svogūną, apie penkiasdešimt gramų augalinio aliejaus, keli skiltelės česnako (mylėtojai šio daržovių gali užtrukti daugiau), sojų padažu, druska, raudonųjų pipirų, petražolių šaukštą. Pasibaigus patiekalas prašymu, galite įdėti žalios pupelės, apie 200 gramų (galite imtis šaldytos).

Mirkyti šparagai pjaustyti, kapoti svogūnai ir morkos. Apie įšilimo naftos keptuvėje, skleisti svogūnai, 5 minutės - morkas ir šparagines pupeles. Mailius visi kartu dar penkias minutes pridėti šparagus į lėkštę, sezono su druska, išmaišyti, sumažinti šilumos ir troškinkite, padengtas 5-7 minutes. Dabar mes pereisime prie mūsų patiekalų įdaru, įtraukti į daržovių sojos padažo, prieskonių, česnako ir petražolių. Viskas sumaišoma, išjunkite ugnį ir palikite patiekalą po gaubtu dar penkias minutes, kad jis sugeria prieskonių aromatą.

Skrudintos šparagai gali būti tiekiamas kaip pagrindinį patiekalą, tai galima pridėti garnyras rudieji ryžiai ar normalu. Ir kaip garnyrą kepti šparagai puikiai papildo mėsos ar žuvies patiekalų.