Kaip padaryti, kad slyvų namuose

Slyvomis - džiovintų vaisių yra labai naudinga, kuris yra pagamintas iš slyvų įvairių veislių. Jis yra ne tik prieinamas visiems pagal pardavimo, tai yra labai lengva paruošti namuose. Jums reikės šviežių slyvų daug ir žinių apie kepimo proceso funkcijų.

Keletas faktų iš slyvų istorijos

Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip padaryti slyvų, žmonija žinoma ilgai. Receptas ateina iš Azijos šalių. Senovėje iš džiovintų vaisių tradicija buvo labai paplitęs, nes jų laikyti, pavyzdžiui, galimybė nebuvo įšaldytos.

Pirmą kartą dėl slyvų medį minima laiškus, kurie datuojami net 6-Kr. Teigė, kad slyvų medį - iš kryžminimosi laukinių Tarninowy ir vyšnių slyvų rezultatas. Veislių, kurios yra tinkamos džiovinimo, nepretenzingas, todėl auga visoje mūsų žemyne. Europoje, išleidimo atsirado tik 17 amžiuje.

Naudingų savybių džiovintų slyvų

Kas yra džiovintų vaisių nauda, ir kodėl ji yra taip plačiai naudojamas maisto ruošimui?

Slyvų, slyvų ir panašiai, yra daug specialių medžiagų - augalinės kilmės maisto medžiagos, būtent neohlorgenovoy ir chlorogeno rūgščių. Jie pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.

Slyvos yra ląstelienos, todėl, kad cukraus kiekis kraujyje normalizuoti. Šis produktas yra naudinga profilaktikai ir gydymui cukriniu diabetu antrojo tipo. Džiovinti vaisiai taip pat padeda sumažinti apetitą. Daugelyje dietų jis yra įtrauktas į mažais kiekiais, todėl ji yra naudinga žinoti, kaip genėti.

Džiovinti vaisiai mažina cholesterolio kiekį ir apsaugo žarnyną, išlaikyti ją sveiką mikroflorą. Tai sumažina rimtų ligų, tokių kaip storosios žarnos vėžio ir hemorojaus riziką.

Genėti daug kalio, vitamino komplekso, kurios gali stabilizuoti vandens-druskų pusiausvyrą ir inkstus, normalizuoja medžiagų apykaitą; diuretikas ir choleretic savybės, yra vartojamas gydyti anemiją ir vitaminų trūkumo. Antibakterinis funkcija yra ne mažesnis nei kai kurių vaistų.

Kaip pasirinkti slyvų džiovinimo įvairovė tinkamai

Prieš pradėdami derliaus slyvų džiovintų forma, būtina išsiaiškinti, kaip genėti namuose tinkamai specifiką ir ką veislių slyvų šiam kostiumas. Tai ne koks nors vaisius tinka šio ruošinio tipo.

vaisių veislių turėtų būti skiriamas didelis dėmesys. Tai reikės šių veislių, kurios sunoksta vėliau vaisius. Tai nutekėjimas yra mėsiškas ir saldus.

Jei esate geras klasėse ar turi galimybę užduoti tiems, kurie žino, tada pasirinkite Hungarian (italų, eilinis, azhanskuyu, violetinė), Renkloda, razinos, Eric Stanley, Burton ir Kroman.

Vengrų geriausiai tinka, nes jos vaisius yra didelis, turi storą odą, o kūnas elastinga. Akmuo gali būti lengvai atskiriama nuo minkštimo, rūgšties jame šiek tiek, ir saldumynai - daug.

Kaip pasiruošti džiovintų slyvų

Dabar jums reikia paruošti slyvų džiovinimo procesą, pažvelkime, kaip padaryti džiovintos slyvos namus.

Svarbu, kad saugoti Fruko procesas nebuvo atidėtas ilgiau nei 3 dienas, o prinokusių slyvų pradeda pūti ir rūgti.

Slyvų turi būti kruopščiai nuplauti. Plauti poreikį, kol vanduo veikia aišku.

Vaisiai turi būti rūšiuojami pagal dydį, kai ji daro įtaką jų rengimo laiką. Taip pat reikia pašalinti sėklas.

Taip pat prieš slyvos padaryti namuose, būtina blanch plum 1% sodos tirpalu. Kitaip tariant, doused su karštu vandeniu su soda 25-30 sekundžių. Būtina nutekėjimo audinys minkštėja ir jų ląstelės daugiau ir neteko perteklių ore vaisių. Kitas, nusausinkite ir vėl, reikia kruopščiai nuplauti.

Paskutiniame etape vaisių reikės būti aušinamas. Kai jūs turite padaryti visus šiuos procesus, pamatysite nedidelius įtrūkimus ant odos. Tai teisinga, nes jie prisideda prie vandens išleidimo džiūvimo metu, sultys liko viduje.

Kaip padaryti, kad džiovintos slyvos Elektros džiovintuvai

Parengti džiovintų vaisių ne taip seniai atėjo su specialia įranga - Elektriniai džiovyklose. Šis prietaisas gali būti naudojamas paruošti ne tik slyvų, bet taip pat dėl bet kokio kito vaisių ir daržovių džiovinimo.

Prieš padaryti elektros džiovyklėms slyvų, būtina skleisti vaisius kaušeliai, kad jie nesiliestų ir neturi sutapti.

Priklausomai nuo įrangos tipo gali būti patalpintas ant plokštelės 600 gramų slyvų ir džiovintuvas gali būti skirtas įvairaus tūrio, pavyzdžiui, 14 kg. Iš viso Elektriniai džiovintuvai turi būti įjungtas 41 valandų užbaigti slyvų rengimą. Gydymas temperatūra bus 55 laipsnių Celsijaus.

Po kepimo, gatavas produktas yra lengvai atskiriamas nuo padėklai, jie yra gerai išdžiovinti ir paruošti naudojimui. Iš 16 kilogramą nutekėjimas gali pasukti apie 2,5 kilogramų slyvų.

Kaip padaryti, kad orkaitėje slyvų

Vis labiau populiarėja paruošimo būdas slyvų - orkaitėje. Jums nereikia specialios įrangos. Bet pats procesas skiriasi nuo to, kaip padaryti slyvų džiovintuve.

Būtina išplėsti į keptuvę slyvų su vienu sluoksniu. Temperatūra tai taip pat pasirinktas iš 50-55 laipsnių diapazone pradiniame etape. Slyvų turės išdžiūti 3-4 val.

Tuo pirmojo intervalo pabaigoje būtina gauti kepimas, pasukti visus kitos šalies vaisių, ir suteikti jiems laiko atvėsti (4-5 valandas, gauti kokybišką produktą).

Kitas etapas taip pat bus atsižvelgiama 3-4 valandas, tačiau dabar džiovinimo temperatūra bus didesnė - 60-70 laipsnių. slyvos reikia grįžti po tam tikro laiko, išmaišyti ir palikti atvėsti.

Paskutinis etapas užtruks mažiausiai 5 valandas. Slyvų dosushit turi būti 90 laipsnių kampu. Dėl blizgiu paviršiumi džiovinimo pabaigos gali pakelti temperatūrą iki 100-120 laipsnių.

Taigi, kaip padaryti, kad slyvų klausimas išspręstas. Ši procedūra yra paprasta ir nereikalauja specialių žinių, bet tik laiko prieinamumą ir šiek tiek kantrybės.