Detali receptas: kiaulienos mentės orkaitėje

Kaip skanu virėjas orkaitėje mėsą? Norint atsakyti į šį klausimą, mes nusprendėme atkreipti Jūsų dėmesį nebrangiai ir paprastas receptas. Kastuvas kiauliena orkaitėje Pasirodo, labai švelnus, sultingas ir minkštas. Štai kodėl už šventinio pietų rengimo mes nupirko jį. Verta paminėti, kad termiškai apdorotas tai nėra labai ilgas. Tačiau, prieš gydymą su mirkymo mėsą į marinatą gali užtrukti visą dieną. Bet Pirmasis dalykus.

Žingsnis po žingsnio receptas: kiaulienos mentės su česnakiniu padažu

Parengti šį patiekalą, jums reikės:

• balti svogūnai - 4 vadovais;
• kiaulienos peties - 3 kg;
• švieži česnakai - 8 skiltelės;
• nerafinuotas alyvuogių aliejaus - 2 dideli šaukštai;
• raudonėliai (lapai) - šiek tiek;
• lauro lapai - 2 vnt;.
• kmynų sėklos - 2 desertas šaukštai;
• šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sultys - 2 dideli šaukštai;
• Kvapieji pipirai, jūros druska - pridėti pagal skonį.

Pasiruošimas mėsos

Siekiant, kad paaiškėjo, labai švelnus ir sultingas mėsos, turėtų griežtai laikytis visų rengimo taisyklės aprašytos. Už tai yra žingsnis po žingsnio receptą. Kastuvėlis kiaulienos šis patiekalas yra apdorojami pirmasis. Ji turi būti gerai nuplauti, nupjauti nepageidaujamų venų ir plėvelė, ir tada dedami į maišelį ir palikti šalį. Daugiau privalo parengti marinatą. Norėdami tai padaryti, įdėti į dubenį iš maišytuvo šiuos produktus: česnakai, svogūnai baltos svogūnai, raudonėliai lapai, lauro lapai, kmynų sėklos, jūros druska, alyvuogių aliejaus ir šviežių laimų sulčių. Tada visi ingredientai turi būti stipriai mušti, įdėti į maišelį su mėsa ir purtyti jį gerai, kad mazgas. Kaip, pavyzdžiui, kiaulienos mentė (receptai su nuotraukomis bus pateikta šiame straipsnyje), turėtų būti mirkomi naktį. Jei nuspręsite, kad šis patiekalas spontaniškai, tada mirkymas marinatą ir mėsos gali būti vos 2-3 valandos.

Reikalingi ingredientai padažu

Žingsnis po žingsnio receptas kiaulienos peties orkaitėje numatyta naudoti ne tik mėsos produktų ir marinato, bet ir specialiu padažu. Jam būtina įsigyti:

• Švieži lapai petražolių, krapų ir kalendra - keletas šakelių;
• sausas raudonasis vynas - 5 dideli šaukštai;
• alyvuogių aliejus, rafinuotas - 7 didelius šaukštus;
• švieži česnakai - 2 skiltelės;
• žemės kmynų ir druskos didelis - pridėti skonio;
• šviežios morkos - 1 mažas;
• čili pod - 1 nedidelis.

virimo padažas

Receptai kiaulių mentės yra skirtingi ir gali sudaryti bet ingredientų. Tačiau dabartinis metodas sukurti mėsos patiekalas savitą skonį ir aromatą. Iš dalies, šios savybės kiaulienos marinatas tampa dėl. Tačiau be to, mes rekomenduojame papildomai naudoti ir autonominiu padarė padažą. Tam reikia plakti į maišytuvą šiuos produktus: šviežios prieskoninės žolės, alyvuogių aliejus, Raudonas vynas, žemės kmynų, druskos, česnako didelis. Šalia padažu jums reikia pridėti smulkiai tarkuotų morkų ir pjaustytų paprikos.

terminis apdorojimas

Prieš išleidimą mėsos marinuoti orkaitėje, kaitinama iki 220 laipsnių gabalas, ji privalo pašalinti iš maišelio, tada suvynioti į tankus folija ir dedamas ant kepimo skardos. Ši pozicija turėtų virti kiaulienos apie pusvalandį. Po šio laiko mėsa atskleisti ir kepkite 180 laipsnių kito ketvirčio valandos. Per šį laiką, kiauliena peties tampa minkšta ir traški.

Kaip tapti mėsą prie stalo?

Kaip matote, receptas "vienkaušiai orkaitėje kiauliena," nereikalauja keistų ir brangių produktų naudojimą. Šiuo atžvilgiu ji gali būti parengta ir šventinė ir paprastą valgomasis stalas. Virta mėsa turėtų būti atidžiai pašalinti foliją, pjaustomos į porcijas, įtraukti ant plokščio plokštė su bet garnyrą ir pabarstyti turtinga anksčiau paruošto padažo. Patikėkite, prieš tokį kvapnių ir gardžių patiekalų negalės atsispirti nė vieno!

Naudingas patarimas palydovai

Jei nenorite gauti traškučių patiekalas, o švelnus ir minkštas, tada kepkite folijoje kiauliena nerekomenduojama, o kulinarijos rankovės. Šiuo atveju mėsa bus kamuotis savo sultyse, marinatas suteikti daugiau sultingas ir skanus.