Restorane - tai ... nustatymas koncepcijos kilmę. Reikalavimai restoranuose

Tie žmonės, kurie leidžia gerovę, kartais suteikti sau pertrauką ir pailsėti restorane. Jiems tai yra gana paplitusi forma laisvalaikį. Ir nors žygis tokioje įstaigoje - visą renginį.

O ką mes žinome apie restoraną? Tai nėra tiek daug paslaptis tiek laiko praleisti momentą. Ši koncepcija yra susijusi su mus į pirmąją vietą su gražiais patiekalais kad mes virėjas ir tarnavo.

Mūsų straipsnyje mes stengiamės suformuoti kokią nors konkrečią struktūrą. Apsvarstykite restorano koncepciją, ir jos skirtumas nuo kitų maitinimo įstaigų.

Kas yra restoranas?

Pradėkime svarbiausia, nesikreipiant į detales vieną kartą ir skiriamųjų niuansų.

Restoranas - restoranas maitinimas, kuriame lankytojas turi galimybę užsisakyti pasirinktas meniu sudėtingas maisto ruošimui. Jis gali išbandyti ir išskirtinių patiekalų, o įprasta virti be jokių maivymasis.

Tarp patiekiamas restoranuose tapo aišku ir konditerijos, ir visi patiekalai skirtingų virtuvių rūšių (dažnai institucija turi savo teminiu, nacionalinė virtuvė). Galite užsisakyti ir vyno degtinės gaminiai, taip pat kai kurios įstaigos teikia tabako gaminius.

Restoranas - Tai restoranas, kuris yra būdingas padidėjęs lygio paslaugas, prieinamumą kambarių svečiams, kur jie pakabinti iš ir valgyti.

Dėl kilmės sąvokos niuansus

Žodis "restoranas" atėjo į mūsų kalbą iš prancūzų. Tai restaurer reiškia "maitinti, atstatyti ir sustiprinti."

Ji įsiskverbė žodį daugelyje pasaulio kalbų į vertybes, susijusias su maisto įstaiga. Pavyzdžiui, amerikiečių restorane anglų tai tiesiog tas pats, bet kuri institucija, susijusi su maitinimo. Tai aiškiai matyti iš globalizacijos procesą.

Truputis istorijos

Taigi, mes suprato, kad restoranas - institucija, kuri teikia maitinimo paslaugas. Be šios sąvokos yra gana įdomi istorija, kuri bus aptarta vėliau.

Pavyzdžiui, Prancūzijos smuklė buvo pavadintas pirmasis restoranas Paryžiuje 1765. Šiuo smuklė "Boulanger" (Boulangeris) buvo labai išradingas kompiuterio. Jo parduotuvėje, jis dedamas ženklas, suvilioti praeivių, "Kančių skrandį", kad atvyktų pas jį atgauti. Meniu "Boulanger" daugiausia buvo sriubos, ir jie kviečiami išradingas šalis rinkodaros šeimininką. Jo smuklė buvo šiek tiek panašus į įprastų restoranuose už mus.

Tačiau vietos, kurioje svečiai gali sėdėti prie atskiro stalo valgyti, atėjo vėliau. 1782, vieno iš šių vietų savininkas, ponas Beauvilliers, buvo pirmasis, kuris gali būti tiek atsipalaiduoti. Be to, jo "Grand Taverne de Londres Lankytojai jau gali pasirinkti savo skonį patiekalų iš meniu. Kitoje institucijoje dirba nustatyta režimu ir skelbia svečius.

Klasikinė koncepcija restorane

Mes jau žinome, kad atskaitingos institucijos tipo siūlo ne tik maitinimo paslaugas. Restoranas - ir net poilsio vieta, todėl jis yra remiamas tinkamai aplinkoje.

Klasikinis pristatymas restorane svarbu laikytis etiketo taisyklių, gerbti kultūrinius elgesio normas. Anglų išreiškė kategorišką būdu ir atramos, sakydamas, kad tai geriau tylėti, nei rodo patys nežino.

Pasitikimas apranga grįžti į restoraną, paprastai taip pat reikia laikytis tam tikrų ribų. Lakoniškas ir diskretiškas prabanga, elegancija. Visa tai yra labai tinkamas. Šiuo Panašiai, interjeras pagamintas institucijoje.

dabartiniai standartai

Gal tu negali užduoti šį klausimą, tačiau veiksniai, kad atskirti restorane nuo kitų maitinimo yra nustatomas pagal GOST. Tai zafikstrovano restorano (jei pateikta pritaikyti ir išskirtinių patiekalų įmantrius preparatai ir tt), kurių mes atnešė į šio straipsnio pradžioje apibrėžimą.

Pagal GOST, ji turi pateikti Restoranas, o atskirus kambarius. Iš tiesų šiandien iš kosmoso organizacijos restorano išvykti, todėl įvairius variantus. Su atskiri kambariai, taip pat, tai ne visada veikia, bet institucija dar turi restorano statusą. Ne taip paprasta, kaip gali atrodyti iš pradžių. Akivaizdūs požymiai restorane, kuriame dauguma lankytojų (ty ne ekspertai šioje srityje) būtų galima jį identifikuoti, nereikia skambinti.

Smulkių savybių, kurios yra unikalios į restoraną, sako, kad vienas, kuris yra gana didelis: restoranas neleidžiama naudoti popierines servetėlės ir rankšluosčiai, o ne paslėpti lenteles su staltiesės (ir jie turėtų būti tik audinys). Tai yra, jei jūs galite pamatyti audinys stalo išdėstymą, greičiausiai, esate restorane. Bet jei popierinės servetėlės ant stalo - tai tikrai kavinė.

išvada

Apibendrinant, mes išspręsti pati sąvoka restorane - šioje vietoje, kur jūs galite mėgautis patiekalų remiantis sudėtingų technologijų įvairovė. Galite ateiti čia ne tik valgyti, bet ir atsipalaiduoti. Institucija turėtų suteikti jums su visomis šio sąlygomis.

Iki šiol, restoranas verslas klesti, o konkurencija tikrai padeda gerinti paslaugų kokybę.