Spaudas: alkoholio receptas namuose

Už mus, tai gali atrodyti keista, kad žodžio "Punch" etimologija yra kilęs iš hindi. Viskas tampa aišku, jei jums pažvelgti į šio gėrimo istoriją. Be septyniolikto amžiaus pradžioje Britanija įsiveržė Indiją. Nuo britų karinis susitiko su "lustai" vietinės virtuvės. Tarp jų buvo "Punch". Indijos žodžio, reiškiančio "penki". Štai sudedamųjų dalių skaičius, kad šis gėrimas: vanduo, alkoholis, vaisių sulčių, saldiklio (cukrus arba medus) ir prieskonius. Britų pakeisti žodį "Punch" į "Punch", bet taip pat atnešė kažką savo į šį senovės Indijos gėrimu. Iš pradžių, alkoholio komponentas buvo alus, brendis, vynas mažiau. Bet kadangi 1655 m, po britų Jamaika surinkimo, tapo pagrindinis ingredientas (klasikinis receptas) romo. Britų išpopuliarino gėrimu likusioje Europoje. Ačiū imigrantų, jis tapo žinomas Šiaurės Amerikoje. Žemiau galite perskaityti keletą patarimų, kaip virėjas namuose Punch. Receptų alkoholio neapsiriboja viena klasika. Keičiant ingredientus galite galo mėgautis skirtingus skonius.

Pagrindinės taisyklės Punch rengimo

Šiandien šiuo pavadinimu reiškia kokteilis, kuriame yra taikomas vaisių sultys. Kur gėrimas gali būti su arba be alkoholio, karšto ir šalto. Vietoj vandens galima naudoti arbatą (kuri yra bendra su grogas), pieno ar kavos. Gėrimų stiprumas reguliuojamas pridedant brendžio, romo ar panašaus "šviesos" variantą, šampano ar sauso vyno. Ledo kubeliai įdėti į vasaros šalto Punch. Klasikinis receptas reikalauja aukšto lygio ne tik alkoholio, bet ir gėrimo temperatūrą. Tačiau reikia nepamiršti, kad kai šildomas virš šešiasdešimt laipsnių paragauti romo ar konjako negali pakeisti į geresnę pusę.

Bet prieskoniai pilnai atskleisti savo savybes karštoje aplinkoje. Todėl vasarą jie prideda daugiau štampus žiemą - mažiau. Ypač tai turėtų būti laikoma su gvazdikėliais, kurių aštrus aromatas gali nutildyti subtilų skonį kokteilis.

Punch klasika: receptas nuo tamsiai Jamaikos romo kvapai

Pirma padaryti sirupą. Tai geriau virti nedideliame kiekyje vandens, tada nustatykite norimą stiprumo ir saldumo gėrimo. Kai cukrus arba medus yra visiškai ištirps vandenyje ir sirupas pasiekia virimo temperatūrą, pridedant prieskonių. Be klasikinių versija yra cinamono, skiltelė ir muskato žiupsnelis - žiupsnelis. Akimirka laikyti puodą ant ugnies prieskonių "atidarė". Tamsiai Jamaikos ir Barbadoso romas (šimtas mililitrų) buvo praskiestas per pusę kalkių sulčių. Į viršų ir aromatizuoti sirupai - tiek, kiek jums atrodo tinkama. Karštas punšas pilamas į stiklines su storos sienos, kad nebūtų įrašyti savo rankas. Galite papuošti akiniai griežinėliais bet vaisių kokteilis - ananasų, apelsinų ar citrinų.

Šokoladas Punch

Padaryti paprasta. Stogrammovuyu baras šokolado (tamsiai ir be užpildų) įsilaužti į mažus gabaliukus. Įtraukti juos į verdančio vandens puodą ir užpildyti (pinta). Geležinkelių cukraus - apie 200 gramų. Šildomas ant mažos ugnies. Kai cukraus kristalai yra ištirpinamas, ir šokoladas ištirpsta, įpilti raudonojo stalo vyno (arba sangrija) ir konjako stiklo litro. Maišant, pakaitinti iki 60-70 laipsnių temperatūroje. Supilkite į porceliano bokalai Punch. Receptai - alkoholio, ir net labai daug, nes mes jame vietoj sulčių naudodami raudoną vyną arba sangrija. Vaidmuo Spice šokolado čia. Atsigaivinti truputį šiltą ir jaukią kokteilių skonį, gali būti pridėta prie brandy cherry arba apelsinų gabaliuką.

Artimas giminaitis grogas

Tai - mažai alkoholio Punch. Roma eiti tik ketvirtadalį puodelio. Sunku atskirti Punch ir grogas - gėrimas, kuris yra pagrindinė sudedamoji dalis, arbata. Tokie kokteiliai puikiai šiltas, tonas, ir numalšinti savo troškulį. Karšto Toddy, receptas iš kurių čia yra parodyta, taip pat sočiųjų - tai užtruks 2-3 kiaušinių trynius jam. Padaryti arbatos užvirinti - pusė litro. Tuo tarpu, supjaustoma smulkiais gabaliukais pusę nuluptos citrinos, tuo pačiu metu pašalinant kaulus. Įdėkite minkštimą į puodą, užpilkite užvirinti, pridėti vanilinio cukraus (neprivaloma) cinamono žiupsnelis paketą. Pagal dangtelio arbatos mes užvirkite ir tada filtravimo per sietelį. Tryniai trinama su 150 gramų cukraus. Arbata šiek tiek Leiskite atvėsti ir sumaišykite su kiaušinių mase. Puodo įdėti į vandens vonią ir išmaišykite, virkite, kol storio. Vėl atšaldomas iki 70 laipsnių ir pilant romo.

liepsnojančių Punch

Receptų alkoholio rodo, kad padaryti šį gėrimą jums tiesiai priešais svečiams. Gaminimo procesas linksmas ir spektaklis - įspūdingi. Kaip konteinerio gali būti naudojamas fondue puodą. Supilkite atgal vyno butelį, stiklinę vandens, konjako ir degtinės stiklą. Mes užmigti net 50 gramų cukraus. Įdėkite visą pragariška mišinį ant ugnies ir kaitinamas iki maždaug 70 laipsnių. Giliai patiekalas išdėstyti kubeliai rafinuotas cukrus - šimtą gramų. Supilkite nedidelį kiekį degtinės ir uždekite. Kai kubeliai pobureyut išpylimo dubenėlį deginimas cukraus fondyushnitsu. Tada Punch šalutinio bokalai.

"Juoda katė"

Šis receptas yra namuose Punch galima padaryti per penkias minutes. Įdėkite troškinys iš Cezve organinės kavos (du maži puodeliai). Jūs galite pridėti kardamono ar muskato žiupsnelis - tai kažkas panašaus. Taurė patrinti du kiaušinių trynius su cukraus pudros šaukštas. Pridėti tamsiai romo - 70 mililitrų. Kai kava virti, tada sumaišykite su kiaušinių mase. Supilkite Punch į puodelius. Mėgaujasi karšta, pageidautina, areštavimo kai desertas.

citrusinių Punch

Be sauso balto vyno išspausti citrusinių sulčių butelį. Tai gali būti viena iš keturių greipfrutų ir mandarino ar dviejų dalių apelsinų ir citrinų. Trumpai tariant, rūgšties ir saldus vaisių mišinys. Geležinkelių skystyje, ir 250 gramų cukraus, maišykite, kol jis ištirps. Kaip prieskonis, kuris nori įrodyti aromatinių medžiagų, alkoholio receptas pataria naudoti vieną ar du skiltelę. Jūs netgi galite įdėti į citrinų žievelėmis apačioje. Mes suteikiame Šis skystis palaikius apie valandą. Tada imti žievelės ir skiltelė, ir gėrimas buvo kaitinamas iki 70 ° C temperatūroje Pašalinti iš šilumos ir pridėti karšto vandens litre ir butelį (0,5 l) romus.

pienas punšas

Virinama litro pieno, į jį įpilkite 120 g cukraus. Maišykite, kad ištirptų kristalai. Kai pienas šiek tiek aušinamas - iki 70 laipsnių - tai laikas supilkite alkoholį. Tai Punch - su romu. Receptas rekomenduoja derinant ją su brendžio. Tai geriausia imtis pusę tiek alkoholinių gėrimų puodelio. Maišomas ir pilamas į talo stiklo. Kiekvienas stiklas yra būtina "milteliai" su tarkuotu muskato.

šalta

Mes jau aprašyta, kaip pasiruošti kavos Punch. Receptų "alkoholio šalta šalta", - yra jos sena versija. Maisto gaminimas turėtų būti ilgesnis nei karšta. Virėjas saldus kavos su apelsino žievele arba citrina ir numalšino jį. Tada mes augalų Arabica citrusinių sulčių pagal skonį. Įrašyta ir alkoholio. Tai skysčiai, gali būti (į ponios įgyvendinimo variante), brendžio arba romo (vyrų). Filtruotas gėrimu aukštų akinius. Beat į maišytuvą trijų ar keturių šaldytų kiaušinių baltymus. Skleiskite šaukšto pūkuotas putos ant gėrimo.

žmonės Punch

Nors šis gėrimas tapo žinomas Europoje dėka britų, paprasti žmonės Rusijoje jau seniai sugedęs save su kažkuo panašiu. Blynų, per šventes, didžiulis katilai virti sidras, pridedant prie jo medaus, spanguolių ir aviečių sulčių. Bet tai "Apple" Punch "receptas rekomenduoja gerti atšaldyta. Bazinė gali būti sidro jam. Tada gėrimas bus tvirtesnis. Bet skanus ir Punch per obuolių sulčių , be minkštimo. Paimkite sidro litro, sumaišyti su puse brendžio ar likerio stiklo, pridėti cukraus pagal skonį. Maišykite iki tol, kol kristalai išnykimo ir atšaldomas.

nauja Punch

Ši šventė, mes nusprendėme švęsti su šampanu. Bet geriant stiklinę pagal kalbančių laikrodį, mes grumiamės su tuo, ką daryti su nebaigta butelį. Ir jūs galite paruošti Punch su šampanu. Receptas suteikia mums dvi versijos gėrimo - karšto ir šalto. Bet šampanas negali būti šildomas. Todėl mes darykite taip: didelis žiedas citrinos Supilkite brendį ir atidėtos tam tikrą laiką. Šimtas gramų cukraus supilkite mineralinį vandenį ir užvirkite. Supilkite tris šimtus penkiasdešimt gramų sauso baltojo vyno, pridėti citrinos. Užsidėdavo ant lėtos ugnies. Šilumos iki 70 °, ir pilamas į stiklines. Akiniai turi būti užpildyti dviem trečdaliais. Fasuotės Šampanės kambario temperatūroje dalį.

"Naujieji Metai su braškėmis"

Su šampanu galima virti ir šaltame Punch. Receptas nustato virkite dešimt minučių keturi gramai šaldytų braškių, trys šaukšteliai tarkuoto žievelės ir 50 ml citrinos sulčių. Po to masė turėtų būti atšaldomas ir per sietą. Prieš patiekdami ąsotis arba dubenį užpildyti taurės ketvirtį su ledo kubeliais. Išdėstyti prie braškių tyrės, užpilkite du šimtus mililitrų šampano, baltojo sauso ir pusiau saldaus raudonojo vyno. Visi alkoholiniai gėrimai turi būti stipriai atšaldomas.

kraujo Punch

Gerai išnaudoti šį receptą Punch Helovinas. Spanguolių sultys yra įtraukta, bet nesumaišytas su alkoholiu, nes skirtingų tankio skysčių suteikia "kraujo" dryželiais, todėl gėrimą gauna gothic išvaizdą. Siekiant padidinti atgrasomąjį poveikį, gali būti, kad prilimpa prie Punch želė vorai ir kirminai (įmonės Undinės "Haribo") ąsočio. Taigi, maišyti iš "Pinot Gris" pusę vyno ir obuolių sidro litro ir pusę brendžio ar konjako stiklo puodą. Įdėkite griežinėliais vaisiai - obuoliai, kriaušės, persikai, ananasų griežinėliais. Saugomi bent į šaldytuvą valandą. Tada pridėti 0,75 litro spanguolių sulčių ir tarnauti. Ąsotis gali būti minkšti iš visų pusių kubeliai sauso ledo - tada poveikis bus Ellišķīgs dūmų.