Kaip padaryti, kad degtinę iš obuolių

Apskritai, mūsų žmonės žino, kaip virėjas Moonshine iš visko. Yra net anekdotai apie jį. Vienas iš jų susijęs su ką galima virti Braga verčia Moonshine klausimą. Taigi, ekspertai tariamai siūlome originalų receptą, vadinamas "taburetovka".

Žinoma, tai yra Rusijos pokštas, kaip vieną iš pasakos apie tai, kirvis sriuba. Bet degtinė iš obuolių ir kitų vaisių, uogų, uogienės, saldainių, cukriniai runkeliai, kaip pašarų ir raudonu, pomidorų, bulvių, moliūgų, duona, miltai (naudoti bet angliavandenių turinčių maisto produktų), žmonės išmoko daryti gerai.

Tam, kad yra mažiau nuostolių angliavandenių turėtų būti prieš verdamas alus užvirinti turi būti pristatytas, į vandenį užvirinkite ingredientus. Tai reiškia, kad turėsite klajoti sirupo ar vaisių kompotas - tai pagreitins pati fermentacijos procesą ir leidžia visapusiškiau naudotis angliavandenių sustabdymo.

Reikėtų pažymėti, kad užvirinti iš burokėlių turi nemalonų skonį, kuris yra sunku atkovoti valymo ir kvapiųjų priedų. Bet runkeliai - brangiausias produktas, kuris yra kaime yra lengvai auginami ir yra prieinama kiekvienam namuose dideliais kiekiais. Bet degtinė iš obuolių beveik nereikalauja jokios prieskonių.

Daugiau sutaupyti galite padaryti naminį alų ne iš sveikų obuolių, o iš obuolių atliekomis. Tai ypač aktualu, jei žiemos preparatų šeimininkė į kepimo saldainių ar uogiene daug pjaustymo obuolių šerdį.

Apie tai, kaip įdėti Braga žino kiekvienas kaimietis. Vanduo, cukrus ir mieles šiltoje vietoje pradėti vaikščioti. Su tinkamai laikomasi proporcijų per dvi savaites nuo gavimo puikią alkoholio, kurių sudėtyje yra suspensija, kuri gali būti distiliuojamas į degtinės.

Sumažinti cukraus kiekį naudota, košė dedama ant vaisių arba daržovių sultinio, ištirpinti vandenyje, fermentuotas uogienė ar nurašytas galiojimo karamelės - jau buvo minėta aukščiau.

Tačiau yra keletas niuansų, vadinamieji paslaptis Moonshine. Jie turėtų prisiminti kiekvienas bootleggers, nepriklausomai nuo to, ar jis ruošiasi iš obuolių ar kitų produktų, užvirinti.

Pirma, Braga turėtų kuo mažiau kontakto su deguonimi, nes alkoholis išgaruoja iš jos, ir ji iš dalies oksiduojasi. Kaip rezultatas, per distiliavimo užvirinti gali gauti tam tikrą skaičių acto, kuris gadina produkto skonį ir gali turėti žalingą poveikį organizmui.

Antra, jei oksidacijos procesas negalėjo būti vengiama, Braga daug putų ir įsigijo rūgštų kvapą ir skonį, tai gali būti šiek tiek ištaisyti padėtį. Konteineris su namų palaikius keletą valandų prieš distiliavimą pilamas šviežią pieną. Rūgštis sąveikauja tiesiogiai su pienu, ji stvorozhivaya, anglies dioksidas išeina į orą, ir alkoholio išlieka. Tačiau, užvirinti šiuo atveju gali gauti muddy white atspalvis.

Taigi, mes nusprendėme parengti užvirinti, pagamintas iš obuolių. Receptas sako, kad 3 litrai vandens, dėl mentalą būtina įdėti cukraus kilogramo. Kiek cukraus yra reikalinga, jei mes naudojame obuolius?

Užduotis įgauna tam tikrą sudėtingumo, nes angliavandenių kiekis įvairių veislių obuolių skiriasi. Todėl turėtumėte pasirinkti geriausią variantą, pasinaudojant jų skonį pumpurus. O kalbant rusų - bando būtina išgerti ir pridedant cukraus pagal skonį.

Žinoma, palyginimas pirmiausia reikia ištirpinti A "pavyzdžio" tiksliai taip, kaip nurodyta dalis, ir tik tada "pritaikyti" savo kompotas pagal jį, bando ir lyginant. Pasirinktinai veislė yra cukraus kilogramą trijų litrų. Gali būti atliekama mažose proporcijomis, pavyzdžiui, imtis pusę litro vandens (šeštoji tam tikrą kiekį) ir, atitinkamai, šeštoji dalis kilogramų cukraus (1000 g: 167 g = 6)

Mielės košė geriau naudoti "gyvai". Bet jūs taip pat galite naudoti granuliuotą kepėjas. Jiems reikia įdėti į 100 gramų galonui mišinio skaičiavimą.

Rekomenduojama, kad ištirptų mielės šiltu vandeniu ir ištirpinkite cukrų atskirai, ir tik tada maišyti ingredientus. Braga klajoja iš 9 arba daugiau dienų - ir tai priklauso nuo mišinio sudėties ir temperatūros aplink konteinerį su Braga. Todėl būtina stebėti procesą, ieškome viduje ir maišant tirpalą.

Rafinować būti tą dieną, kai fermentacija sustoja. Po to, kai distiliavimas Rojenia gryninamas ištirpinant ją į aktyvuotos anglies arba kalio permanganato. Dviem - per tris dienas, jis gali būti filtruojamas ir mesti į stiklainį su apelsinų ar citrinų, filialas mėtų ar melisos plutą "kvepalų" turinį. Nors degtinės iš obuolių tai nėra privaloma - gėrimo kvapas ir taip yra tiesiog stulbinantis!