Kardamonas. Kokios prieskonių?

Kardamonas yra žolinis augalas, priklausantis imbiero šeimos. Vertingiausias yra jo sėklos, atstovaujanti jų struktūrą, trijų skyrių dėžutę. Geografinį pasiskirstymą augalų miškai Pietų Indijoje. Ten jis surinkti ir nesubrendimo. Žaliava džiovinama saulės.

Kardamonas turi keletą veislių. Indijoje rinkti augalus, vaisius, iš kurių yra žalia dėžės. Pagaminta iš jų prieskonių turi sudėtingą, kiek dervų skonį ir aromatą. Juoda kardamono auginama atogrąžų regionuose Australijoje ir Azijoje. Jo kaina yra mažesnė nei žali. Juoda kardamono turi subtilų, tiek atšaldymo skonio, neturi kartumo. Tarp virėjų manoma, kad jis gali būti naudojamas dideliais kiekiais. Mes neturėtų bijoti, kad antena bus sugriauta.

Pievinis dėžės ilgą laiką naudojama per rytų šalyse ir Šiaurės Indijos kaip prieskonis. Kardamonas - kokios prieskonių? Prieskoniai yra dalis daug prieskonių mišinių. Naudokite savo pikantiškas skonis skandinavai ir vokiečiai. Europoje, išskyrus jo šiaurinėje dalyje, šis prieskonis yra netaikoma. Tai dėl jo specifinio kvapo.

Kardamonas - kas produktas iš Atsižvelgiant naudingumą medžiagos taško pateikta? Prieskoniai yra pateikti baltymų ir maistinės skaidulos, angliavandenių ir riebalų. Įrašyta kardamonas patiekalų, galite papildyti savo kūną su daugybe vitaminų ir mineralų. Į jos sudėtį yra riboflavino ir, tiamino, piridoksino ir niacino, askorbo rūgšties ir kalio, kalcio, fosforo, magnio, mangano, vario ir cinko, taip pat natrio ir geležies.

Kardamonas - vienas brangiausių prieskonių. Jo naudojimas yra labai lanksti ir universali. Kardamonas - kokios prieskonių maisto pramonei? Šis unikalus prieskonis naudojamas dešrų ir sūrių gamyba. Dėl šviesos citrinų skonio ir pikantišku aromatu kamparo dažnai ji yra įtraukta į saldumynų įvairovė. Kardamonas puikiai dera su kitais prieskoniais. Gautas mišinys, kuris dėka šio prieskonių turi stiprų kvapą ir deginantį skonį, naudojami konditerijos verslui.

Kardamonas - kokios prieskonis Skandinavijos virtuvės? Gyventojų šiaurinėse šalyse turėti svarbų vaidmenį prieskoniais. Ji įdėti mėsos ir žuvies patiekalų. Pagrindinis akcentas bet šventė yra kepeninė dešra, kuriame įtraukta deginimas sėklos.

Įžymūs Vokietijos Kalėdų pyragai taip pat yra kardamonas. Šiais kulinarijos meno kvapnios prieskonių darbų vaidina pagrindinį vaidmenį, kartu su medumi, karamelizuotomis vaisių ir migdolų.

Į Rytų kardamono ant švenčių ryžių patiekalų. Įdėti prieskonių rauginto pieno gėrimai, kava ir arbata.

Neaplenkė pikantiškų prieskonių ir rusų virtuvė. Rusai pridėti kardamoną į blynų, pyragų, bandelių ir saldus pyragai tešlą.

Kai perkate turėtų atkreipti dėmesį į iš prieskonių dėžutes vientisumą. Žalos atveju prieskonių praranda skonį ir paragauti būdinga tai. Patiekalai pagal receptus galima kloti, žemės ar visą kardamono dėžutes.