Kaip pagerinti mėsos pjaustyklių namuose namuose?

Mėsmalė yra nepakeičiamas požymis, kurį galima pamatyti bet kurioje šiuolaikinėje virtuvėje. Su šiuo mechanizmu galite lengvai pagaminti malta mėsą, kuri yra būtina skanių ir sveikiam patiekalui gaminti. Deja, laikui bėgant, mėsmalė, kaip ir bet kuri kita buitinė technika, gali sugesti. Ilgai veikiant intensyviam darbui gali atsirasti net brangiausių pjovimo elementų. Perskaitę šį straipsnį, sužinosite, kaip pjaustyti peilį mėsmalėje. Galų gale jums nereikia eiti į dirbtuvę.

Kaip tvarkomi mėsmalės pjovimo elementai?

Norėdami išsiaiškinti, kaip pjaustyti mėsmakerio peilius , Reikėtų suprasti jų darbo principą. Bet kurio įrenginio viduje yra dviejų tipų pjovimo elementai. Vienas iš jų yra stacionarus. Šis peilis yra apvalus gabalas su mažomis skylėmis. Antrasis turi ašmenis su aštriais kraštais. Kai produktas, į kurį tiekiamas slėgis, stovi prieš nekontaktinį peilį, jo dalis ištraukiama per gręžtuvą į angą. Šiuo metu besisukantis peilis ištraukia smulkius gabalėlius. Maltos mėsos kokybė tiesiogiai priklauso nuo pjovimo dalių aštrumo.

Preliminarus pasirengimas

Prieš pjaustydami rankinį smulkintuvą peiliu, Jis turi būti paruoštas. Tai lems darbo kokybę. Galų gale, jei sugadinta technologija, galite lengvai sugadinti peilį. Prieš pradedant procesą, rekomenduojame sutepti ašmenimis įprastą augalinį aliejų. Tas pats turi būti padaryta su šlifu. Šios paprastos manipuliacijos apsaugo peilį nuo galimų fragmentų atsiradimo dėl netinkamo darbo ašmenų sukimosi. Po penkių minučių, kai peilis ir šlifavimo įrankis šiek tiek išdžiūsta, galite pradėti šlifuoti.

Galandimas švitriniu popieriumi

Tai yra vienas iš populiariausių ir prieinamų metodų, leidžiantis greitai malti mėsos kepimo peilį namuose. Renkantis alyvos storį, būtina atsižvelgti į paties peilio storį. Ploni smulki peiliukai puikiai sustiprinami silpno popieriaus pagalba, o peiliai iš storo metalo reikalauja didelės grūdų dalies.

Atsižvelgdami peilį iš vienos rankos ir popieriaus į kitą, peilį reikia pjaustyti pakaitomis šlifavimo popieriumi, kol jis tampa aštrus.

Galandimas su šlifu

Šis antras populiariausias metodas yra toks pat veiksmingas kaip ir ankstesnis. Tie, kurie nežino, kaip minkštinimo mašiną pjaustyti peiliai, galite pabandyti tai padaryti naudodami kaladėlę. Šiuo atveju galite eiti dviem būdais. Pirmasis apima peilio sukimąsi, antrasis yra akmens judėjimas.

Tie, kurie nori pasinaudoti pirmuoju metodu, privalo įsigyti smulkiajam malūnėlį, kurio plotas tris kartus didesnis už peilio skersmenį. Priešingu atveju, aštrinimo procesas bus labai ilgas ir ne per daug veiksmingas. Pjovimo peilį šlifavimo įrankio viduryje turėtumėte įsitikinti, kad jo mentės tvirtai priglunda prie akmens paviršiaus. Keli laikydami peilį peiliu, reikia jį pasukti, palaipsniui didinant sukimosi judesių greitį . Laikui bėgant rekomenduojama nutraukti šią procedūrą, siekiant patikrinti peilių vienodumą. Aštra yra laikoma baigta, kai ant peilio dingsta visi rutuliai ir gabalai. Reikėtų pažymėti, kad ši technika yra efektyvi tik neapsaugotoms mentėms.

Dabar mes turime suprasti, kaip pjaustyti akmenį pjaustyti mėsmukio peilius. Ši technika yra pritaikyta net labai šlifuotoms mentėms. Šiuo atveju rekomenduojama naudoti smulkiagrūdį kaladėlę, kurios matmenys yra panašūs į peilio skersmenį. Galandimą užtikrina peilių trintis ant įrankio paviršiaus.

Galandimas naudojant specialią mašiną

Tai yra pats patogiausias būdas, bet, deja, netinka pradedantiesiems, kurie neturi idėjos, kaip pjaustyti peilius mėsmalėms. Tam naudojama mašina turi lygų abrazyvų paviršių, kuris atrodo kaip įprastas diskas. Prieš pjaustant, ant šio įrankio, kuriame yra smulkių abrazyvinių dalelių, paviršiui padengiama speciali pasta. Po to, kai džiovintas, diskas yra visiškai paruoštas naudoti.

Norint pjaustyti peilį, reikia atsargiai paspausti pjovimo diskas prie įtraukto mechanizmo. Darbo metu, norėdami išvengti metalo perkaitimo, turite sutvarkyti nedidelius pertvaros.

Baigdamas, reikėtų pasakyti, kad ši technika turi keletą svarbių trūkumų. Jį gali naudoti tik tie, kurie turi pagrindinius įgūdžius. Asmuo, kuris niekuomet negruntė mėsmalės peilių, vargu ar sugebės tinkamai jas išpjauti tokioje rašomąja mašinėle. Antrasis šio metodo trūkumas yra didelė šlifavimo staklės kaina. Todėl, prieš pirkdami panašią mašiną, turite atidžiai įsivaizduoti, koks yra tinkamas šis pirkinys.