Shaverma ir shawarma: koks yra skirtumas ir kaip juos virti?

Su kiekvienu praėjusiais metais ji tampa vis labiau ir labiau populiarėja sultingi patiekalas su kvapnios pita. Daugelyje slavų šalių, patiekalas vadinamas "shaverma" ir "shawarma". Kas yra pavadinimų ne visada gali suprasti net seneliai patiekalų skirtumas. Manoma, kad tai yra vienas ir tas pats patiekalas, tai tiesiog skirtingi pavadinimai visame pasaulyje. Tuo aštrus širdies ritininis riebalų mėsos (aviena, vištiena, arba kalakutiena), pikeliuotos arba šviežių daržovių ir, žinoma, prieskonių mišinį.

receptas

Kaip padaryti, kad Shawarma namus, jis žino net jauniausią mokinį, receptas skanūs patiekalai ėjo iš lūpų į lūpas. Taigi jis keliauja aplink pasaulį. Dėl ritininio poreikį rengiant:

• 400-450 g kokybė vištienos;
• 120 g salotos (vienas tik pasirinkti traškus);
• 4 lapai Armėnų aromatinis Lavašo (pastilės);
• 1-1,5 švieži agurkai (viskas priklauso nuo skonio ir dydžio daržovių);
• 1 marinuoti (sūdyti) mažas agurkai;
• 1 didelis mėsingas pomidorų;
• pusė svogūno svogūnai;
• gvazdikėlių (pusė) česnakai;
• karis, bauda druska, pipirai, kalendros - pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui mėsos ir pasiruošę Lavašas.

Užpilai už shawarma virti dviem etapais: pirma, marinuotomis daržovėmis, tada kepti mėsos (ėrienos ir vištienos kepti pakankamai greitai, todėl mėsa virti mažiausiai). Bet jūs turite skonio įdaru pikantišku padažu. Parengti ją jums reikės:

• 4 šaukštai. šaukštus rauginto pieno kokybės;
• 4 šaukštai. šaukštus namų majonezo;
• mišinys Mėgstamiausios rūšių pipirų (galima naudoti paruoštas);
• iš susmulkintų česnakų pat.

virimo shawarma

Pirmas žingsnis: rengti įdaru

1. Paruošti daržoves reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, sausas ir smulkiai supjaustykite (svogūnai turėtų sumažinti mažesnių visus kitus, kad sultys yra vienodai sumaišyti su kitais ingredientais). Marinuotos pat supjaustyti kubeliais, sumaišyti su daržovėmis ir šiek tiek pabarstyti juos agurkų sūrymą.
2. Mėsa - koziris, kuris slepia shaverma ir Shawarma. Koks skirtumas užkandžiai su aviena ar vištiena, gali pasakyti tikrą žinovas maisto. Ėriuko daugiau sultingas ir riebalų, vertikalių klasikinių Kepamasis visus sluoksnius yra impregnuota mėsos iešmo daugiau tolygiai. Vištienos beveik nėra sultys, virti mėsos yra šiek tiek šiek tiek sausas. Siekiant parengti kuo geresnę kopiją mėsos "rytietišku" namuose, turite šildyti aliejų ant ugnies ir supilkite jį susmulkinti česnakai (grūsti bet gerai varlės duos daugiau skonio).
3. Mėsa turi būti supjaustyti plonomis pailgos gabalus. Tada supilkite jį su rengiamomis prieskonių mišinio (kardamonas suteiks spalvingą skonio, bet jei neįmanoma pakeisti cinamono). Mėsa turi būti kepti kruopščiai iki auksinės pluta, todėl įsitikinkite, kad prieskoniai nedega, nes kitaip jis gali sugadinti gatavo įdaru skonį.

Antrasis žingsnis: ruošiant padažas

1. Pildant už shawarma yra pasirengęs, galite pereiti prie pikantišku padažu. Tai turi būti sumaišomi su fermentuotų degto česnako, kruopščiai maišomas mišinys.
2. Tada ji turi būti atidėta 100 minučių - česnakų sultys yra geras bus atidaryti rauginto pieno.
3. Kai ten turi būti sumaišyti namų majonezu ir prieskoniais.

Trečiasis etapas: formavimo Shawarma

1. Dislokuoti ant lapų Armėnijos Lavašas yra būtina nustatyti švarus, sausas lapų salotos, garnyras su savo daržovių įdaru ir jau turėtų būti iškrauti mėsos dalį.
2. Chaotiškas krūva pagardinta padažu, o ne gauti šlapias galutiniam sąrašą.
3. Wrap Pita gali būti bet kokia tvarka, todėl įsitikinkite, kad vienas galas buvo visiškai uždarytas.

Antrasis receptas

Ne mažiau pastebimas laikomas paskanintas citrinos sulčių shaverma ir shawarma. Koks yra ryšys tarp šio ir ankstesnio receptą skirtumas? Norėdami suprasti šį klausimą, būtina atsižvelgti į tai, shawarma komponentus. Taigi pradėkime.

reikia padažu:

• 1 šaukštai. L. citrinos sulčių;
• 4 šaukštai. L. naminis jogurtas;
• 2 skiltelės šviežio česnako;
• 1 val. L. visas kalendros;
• 1 val. L. Geras vynas, actas;
• žiupsneliu druskos.

Du labai sotūs dalių shavermy reikia:

• 400-420 g ėriuko;
• Šviežia didelis Pita;
• 2 agurkai 2 vidutinio dydžio pomidorai;
• pusė (arba trečioji) svogūno;
• šaukštelio juodųjų pipirų sveiki, visa kmynų ir kardamono;
• pusė šaukštelis ciberžolė ir sausas granuliuotas česnakai;
• iš paprikos žiupsnelis;
• šaukštas augalinio aliejaus (galima pakeisti alyvuogių arba linų).

Kad galų gale mes turime ją shaverma klasikinis receptas, kuris dabar aprašyti, jums reikia papildyti patiekalą šakelių kalendra arba petražolėmis jaunas.

paruošimas

1. Pradžia gaminimo shavermy būtiną su marinatu mėsos - pipirų, kmynų, kardamono, česnakais ir ciberžolės būti pagrįsti į vientisą konteinerį, po to mišinio sumaišyti paprikos ir druskos ir dar kartą išmaišykite. Galutinė kaina įpilkite aliejaus. Tada sausi pagardai turėtų stovėti su aliejumi apie 10 minučių, tada marinatą pilnai atskleisti savo skonį.
2. Mėsa, supjaustyti į keletą gabalų, jums reikia nuolat patrinti marinatą ir atidėtos tamsioje vietoje už valandą.
3. Šiuo metu, galite virėjas rytietiškas padažas, būtina maišyti jogurtas su smulkinto česnako ir gerai išmaišyti. Daugiau galima domeshivat sausoje kalendra, citrinos sultimis, druska ir actu.
4. Marinuota mėsa yra būtina kepti ant grotelių (karšta keptuvė), marinuoti daržovių porą minučių. Pasirengę įdėti įdarą gali būti bet kokia tvarka, nebus kenčia nuo skonio sąrašą.

išvada

Dabar aišku, jums, ką shaverma ir shawarma, kas yra tarp patiekalų skirtumas. Mes taip pat pažvelgė, kaip paruošti šį patiekalą. Tikimės, kad per mūsų rekomendacijas galite padaryti skanus rytietiškų patiekalų.