Kaip druskos ikrus

Kulinarijos skoniai skirtingi žmonės. Kažkas myli mėsos, šiek tiek augalinio maisto, ir kas nors nori žuvies. Ypač veršelis. Ir kaip marinuoti raudonieji ikrai, mes pasimokyti iš šios straipsnį.

Bet atostogas, kartu su kitais delikatesais, raudonieji ikrai visada yra garbės vieta. Ne tik, kad ji puošia stalą, tai taip pat labai skanu ir sveika. Prieš daugelį metų, kai kiaušiniai yra laikomi trūkumais, ir kažkas nebegali, ji norėjo labiau nei bet kada. Dabar tai paprasta. Jis norėjo gydyti save ir savo šeimos ikrai, prašome eiti į parduotuvę ir nusipirkti ją, bent 50 gramų, bent jau kilogramų. Galite įsigyti šviežių kiaušinių ir druskos savo namus. Yra daug metodų ir patarimų, kaip marinuoti raudonieji ikrai.

Pirmiausia, mes turime pirkti žuvį. Ir šis procesas, taip pat ambasadorius, nėra taip paprasta. Ne visi žino, kad renkantis žuvis, būtina atkreipti dėmesį į tai, kad ji nebuvo veikiami prieš atitirpinimas. Taigi pirkti žuvį, pavyzdžiui, rožinė lašišos, tai geriau į specialybės parduotuvėje. Rinką gali rinktis ir daugiau, bet parduotuvė yra labiau patikimas. Paimkite geriau visą jų skerdeną. Išvalytas, nupjauti galvą, pelekus ir uodega, bus namuose.

Visos žuvys nusipirkau ir išvalyti. Dabar pažvelgti į tai, kaip marinuoti lašišų ikrų, kad jis buvo labai skanu. Kol žuvis atšildyti, jei jūs ją nupirko užšaldyti, virti indus ir visus būtinus atributus sūdymas peiliu pjovimo, kažką sunkaus paspausti žuvis ir specialų druskos danga mišinį.

Kad nėra metalo skonis burnoje, patartina naudoti plastiko ar emalio dubenėlį. Taip, kai atitirpinimo skerdena, nedaryk to mikrobangų krosnelė. Visas procesas turėtų vykti natūraliai.

Kai žuvis yra pasirengusi imtis tolesnių veiksmų, mes išskleisti kiaušinius. Vėlgi, ne visi žino, kaip druskos ikrai teisingai. Skleisti ją į iš anksto paruoštas patiekalų ir išvalyti iš filmo. Ši operacija gali būti atliekama po beicavimo, be to, filmas yra pašalintas po sūdymo yra geriau. Tada įdėti kiaušinius sūraus vandens. Jei blauzdos šiek tiek, tada, tik vienas šaukštas druskos iki 250 ml šilto vandens. Leiskite pastovėti maždaug 10 minučių prieš pateikiant sūriame vandenyje reikia dezinfekuoti kiaušiniai - užpilkite verdančiu vandeniu.

Apsvarstykite, kaip druskos ikrai būdas "Ambasadorius šlapias". Dėl sūrymu, mums reikia druskos, cukraus ir verdantį vandenį. Žiūrėti, kiek ikrai jūs ketinate leisti, kiek yra paimta ir ingredientai. 400 ml vandens būtiną cukraus ir 20 g druskos 80 gramų. Po to, kai šalto sūrymu, supilkite jį į konteinerį su išgryninto ikrus, ir įdėti į šalčio 2-4 valandas. Kai ikrai išdėstyti skirtąjį laiką, vanduo išbėga per koštuvą. Saugojimui, naudotis stiklainį. Ikrai drėgnai sūdyti, paruoštas naudojimui.

Dabar apsvarstyti, kaip druskos ikrų Iki "ambasadoriumi sausas." Su tokia sūdyta lašiša ikrai gali būti laikomi šalčio apie 14 dienų.

Išgrynintas veršelis 20 sekundžių laikančių į verdantį pasūdytą vandenį. Dėl peretirka jis gali būti naudojamas kaip didelis sietą ir badmintono raketės. Daugelis žmonių tai padaryti. Būtina atskirti apvalkalą iš kiaušinių. Supilti kiaušinius į paruoštą indą ir pridėti druskos. Druska yra būtina naudoti didelis, kaip sudrėgsta gerai. A šaukštai vieno kilogramo ikrų pora bus pakankamai. Sumaišykite kiaušinius su savo rankas. Metalo šaukštai ir kitas panaudojimas nėra būtinas. Visi ikrai pomnotsya. Suteikti papildomą skonį, galite pridėti augalinio aliejaus. Kiek - tai pagal savo skonį. Skleiskite gatavo produkto stiklo stiklainius ir uždarykite plastikinius dangtelius.

Dabar, iš esmės žinodami, kaip marinuoti raudonieji ikrai, galite duoti valią savo vaizduotei. Dabar jūs esate susipažinę su tik nedidelė dalis to, kaip druskos ikrų. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą žuvį, nuvalykite ją labai atidžiai atskirti kiaušinius, gydyti ir marinatas.