Kaip padaryti, kad vyną iš juodųjų serbentų namuose

Vynas iš juodųjų serbentų namuose gali padaryti bet kuris asmuo, nes toks skanus ir naudingas uogų auga beveik kiekviename sode ar daržovių sode. Štai kodėl šviesos alkoholinių gėrimų kūrimas jums tiesiog reikia laukti liepos viduryje rinkti nedidelį kiekį tamsiai vaisių aromatu.

Detali vyno receptas iš juodųjų serbentų

Reikalingi ingredientai:

• nepriklausomai parengta raugo razinų ir cukraus;
• pernokusių juodųjų serbentų - 3 kg;
• cukraus - 2 kg.

Prieš pasiruošti iš serbentų vynas, būtinai padaryti raugą. Tam reikia imtis 100 g tamsiai razinomis (pageidautina su kaulų) yra gerai jo biustas, išplauti į koštuvą ir įdėti į stiklainį. Po to reikia džiovinti vaisiai skonio 50 g cukraus ir užpilkite drungnu vandeniu (2 pirštus virš saldus produkto). Be to, masė turi būti sumaišytas, ir tada uždaryti daugiasluoksnės marlės ir įdėti tamsioje šiltoje vietoje lygiai 5 dienas. Iki šio laiko, stiklainio raugo turinys ir sudaro reikiamą rūgti silpnųjų alkoholinių gėrimų.

Apdorojimo uogas:

Vynas iš juodųjų serbentų namuose turėtų būti daroma tik tada, kai visi 3 kg prinokusių vaisių turi būti tvarkomi. Tokiu būdu, uogų, reikalingi rūšiuoti gerai, atskirtas nuo šakų, išvalytas nuo puvimo elementų, ir tada plaunami naudojant kiaurasamtis. Atsižvelgiant į tai, kad serbentai gana blogai paskirsto sultys, rekomenduojama šlifuoti į mush specialiu mediniu stupos.

Vynas iš juodųjų serbentų namuose: kepimo procesas

Po to, kai vaisiai bus visiškai apdorotas ir dented, ji privalo pilti 2 kg cukraus, ir po to įpilti išvirtą vandens šiltas su 5 litrų suma ir anksčiau paruoštą raugo razinų. Tada visus ingredientus reikia gerai išmaišykite (kol cukrus visiškai ištirpsta). Reikėtų pažymėti, kad minėti veiksmai turi būti atliekami fermentacijos indą (su vandens antspaudu), kuriame būtinai reikia palikti erdvės putų.

Vynas iš juodųjų serbentų namie reikia tik stumti tamsioje vietoje, kur temperatūra būtų ne 21 - 23 laipsnių Celsijaus. Visas fermentacijos pavyzdžiui šviesos alkoholinis gėrimas tamsiai vaisių trunka nuo vieno iki šešių savaičių. Stiprumas vyno iš aprašyto recepto serbentų yra apie 10 - 13% (priklausomai nuo rūšies ir jos saldumynų uogų). Jei norite gauti stipraus gėrimo, nors į jį, galite pridėti šiek tiek daugiau cukraus. Nors tai nėra būtina eiti toli, taip pat, nes kai saldaus mielių perteklius gali tik mirti, o ne tvarkyti visą cukrų į alkoholį.

Po mėnesio fermentacijos pasirengusi raudono serbentų vynas gali būti pilamas į butelius su žarna, ir tuo pačiu metu jį filtruoti. Kitas patiekalas su gėrimu reikia gerai uždaryti dangtį ir padėkite vėsioje vietoje tik per savaitę. Po 7 dienų, vynas reikia įtempti vėl, ir tada, paliekant oro buteliuose bent išlaikyti jį kitą mėnesį.