Skumbrės - skumbrė šeima

Virėjai ir mėgėjams skaniai labai dėkingi šią žuvį, pavyzdžiui, skumbrės. Labai dažnai galima pastebėti, apie mūsų tautiečių lentelėse sūdyti ir rūkyti. Tačiau tik nedaugelis žino, kad kartais nesąžiningi pardavėjai apdalinti už atlantinių skumbrių pusbroliu - skumbrės. Ši žuvis yra rasti Atlanto vandenyno vandenyse, ir ji tikrai gali būti lengvai supainiotas su daugiau garsiąją "sesuo".

Kaip mes galime atskirti juos?

Šiuo atveju mes pasistengsime suprasti išsamiai.

Kaip skumbrių, atlantinių skumbrių - skumbrė šeima. Jie yra panašaus dydžio, bet jei esate parduotuvėje ar rinkai pasiūlyti skerdenos didesnis ir mažesnis pasirinkimas, tai geriau pasirinkti vieną, kad mažesnis - tada greičiausiai gausite skumbrės. Skumbrės, žinoma, didesnis ir storesni. Taip yra dėl to, kad atsargos žuvų į vandenyną vis dar didelis, bet todėl, kad jaunuoliai ne iš tikrųjų naudojamas žvejybos pramonei. Klientams gauti tik suaugusiems.

Kokios žuvies?

Kartais painiavos kyla taip pat importo - kaip įprasta, visi importuojami produktai yra pažymėtos anglų labiausiai paplitusi. Ir Didžiosios Britanijos dalykai, tiek vadinamas tos pačios žuvies - skumbrės. Galbūt dėl to skumbrių vadinamas kartais pats skumbrės. Žuvis tarpusavyje panašūs. Ir atskirti jį, turėtumėte žinoti keletą svarbių funkcijų, kiekvieno iš jų. Bet tai būtina bent kartą pamatyti, ką ji yra, skumbrės žuvis. Nuotrauka iš jos, ir jūs galite pamatyti skumbrių žvejyba knygų ar žurnalų. Išoriškai jie yra labai panašūs: tiek sidabro žalia atspalvis, tos pačios formos. Skirtumai gulėti vadinamosios firminiais "Tiger juostas." Be skumbrės yra pastatytas aiškiai ant nugaros. Tačiau be skumbrių lapeliai dar yra ir tamsios dėmės. Jie ne tik papuošti mažų žuvų atgal, bet taip pat persiduoda ant pilvo.

Suimti skumbrė paprastai patenka į laikotarpį nuo balandžio iki spalio su žvejybos laivuose. Bet krantas yra geriausia pradėti žvejybą piko vasarą - birželio ir liepos.

Kodėl jums reikia žvejybos skumbrė?

Kaip skumbrių, atlantinių skumbrių - riebios žuvies, todėl - turtingas sočiųjų omega-3 rūgščių, kurios yra svarbios žmogaus sveikatai palaikyti. Ji aktyviai naudojami maisto produktuose, nors ji praranda savo "pusbrolį" skonio. Skumbrės gali atskirti mėsą - tai tvirtesnė nei skumbrės, per šilumos gydymas greitai tampa sausas. Ji taip pat skiriasi spalva - ties pjovimo mėsą skumbrės yra švelnus ir rožinė. Skumbrės - žuvų mėsa su pilkšvos atspalviu. Išskirti tai yra gana paprasta - pašalinti svarstyklės nereikia, o filė gali būti lengvai atskiriama nuo keteros įprastą peilis, mažas kaulų ji.

Paruošti jį didžiausią naudą, tai geriausia pasirinkti šį būdą maistui ruošti, pavyzdžiui, ant grotelių. Daugiau sultingumo gali pabarstyti jį su citrinos sultimis, šepetys su alyvuogių aliejumi ir apvyniokite folija karkaso. Skumbrė kepta ant žarijų ant grotelių išlaikyti sultingumo ir švelnumą, ir beveik visiškai nebuvo kaulų žuvies leis mėgstamiausia patiekalas tiek suaugusiems ir vaikams.