Kaip iškepti grybus?

Kepta grybus ir tiekiamas į atostogų ar tradicinio stalo, ir nuimami naudoti ateityje. Žiemos atrodo ypač skanus kepsnys šviežių grybų ar užkąsti į kiaušinių forma. Saugoti pasirinktus švieži, stiprius ir jaunus pavyzdžius.

Kaip ir kiek pakepinkite grybus? Tai priklauso nuo patiekalo norite virėjas. Bet yra svarbiausia taisyklė: nenaudokite senų, sukirmijusių ar nepažįstamas rūšių, nes jie gali gauti užnuodytas, o pasekmės gali būti sunkus, net mirtinas.

Ar mailius grybus, balta, Russula, voveraitės, baravykai, drebulės, baravykai, Mokhovikov, grybai. Dideli grybai supjaustyti ir sekli naudojamas visiškai. Dėl rengiantis ateityje reikia paruošti indą. Tai geriausia laikyti kepti pievagrybiai (būtinas šaldytuvą!) Tinkamos stiklainių 0,5 litro. Jų plauti (grynasis banko vandens gaus net be pertrūkiais lašai filmas), degti krosnyje esant 95-105 ° C temperatūrai ir laikomi sausoje orkaitę ir karšta iki naudojimo. Kiek kepti derliaus nuėmimo ateičiai grybus?

Padaryti. Keptuvėje su storu dugnu sušilti truputį aliejaus, tik grybai nereikia klijuoti su juo. Naudojant karvės ghee (jokių kitų riebalai netinka!). Po lėkštę grybai duos sulčių, druskos pagal skonį juos. Kaip sulčių garinimo įpilkite aliejaus. Po išgarinimo visą skystį grybai yra tik aliejumi ir pradėkite paraudimą. Čia atėjo laikas atsakyti į klausimą: kiek mailius grybus? Kai viskas paruduos, visos yra pašalintas nuo karščio ir grybai yra išdėstyti ant bankų sluoksnių, plūkimo šaukštu ant kiekvieno sluoksnio aliejaus. Privalomas reikalavimas - užtikrinti, kad kepti grybai skystis neturėtų likti. Kai bankas yra pilna, ir grybai yra visiškai padengtas aliejumi, tai yra sandarus, apversti ir leidžiama atvėsti. Kai visas sviestas sukietėja, grybai derlius šaldytuve.

Įvairūs grybai tinka greitai ruošiant maistą. Kaip iškepti grybus, pavyzdžiui, grybų? Jie skrudintos pranašesnis visų kitų tipų. Kaip džiovinti balta yra nesuderinta ir grybai laikomi labiausiai vertingas kepti. Jie pasižymi subtiliu skoniu ir aromatu. Kepimui grybus su pasirinktais jaunų trombocitų šviesiai rožinės spalvos. 500 gramų grybų reikia 2 šaukštas karvė ghi, druską ir pipirus. Dangteliai (išgrynintas grybų), apibarstyti druska ir pipirų, pasiskirsčiusių iš eilės su storu apačioje lėkštę, kuris yra jau labai karšta aliejus. Mailius 20 minučių, paskleidžiamas ant indą ir drėkinamas aliejaus, besiskiriantis tuo, skrudintos grybų.

Kaip iškepti grybus ant kiaušinių? Iš pradžių jie buvo rūšiuojamos ir valomi. Švieži grybai (lapės, beržas grybai, drebulės, medus, ir luteus Mokhovikov) virti minučių pasūdytame vandenyje 20. Jei naudojamas maisto ruošimui kiaušiniai džiovinti grybai, jų Pusvalandinės užvirinti. Negali virškinti. Vanduo nusausintos, leisti išdžiūti grybus, susmulkintus pelus mediniame lovio (geriau ne pasukti mėsmale, kad jie nepraranda skonio ar pablogino skonį). Plitimo puode su šildomu naftos ir keptas iki visiško išgaravimo skysčio ir prikepę grybų. Kepti svogūnai Atskirai pridedami mišri ir padėjo į bankus, parengtų šaldytuvo.

Kaip kepti baravykus? Pakanka 25-30 minučių. Grįžęs iš miško, nedelsiant imtis šviežių jaunų stiprių grybus, juos valyti ir supjaustyti šepetėlį (BŽŪP atskirai, kojas atskirai), nereikia pjauti smulkiai. Pabarstykite pipirais ir druska, miltai byrėti. Skleiskite puode su sunkiu dugnu, kuriame iš anksto pašildytas stipriai tirpintu sviestu. Pirma, pakepinti vieną koją apie 5 minutes, tada pridėkite juos prie kepurės ir pakepinti, kol virti. Tarnauti ir garnyras su žalumynais.