Salotos "Perlas". Kaip paruošti salotas "Raudonasis perlas", "Black Pearl", "Jūros perlų"

Skanus, originalus ir labai gražus pasirodymas salotos "Perlo" bus pagrindinė puošmena jūsų stalo. Galų gale, jo pagrindinė sudedamoji dalis yra ikrai - raudonos arba juodos spalvos, ir ji visada atrodė palankiai ant stalo ir puikiai tinka bet švęsti. Yra keletas receptų šio salotomis, "Red Pearl", "Pearl jūros" salotų "Black Pearl". Bet prieš jums išmokti šių receptai, galime sužinoti, kaip pasirinkti kiaušinius šio patiekalo.

raudonieji ikrai

Renkantis kiaušinius salotos, atsargiai išmokti etiketę ir teikti pirmenybę į vieną, kad yra pagamintas nuo birželio iki rugsėjo. Būtent per šiuos mėnesius lašišų ikrų , pagamintas iš šviežių žaliavų, o kitu metu naudoti šaldytą produktą, kuris neišlikęs nieko naudingo. Jei bankas pagamintas iš skaidraus stiklo, mano kiaušiniai: šviesiai geltonos arba oranžinės spalvos rodo, kad produktas yra pernokę. Pakreipus jar ikrai turi judėti, tai rodo, kad jis nėra nudžiūvo. Metalo skardinės produktas gali būti įvertintas tik ją purtant. Jei garsas yra per "plonas", tada atidėtos į stiklainį šalį: arba yra skaldytų kiaušinių arba valgomųjų emulsija gamintojų daug pridėta daugiau nei būtina. Na, pagrindinės taisyklės renkantis konservuotą maistą: Nevartokite patinę bankai atkreipti dėmesį į kvapą, jis turėtų būti ne žuvis. Intensyvus aromatas žuvų turi tik kichuzhya ikrų, bet kuris kitas būtų taip, tik kai kvapas sugadina. Natūralu, kad "Perlo" salotos reikia tik kokybišką produktą.

juodi ikrai

Jei eršketų ikrai gaminami teisiškai, tai rodo, kad žodis "CITES" ant pakuotės. Prekės spalva skiriasi įvairių atspalvių juoda, nuo šviesiai iki tamsiai. Dydis taip pat gali būti skirtingi. Uždaryti rodo, kad kiaušiniai buvo išgauti iš eršketų vyresnio amžiaus, jie yra vertingesni, todėl yra mažiau paplitęs ir brangiau. Atkreipti dėmesį į skysčio buvimą. Jos buvimas tuo CAN apačioje sako, kad bet kokie kiaušiniai buvo išvirti iš šaldytos žaliavos, arba tiesiog prastos kokybės. Po atidarymo produktas neturėtų žuvis, o ypač selodochnogo kvapą. Aukštos kokybės ikrai yra beveik jokio kvapo, bet, deja, sužinoti apie tai galima tik atvėręs pakuotę. Iki šio taško, galite pasirinkti produktą apžiūrimos per stiklainį. Prisimindamas visus šiuos duomenis renkantis pagrindinis ingredientas už savo patiekalus, įsitikinkite, kad salotos "Jūros perlų" nudžiugins jus su savo skoniu. Dabar galime išmokti iš jo receptus.

Receptas № 1

Vienas iš įspūdingiausių savo išvaizda - tai sluoksniuotos "Perlo" salotos. Receptai su nuotrauka jau sukelia norą išbandyti! Kad būtų, mes turime du šimtus gramų sūdyta lašiša, polbanochki alyvuogės be kauliukų 60 g kieto sūrio, penki kiaušiniai, kietai virti, vienas oranžinė, du šaukštus raudonųjų ikrų, majonezo ir tepimo sluoksnius, prieskonių ir šiek tiek žalia svogūnai. Kiaušiniai yra padalintas į baltymus ir trynius atskirai ir grotelės ant šiurkščiavilnių tarka ir sūriu - nuo mažų, lašišų supjaustyti griežinėliais, apelsino žievelės, išimkite išskaidyti ir mėsą supjaustyti kubeliais, alyvuogės - žiedai. Dabar sudaro salotos sluoksniais, pradedant nuo apačios: kai baltymus su majonezu, kiaušinių tryniai, pusė lašišos su majonezu, alyvuogės su likusiu lašiša, sūris, apelsinai, o ant viršaus - likusias baltymų. Kai druska ir pipirais sluoksniai. Koronacji salotos "Pearl" pusė putpelių kiaušiniai ir ikrus, papuošti alyvuogių ir svogūnų laiškų. Beje, parengti ir tarnauti šį salotos, galite sumaišykite visus ingredientus ir įdėti juos į pusę avokado.

Receptas № 2

Tai salotos taip pat puikiai atrodo ant šventinio stalo, ir daug daržovių, kaip padaryti lengvai ir naudingas dalį. Taigi, norint paruošti salotas, "Pearl Black", jums reikia imtis žuvų konservų stiklainį aliejumi arba tuno savo sultyse, švieži agurkai, pomidorai, svogūnai, žolės, žalia salotos, sūris, sunku, alyvuogės, prieskoniai, Prancūzų garstyčių už degalų ir juodųjų ikrų. Salotos reikia įdėti ant plokštelės ant jų - pjaustytų agurkų kubeliais. Žuvų konservų košė su šakute, pridėti svogūnų ir prancūzų garstyčias, sudėti ant agurkų viršuje - alyvuogių, supjaustyti griežinėliais. Toliau pleištai pomidorų ant jų - akių majonezo. Kitas sluoksnis eina tarkuoto sūrio ant šiurkščiavilnių tarka. Papuoškite salotų žalumynai, pomidorai ir juodųjų ikrų. Atrodo labai paprasta, todėl yra skonis: švieži agurkai kartu su ikrų prideda tam tikrą skonį salotų.

Receptas № 3

Kitas šio indą variantas, šį kartą su kalmarų. Kadangi dabartinėje receptas raudonaisiais ikrais, o vardas buvo suteiktas šios salotos - "Raudonasis perlas". Imtis šių ingredientų: pusę kalmarai kilogramo, 250 g krevečių, šimtas gramų ikrų, keturi vištienos kiaušiniai ir majonezas. Kalmarai valyti, verdančiame vandenyje vieną minutę, tada palikti juos į verdantį vandenį pora daugiau minučių, vėsioje ir supjaustyti mažais juostelėmis. Baltymai kiaušiniai grotelės didele tarka, kaip ir sūriu. Mažas krevetes galima palikti visą arba sumažinti perpus, supjaustyti dideliais gabalais geriau. Sumaišykite visus ingredientus, sezono su majonezu ir vietoje salotų dubenį. Pabarstykite kiaušinio trynio, tarkuoto ant plono tarka, papuošti salotų "Pearl" raudonieji ikrai.

Receptas № 4

Ir paskutinis, bet ne mažiau skanus receptas.

Šį kartą pažvelgti į salotų "Jūros perlas". Paimkite krevetės, virtos bulvės, agurkai, pomidorai, sūris, kiaušiniai, prieskoniai, šiek tiek majonezo, ikrai ir dviejų stiprių lapų kopūstų. Pradėti ji gali būti labai originali: du lapus formavimo lukštais, kurie yra saugomi ir mūsų "perlas". Tačiau, jūs negalite padaryti vieną didelį kriaukle ir keli maži - porcijomis, ir tarnauti visiems dalyvauti stalo svečias. Bulvės ir sūrio trijų ant didelio tarka, supjaustyti kubeliais ir kiaušiniai, taip pat agurkai, pomidorai. Visi produktai derinti ir sumaišykite su majonezu, druska, pipirai pagal skonį. Davė salotos į "apvalkalo", papuošti krevečių ir ikrus. Dabar galite kreiptis į lentelę priklausomai nuo "Pearl" salotų receptai virti gana paprasta.