Kaip rožinė lašišų druskos namuose

Lašiša šeima apima keletą rūšių žuvų. Kuprius tarp jų yra mažo dydžio. Didžiausios egzempliorių pasiekia 68 centimetrų.

Jis turi puikų skonį patiekalų, pagamintų su lašiša. Jos Varėna, apkepinti, kepti su daržovėmis ar bandymą. Bet greičiausias būdas virimo laikomas sūrus. Paruošta raudona žuvis galima įsigyti parduotuvėje ar rinkoje. Bet daugiau skanus ir maistingas valia sūdymas, virti savo ranką. Šis patiekalas bus daug pigiau nei panašaus produkto įsigyto parduotuvėje.

Kaip rožinė lašišų druskos namuose? Sūdyta raudona žuvis - paprastas procesas. Maisto gaminimas ją neatsižvelgiama daug. Solim rožinės lašišos visa arba padalinta į porcijas gabalus.

Kaip rožinė lašišų druska visiškai juo?

Už šį receptą reikia:

• Mažas, šviežios žuvies skerdena;

• pipirų;

• druska;

• cukraus;

• lauro lapų.

Parengti žuvis atšildyti neišsami. Sukapoja karkasą, šalinant galvos, pelekai ir uodega. Kruopščiai išvalyti iš žuvų vidų. Išvalytus žuvų yra gerai nuplauti ir lengvai džiovinti. Švelniai, užkabinus patobulintą peilį, nuimkite odą, supjaustyti žuvį išilgai į dvi dalis. Atsargiai išimkite stuburo ir kaulų. Du sluoksniai rožinė lašišų šioje formoje yra naudojamas gaminant maistą.

Dėl sūdymas žuvų , iš dvidešimt penkių gramų cukraus, šešiasdešimt gramų druskos ir pipirų mišiniu, kuris prideda kiekviena moteris pagal skonį. Užbaigtas mišinys sūdyti rožinė. Tiek sūdyta žuvis rezervuaras patenka į gilią emaliuotą indą. Jei pageidaujate, kelis įdėti tarp savęs lauro lapų. Sūdymas su šiuo prieskonių taps aromatingas. Talpa uždenkite dangčiu ir palikite dienos prosola. Pasirengimas lašiša neturi užimti daug laiko. Po dienos, patiekalas paruoštas valgyti. Sūdyti sluoksniai supjaustyti plonomis riekelėmis ir naudojami įvairių užkandžių paruošimo ar valgyti kaip delikatesas. Jei žuvis yra įjungtas per sūrus, prieš verdant ji nuplauti vandeniu patiekalų.

Sūdyta raudona žuvis ne tik kaip visuma, bet ir porcijų. Kaip marinuoti rožinės lašišos atskirus gabalus? Parengti jums reikės:

• Paukščių žuvis;

• druska;

• saulėgrąžų aliejus.

Sumažinti iki tokiu pat būdu žuvų, kaip pirmoje receptą. Sluoksniai žuvies supjaustoma atskirų gabalų. Jie turėtų būti mažas ir plonas pakankamai. Rožinė lašišos dedami į emaliuotą konteinerių sluoksniu. Visi sluoksniai supilkite druską. Klojama ant viršaus žuvies turėtų būti padengta plonu sluoksniu saulėgrąžų aliejaus. Konteineris su rožinės spalvos lašišos vyksta penkias valandas vėsioje vietoje. Po šio laiko žuvis delikatesas gali būti naudojami įvairių patiekalų paruošimo.

Kiekvienas moteris pasirenka, kaip marinuoti rožinės lašišos - visą arba dalimis. Abu receptai yra gana paprasta. Sūdyta lašiša - tai produktas, kuris yra saugomi ilgą laiką. Geriausios iš visko, šis patiekalas yra suvartojama per dvi dienas. Už ilgesnį naudojimo sūdymas bakas dedamas į šaldiklį.

Sūdyta lašiša - puošmena bet šventinį stalą. Jis naudojamas sumuštinių, salotų ir, kaip užpildymo arba užkandžių.