Daržovių rizoto: nuotrauka, receptas

Daržovių rizoto yra ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas. Tai yra pilnas lėtai angliavandenių, vitaminų įvairių grupių, mineralų ir ląstelienos. Šiandien mes pranešame apie tai, kaip rizoto daroma teisingai. Fotografijos kursai gatavo forma, pateikti šiame straipsnyje.

Paprastas receptas (moliūgų)

ingredientai:

• Paimkite 50 gramų alyvuogių aliejaus ir sviesto;
• krūva šviežių petražolių;
• 0,5 kg išgryninto moliūgų;
• vištienos sultinio - ne daugiau kaip vieno litro;
• parmezano sūris, tarkuoto forma - 100 g;
• 0,5 kg ryžių velenas.

Praktinis dalis

1. Joje ant stalo ir visa tai dabar bus parengti daržovių risotto. Pradėkime su moliūgų. Pašalinti bet kokį odos. Trupučio mėsą kubeliais.
2. Giliai keptuvėje arba puode užpilkite alyvuogių aliejaus. Geras sušilti į ugnį. Pridėti moliūgų vienetų. Lengvai kepti, nuolat maišant.
3. Tais pačiais Sauté keptuvėje, kur moliūgų, užmigti neplautų ryžių. Mes tęsti skrudinant procesą. Nepamirškite išmaišyti. Norėdami Šie ingredientai ne prilimpa prie keptuvėje paviršiaus, pridėti jiems sviesto (15-20 g) paglostyti. Nuo A iki 5 minučių supilkite 1/3 vištienos sultinio. Ši procedūra buvo pakartota du kartus. Svarbu ne pilti visus mūsų esamus sandėlyje ir įveskite jį į dalis, kas 3-5 minutes. Šis patiekalas gali būti paruošti ir ant vandens. Bet jei norite gauti tikrai skanus risotto, tai geriausia naudoti vištienos sultinį.
4. Kai moliūgo gabaliukai bus nuspalvinti Saffron atspalvis ryžiai, o skystis yra visiškai absorbuojamas, pridėti likusį kiekį sviesto.
5. Sūris veislių "Parmezano" trūksta antgalį per plono tarka. Yra padalintas į dvi dalis. Pusė jo pabarstyti moliūgų ryžių svorio, kai jis ištirps sviestas.
6. Galite įkelti savo rizoto ant lėkštės. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu. Kaip dekoracija patiekalų tilptų šakelės petražolių. Linkime Jums visą Gero apetito!

Rizoto į multivarka: receptas su jūros gėrybėmis

Produktų sąrašas:

• 150 g žirnių ir kukurūzų konservuotų forma;
• du vidutinio dydžio svogūnai;
• 1,5 puodelio ryžių (veislių: nėra svarbu);
• Jūrų kokteilio (krevečių kalmarai +) - 300 g;
• vienas morkos;
• Sauso balto vyno - 150 ml;
• vištienos sultinio arba paprastas vanduo - vos trys stiklinės;
• druskos, sviesto ir pipirų - imtis skonį.

Išsamios instrukcijos

Žingsnis numeris 1. Įtraukti mūsų multivarku. Mes rasti meniu ir paleisti režimas "skrudinimas". Lemputes yra išvalyti, supjaustyti kubeliais ir siųsti multichashu.

Taip pat užmiega morkos, išlaikė per didelės purkštuko tarka. Pakepinti kelias minutes, maišant su specialiu mentele.

Žingsnis numeris 2. Kai svogūnų griežinėliai ir morkos suminkštės, pridėkite juos į ryžių (praskalaukite jį nebūtina). Laikas skrudinimo šių ingredientų - 5 minutės.

Žingsnis numeris 3. įdėti įrenginį kitoje režimas - "gesinti". Atsargiai užpilkite balto vyno multichashu. Sezonas su druska. Daržovių troškinys svoris iki tol, kol skystis visiškai išgarinamas.

Žingsnis № 4. Užpildykite kepti svogūnai, morkos ir ryžiai vištienos sultinio arba vandens. Dangtis turi būti uždaryta. "Ryžiai" patiekalas yra paruoštas režimas.

Žingsnis skaičius 5. Nors daržovių rizoto ateina iki standarto, mes spręsti apdorojimo jūros gėrybių. Išvalytas kalmarų ir krevečių skerdenos siųsti į karštą keptuvę. Mailius juos svieste.

Žingsnis skaičius 6. 8 minučių išjungti "skaičius" režimą, atidarykite dangtelį Multivarki. Kuriuo į dubenį lengvai kepti jūros gėrybių. Taip pat pridėkite konservuotų ingredientų - kukurūzai ir žirniai. Sezonas su druska. Pabarstykite savo mėgstamus prieskonius. Kruopščiai išmaišykite, kad visi kastuvas. Po to, kai signalas, dangtis uždarymo. Tegul mūsų kvapnus patiekalai stovės dar 10 minučių. Ir tada saugiai pradėti valgį.

Dabar jūs galite lengvai parengti į multivarka risotto. Receptas tinka prietaisų įvairių markių (Redmond, Philips, Supra ir kt.) Svarbiausia - griežtai laikytis instrukcijų aukščiau parašė.

Receptai su grybais

Jis jau seniai nori gydyti namiškiais keletą patiekalų su Italijos nuojauta? Mes Jums siūlome puikią galimybę - Milanese Risotto receptą namuose.

Reikalingi ingredientai:

• viena lemputė svogūnai;
• 0,4 kg ryžių (su apvaliomis grūdų);
• 100 g grybai (pageidautina šviežios);
• parmezano sūrio tarkuoto forma - 3-4 šaukštai. l.;
• Mėgstamiausios prieskoniai;
• 1,5 litro vištienos sultinio;
• baltas vynas - užtenka 100 ml;
• 4 šaukštai. L. sviesto.

procesas preparato

1. Paimkite keptuvę su plačiu dugnu. Šildo jį išleisti 2 šaukštai. L. sviesto. Įdėti svogūnus, susmulkinti kubą. Mailius, nustatant gaisro vidutinę vertę.
2. Kai gabalai įsigyti aukso geltonumo atspalvį, pridėti 1/3 ryžių. Toliau kepti. Įrašyta likusią ryžių lėkštę iš karto, bet dviem etapais. Mailius 3 minutes. grūdai ryžių turėtų būti skaidrus šiam laikotarpiui. Būtinai išmaišyti, kad nieko sudegė.
3. Supilkite baltą vyną. Sudėkite ryžius, kol ji sugeria skystį.
4. Dabar imtis vištienos sultinio konteinerį. Mes pradedame supilkite jį dalimis. Sultinys turi tik padengti ryžių. Kai jis yra absorbuojamas, supilkite kitą partiją.
5. Virėjas rizoto minimaliai šilumos. Po to, kai apie pusę į kepimo režimui veikia baigiasi sultinio. Geriausia patiekalas turi būti kreminės konsistencijos. Tačiau griežtos liekanos viduje grūdų.
6. Keptuvėje su ryžiais pridėti tarkuoto parmezano sūrio. Sezonas su druska indą. Pabarstykite prieskoniais. Rizoto jau galima atnešti į lentelę. Bet prieš tai jums reikia įdėti į ją keptais grybais. Šis ingredientas yra būtinas receptas Milano palydovai. Taigi, nuplaukite grybus, nuvalykite juos su servetėle, supjaustykite griežinėliais. Sudėkite grybus į atskirą lėkštę. Pakepti, o likusi suma (2 šaukštai. L.) sviestu. Grybų riekelės iš abiejų pusių turi būti padengta aukso pluta. Druska gali būti ne virimo pabaigos.
7. Užbaigtas rizoto mes perkelti į didelį stiklinį dubenį. Pridėti kepti grybus. Patiekiama ant stalo karšta. Mes platinti ją ant lėkštės. Kiekviena porcija papuošti šakelių petražolių arba kalendra.

Jūsų vaikai, vyras, ir svečiai bus dėkingi namų risotto. Nuotraukų gatavo patiekalas yra pateikiamas aukščiau. Buon Appetito, kaip italai sako!

Neapolis rizoto į grietinėlės padažu

Maisto rinkinys:

• 50-70 ml grietinėlės (riebalų kiekis 30-35%);
• juodieji pipirai, česnakai, sausi druska, - imtis skonį;
• puodelis ryžių - tai geriau naudoti Arborio įvairovė;
• vidutinių svogūnų lempos - 2 vnt.;
• 0,5 kg vištienos ir grybų (šviežios);
• baltasis cukrus - 3/1 arb;..
• sviestas - pagal skonį.

Kaip paruošti patiekalą

1. Kur mes pradėti? Skaičius užmigti puode. Pilant vandenį. Šiek tiek druskos tai. Virkite, kol beveik virti. Grūdai turi likti šiek tiek šiurkštus.
2. Gerkite po vieną lemputę. Atleisti jį iš lukštų. Kūnas turėtų būti supjaustyti plonomis puse žiedais. Griežinėliai svogūnų įdėti į karštą keptuvę. Mailius, naudojant mažą gabalėlį sviesto. Kai svogūnai taps ryškiai auksinės spalvos, pabarstyti cukrumi. Sudėkite į keptuvę turinį. Mes perkelti svogūnus į dubenį.
3. Vištienos filė pradėti virti pasūdytame vandenyje. Paimkite kitą lemputę. Išgryninti jį ir virti sultinyje. Mes gauname vištiena. Su aštriu peiliu supjaustyti dideliais juostelėmis.
4. Dabar mes turime padaryti grietinėlės padažu. Ji L. sudarys 50 ml vištienos sultinio (karšto oro), grietinėlės ir 1 valandą. sviesto. Eksploatacijos šiuos ingredientus, tada kruopščiai išplakti juos.
5. Grybai yra plaunamas vandeniu iš čiaupo, džiovinti ant popierinio rankšluosčio. Kiekvienas grybų supjaustyti griežinėliais. Vėlgi, sušilti keptuvę su sviestu. Mes siunčiame jai grybus. Iš skrudinant procesas trunka ne daugiau kaip 3-4 minutes. Būtinai maišyti vienetų.
6. Keptuvėje pridėti prie pievagrybių Julienne vištiena. Sezonas su druska. Pabarstykite sausų česnakų ir pipirų.
7. Pačioje pabaigoje virimo pristatyti grietinėlės padažu. Sumaišoma antena. Įdėkite viršų skiltelės karamelizuotais svogūnais. vėl išmaišyti. Galite pakviesti vaikus ir vyrą prie stalo.

užbaigiant

Kodėl Rusijos namų šeimininkės turėtų bent kartą per mėnesį įtraukti į meniu daržovių risotto? Visų pirma, šis patiekalas yra lengvai paruošti (įskaitant per Multivarki) ir suteikia vartotojams sotumo jausmą. Antra, ji turi apetitą žadinančią išvaizdą ir nepakartojama skonį. Trečia, galite eksperimentuoti. Patiekti rizoto kaip atskiras patiekalas, arba naudoti jį kaip žuvies ir mėsos garnyras.