Aukštos oleino aliejus: privalumai, palyginti su tradiciniais, naudos ir žalos, apžvalgos

Augalinis aliejus yra vienas iš garbės vietas virtuvėje kiekviena šeimininkė. Be to, labiausiai populiarus produktas, gaunamas iš saulėgrąžų sėklų. Saulėgrąžų aliejus yra gyvybiškai vitaminų ir mineralų, kurie organizmui reikia normaliam funkcionavimui. Šis produktas stimuliuoja medžiagų apykaitą ir turi teigiamą poveikį žarnyno funkcijai, nervų sistemos, gerina atmintį. A Aukštos oleino saulėgrąžų aliejaus įvairovė. Tas faktas, kad jis yra, ką jos privalumai, palyginti su tradiciniais, ir kas turi naudą ir žalą organizmui, aprašyti šiame straipsnyje.

Kas yra aukštos oleino aliejaus?

Saulėgrąžų aliejus yra vertinga produktas saulėgrąžų sėklų gamybos. Be jo sunku įsivaizduoti šiuolaikinį maisto ruošimui. Priklausomai nuo riebalų rūgščių kiekio saulėgrąžų sėklos ir aliejaus, ir kuris yra pagamintas, yra 4 tipų: Aukštas oleino, sredneoleinovoe, vysokolinolevoe, vysokostearinovoe. Žaliavos kiekvienas iš jų yra naudojant tradicinius veisimo metodus.

Aukštos oleino aliejus - produktas daug mononesočiųjų oleino rūgšties (80-90%). Sočiųjų riebalų rūgščių tūrio sudaro ne mažiau kaip 10%. Pasak jo savybes, šio aliejaus tipo galima palyginti su alyvuogių aliejumi, nepaisant to, kad jo kaina yra mažesnė 3-4 kartus. Vysokoleinovoe aliejus turi neutralų skonį, šviesiai geltonos spalvos (beveik permatoma) ir nėra trans-riebalų. Maisto pramonėje jis naudojamas daugiau nei 10 metų.

Privalumų įprastinių saulėgrąžų aliejaus

Aukštos oleino aliejus turi didelį pranašumą prieš įprastinių, tradiciniu būdu gauto iš saulėgrąžų sėklų:

1. Svarbiau, kad ji yra suprantama, kad naftos - aukšto oleino rūgšties kiekio, kurio dydis kompozicijoje yra iki 90%.
2. Į vysokoleinovom oleino rūgšties aliejaus sudėtyje yra net daugiau nei alyvuogių (80-90% vs 71%) ir paprastųjų saulėgrąžų (80-90% vs 35%).
3. Šis produktas idealiai tinka kepimui, priešingai nei dauguma kitų rūšių aliejais. Faktas, kad ji nesudaro trans-riebalų, kurie yra kenksmingi žmogaus sveikatai.
4. Jis turi neutralų skonį. Dėl šio objekto, toks produktas tinka žmonėms, kurie nepatinka nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus bei alyvuogių skonį.
5. Dėl to, kad polinesočiųjų omega-3-rūgšties kiekio, galiojimo laikas tokio produkto yra didesnis nei kitų tipų augalinių aliejų.

Apskritai, mes galime pasakyti, kad produktas su dideliu kiekiu oleino rūgšties maistinę vertę, gali būti virš alyvuogių aliejaus, nors jo kaina yra daug mažesnė.

Aukštos oleino aliejus: nauda ir žala organizmui

Dabar papasakoti apie naudingų savybių šio produkto. Jie yra daug daugiau nei tradicinių saulėgrąžų.

Aukštos oleino augalinis aliejus yra naudinga organizmui taip:

• Didelis kiekis vitamino E, kuris yra laikomas natūralus antioksidantas, naikina laisvuosius radikalus, kurie yra dažnai formavimo vėžio priežastis;
• mažas kiekis kenksmingas organizmas sočiųjų riebalų (10%);
• Omega-3 rūgštis, kuri jame yra, padeda sumažinti cholesterolio kiekį organizme, stiprina imuninę sistemą apsaugo ląstelių membranas ir vidaus organus nuo sunaikinimo;
• Omega-9 rūgšties normalizuoja širdies ir stiprina kraujagysles;
• teigiamą poveikį žarnyno funkcija ir visa virškinimo sistema;
• atstovauja sugeria kūno greičiau nei bet kurios kitos rūšies naftos, todėl manoma, labiau naudinga.

Žala organizmui gali atnešti tik besaikį augaliniu aliejumi. Kitais atžvilgiais, jis gali būti vadinamas idealus produktas naudoti savo gryna forma ir kepti.

Lankytinos naftos gamintojai

Labiausiai žinomų gamintojų aukštos oleino aliejaus Rusijoje yra:

1. Rafinuotas, dezodoruotą aukštos oleino naftos Premium "Aston". Gamintojas pakuotės reiškia, kad šis produktas yra 4 kartus daugiau virimo ciklai kaip paprastųjų saulėgrąžų. dūmų taškas yra 260 ° C
2. Aukštos oleino aliejus prekės ženklu "Gamtos produktai", "Krasnodarskoe elitas" - yra neutralaus skonio, sudėtyje yra 80% omega-9 rūgščių ir gali atlaikyti iki 10 valandų kaitinamas. Visa ši informacija gali būti rasta gamintojo pakuotės.
3. "Gvjjmv Lefkada" - pagamintas šalto spaudimo aliejaus nuo aukštų oleino saulėgrąžų veislių.
4. "Rusė" - gaminamas Atkarskas Saratovo regione. Turi galimybę išsaugoti savo spalva ir skoniu termiškai apdorojant yra 3 kartus daugiau nei kitų rūšių aliejumi.

klientų atsiliepimus

Remiantis klientų atsiliepimais, galime drąsiai pasakyti, kad didelio oleino aliejus turi daug daugiau privalumų, lyginant su tradiciniais saulėgrąžų. Dėl kainos, tai yra daug didesnis nei alyvuogių aliejaus, tačiau kokybė yra ne mažesnis nei jam. Ji taip pat gali būti naudojamas kaip salotų ir maisto ruošimui. Gamintojai šį produktą teigia, kad giliai kepti ji gali būti naudojama iki 5 kartų be formavimo pavojingų kancerogenų.

Iš didelio oleino aliejaus skonis - o neutralus, švelnus ir malonus. Jis nesudega arba garuose keptuvėje, išlaikant visas keptas maistas naudą. Trūkumai tokių naftos pirkėjai nerastas.

Kiek?

Naftos kaina, didelis oleino rūgšties kiekis didesnis nei įprastai, tačiau taip pat jos naudojimas. Daug oleino naftos išlaidos gali būti palyginti su pigaus alyvuogių. jos vertė yra 140 p. dėl stikliniame buteliuke 0,5 litro. Pirkti šis aliejus yra prieinama visuose didžiuosiuose prekybos centruose šalies.