Augalinių baltymų. Produktai, kurių sudėtyje ją

Baltymai, riebalai ir angliavandeniai ... Kiekvienas, net šiek tiek domisi mitybos problemų, yra susipažinę su šiomis sąvokomis. Yra skirtingų nuomonių apie tai, kaip geriausia naudoti produktus, reikalingus normaliam vystymuisi ir žmonių gerovei. Ypač svarbus yra ir maisto ar vaikų maistas į sportininkų ar žmonių, kurie ant pooperaciniu laikotarpiu atkūrimo mitybos klausimas. Speciali vieta svarbi šiame trio trunka baltymų. Jis yra būtinas, kaip pagrindinis statybinė medžiaga raumenų audinyje bet žmogaus kūno formavimas.

Dėl tam tikrų priežasčių, kai kalbama apie baltymų, visų pirma, nepamirškite, pieno ar mėsos, bet ne augalinių baltymų, daržovių produktus, pavyzdžiui, žirnių ar sojos. Tačiau jų turinys yra pakankamai aukštas. Jie yra puikūs baltymų šaltiniai. Ir tai sumažina bendrą suvartojimą cholesterolio ir sočiųjų riebalų. Bet tik tada, jei jų kartu, siekiant gauti pilną kūno reikiamą maistinių medžiagų šaltinis.

Augalinės kilmės baltymų produktai, kurioje ji yra, esančios, besiskiriantis tuo, ne tik kiekis, bet taip pat kokybę - amino rūgščių sudėtį. Baltymai įstrigę žmogaus kūno, suskirstyto į paprastesnius komponentus - amino rūgščių. Egzistuoja 20 rūšių iš viso. Tada organizmas sintezuoja naują grandinę. Kas būtent, organizmas nusprendžia savarankiškai. Šiame procese buvo nuolat pakankamas kiekis pradinės medžiagos turi būti iš maisto. Bet yra vienas įspėjimas - žmogaus organizmas negali sintetinti kai kurių aminorūgščių save, ir todėl iš aštuonių nepakeičiamų amino rūgščių atvykimas turi būti teikiama iš maisto. Baltymas, kuriame yra amino rūgščių yra vadinami baigtas. Visi gyvuliniai baltymai, išskyrus želatiną, yra tokie - jie turi visas amino rūgštis, bet tarp augalų maisto yra reti. Kai aminorūgštys yra trūksta.

Jei jums atrodo, suaugusiųjų per dieną 30 gramų baltymų viso. Žinoma, perteklius baltymų dalis Perdozavimo neatsitinka ir nėra grėsmė, nes jis nėra kaupiamos "sandėlyje", ir pašalinti iš organizmo.

Jei mes manome, augalinių baltymų, sojos produktai, yra pirmoje vietoje, nes 100 g sojos patenkinti kasdienį poreikį baltymų. Bet tai yra gana didelio kaloringumo - tai duoti 100 g 381 kcal. Šalutinio gyvūninio produkto gaminys - Tofu sūris perskaičiuotas į 100 g 120 kcal ir 10 G. & paaiškėja, kad 30 g pačiu kiekiu baltymų 360 kcal. Iš sojos pupelių ir produktų iš jos privalumas yra tai, kad baltymas jame yra baigtas.

Verta paminėti, ir kiti produktai, kurių sudėtyje pupelių augalinį baltymą, - lęšiai, žirniai arba pupelės, kurioje 100 g sauso produkto, kurio sudėtyje baltymų Atsižvelgiant į 24-30 g intervale mažesne kaloringumo - 300 kcal.

Tarp daržovių lyderis yra neabejotinai briuseliniai kopūstai - 100 g jo masės yra 5g baltymų. Antrasis yra špinatai. Tai apie 3% baltymų! Špinatai gali būti naudojamas garnyro ir kaip atskiras patiekalas. Žiediniai kopūstai ir ropiniai kopūstai, taip pat bus naudinga dietos. Jis yra netoli baltymų kiekio špinatų.

Šparagai su 3% yra laikomas delikatesu ir yra gana brangūs, todėl tai yra labai sunku surinkti dienos norma vienam iš šparagų sąskaita. Alternatyva čia gali būti šparaginės pupelės, su pakankamai baltymų ir mažai kalorijų. Prasminga naudoti šį produktą į savo meniu.

Tarp grūdų grikių yra tik pilną daržovių baltymų. Produktai, pagaminti iš kitų grūdų, negali pasigirti tokiu turtu. Todėl jie turėtų būti naudojami kartu, siekiant pagerinti kompozicijos kokybę.

Vienas negali pamiršti apie riešutus su savo 16-18% lengvai virškinamų baltymų. Bet jie turi didelį procentą riebalų ir kalorijų. Riešutai gali būti įtraukti į dietą, tačiau jų skaičius turėtų būti sumažintas iki 25-30 g

Ir, žinoma, grybai, su savo gana didelio kiekio baltymų. Džiovinti grybai yra jį į 20 suma - 30%. Dienos norma sauso produkto buvo 100 g, bet suma pakankamai keletą dienų. Ir dar, in grybų baltymų prastai absorbuojamas, nes susijęs su chitozanas. Grybai dėl šios priežasties negali būti jos pagrindinis šaltinis.

Problemų mitybos klausimus, pasirenkant maisto gausu augalinių baltymų, turime nepamiršti, kad tai yra geriau naudoti kompleksą kartu. Taigi jie papildo vieni kitus vertingus savybes ir suteiks jūsų kūno visas maistines medžiagas, kurios yra būtinos normaliam jo funkcionavimui. Tai atveria erdvę kulinarinių fantazijų. Ir aš noriu palinkėti jums geros kloties!