"Nematomas" obuolių pyragas: receptas su nuotrauka

Tikriausiai ne iš kulinarijos tradicijas žmonių, iš kurių nebūtų obuolių pyragas žemės. Amerikos Obuolių pyragas - ne tik kulinarijos produktų tokio pobūdžio. Ypač patinka desertai su obuoliais Prancūzijoje. Ši šalis davė pasauliui kepimo receptus Tarte tatin ir gâteau nematomas aux Pommes. Pavadinimas paskutinio deserto verčia kaip "nematomas obuolių pyragas". Ką tai reiškia? Jie sako, kad nekilnojamojo prancūzė iš nieko gali padaryti salotas, skrybėlę ir skandalas. Gal tai obuolių pyragas taip pat sukūrė "iš nieko"? Bet tai ne tas atvejis. Apie tai yra labai realus produktai, nors jų kaina yra maža, ir visiškai atitinka Prancūzijos tarpa. Tiesiog pyragas funkcija yra ta, kad obuoliai kaip kepimo sugerti nedidelį kiekį tešlos, ir jis tampa tikrai nematomas. Kitas prancūzų virtuvės dėmesio. Supjaustyti griežinėliais obuolius įtraukti į tešlą ir minkyti. Bet ant torto gabalo, jie sukrauti griežtai horizontalioje tvarka. Na, ne stebuklas tai?

Prancūzų "Nematomas" obuolių pyragas: receptas su nuotrauka

Tai desertas nėra brangus ir nėra laiko. Labiausiai sunku etapas paruošimo - išpjovimo obuolių griežinėliais. Jų storis tiesiogiai paveikia torto skonį, ir net tada, jei jis bus ne visi. Todėl, jūs turėtumėte pabandyti sumažinti obuolius plona kaip įmanoma. Bet su specialiu tarka smulkinimo leis lengvai. Visa paruošimo procesas yra padalintas į tris dalis: minkymo, pjovimo obuolius skiltelėmis, užpildyto kūrimą. Visa kita padarys orkaitę arba multivarka (receptas obuolių "Invisible" pyrago virtuvėje devayse bus suteikta vėliau). Visas procesas užtruks - kartu su kepiniais - ne daugiau nei valandą. Bet atnešti prie stalo "Nematomas" obuolių pyragas receptas yra rekomenduojamas tik po to, kai yra bent tris ar keturias valandas (ar net geriau naktį) stovės šaldytuve. Jei jūs turite jį iš karto, tai bus šiek tiek omletny skonis.

1 etapas: paruošti tešlą

Atidžiai tikrinami, taip, kad čia nėra gumbų, ir šešiasdešimt gramų kvietinių miltų. Sumaišyti jį su pluošto (paprastai 10-12 g) kepimo miltelių tešlos ir žiupsneliu druskos. Į atskirą talpyklą, tačiau du didelis arba trys maži kiaušinių ir aštuoniasdešimt gramų cukraus. Jums reikia rezervuoti. Jei obuolių pyragas jums paruošėme saldus, galite įdėti mažiau cukraus. Suplakite kiaušinius turėtų būti be fanatizmo. Pakanka šviesos putų. Jūs galite supilkite atgal paketą vanilinio cukraus, bet tuomet įprasta saldus smėlio turėtų trukti mažiau. Dabar pridėkite kiaušinių masę miltų su kepimo milteliais. Vėlgi, mes dirbame šiek tiek šluotelė. Į "Nematomas" pasirodė skanus obuolių pyragas Tešla turi pasiekti tam tikrą nuoseklumą, kad mūsų palydovai frazė taikliai apibrėžtą "kaip blynus." Ir kokios Užgavėnės be pieno? Supilkite jį į tešlą (puse stiklinės). Tai galima padaryti keletą pirmųjų 80-90 mililitrų, o tada podbavit, kiek reikia. Supilti tešlą į du šaukštus augalinio aliejaus ir vieną - brendžio. Pastarasis gali būti pakeistas Calvados arba romo. Augalinis aliejus - kremas. Šiuo atveju, ji užima dvidešimt gramų. Visi minkyti gerai iki nuoseklumo "kaip blynus."

2 žingsnis: shinkuem obuoliai

visi tik čia. Bet mes turime pasinaudoti šia rengiant tortą su visa atsakomybe žingsnį. Galų gale, kaip storas obuolių griežinėliai priklausys, ar jie sugers tešlą. Jeigu įsipjovėte didelius vaisius, jums vaisių Omletas. Arba, jei pageidaujate, per bandymo obuolių. Paimkite keturių vienetų gražus prinokusių vaisių. Nupjaukite nuo jų odos. Shinkuem geriausių obuolių tvarkingas griežinėliais. Kaip pjovimo pašalinti vaisių dėžutę sėklų. Galime šiame etape sau šiek tiek kulinarijos vaizduotę. Receptas leidžia, jei pageidaujama, arba apibarstyti obuolių cinamono tarkuotos citrinos žievelės.

3 žingsnis: Prijunkite tortą

Jis nuves jus per minutę. Akrobatikos obuolių griežinėliai (grynos formos ar cinamono) į tešlą. Išmaišyti. Tai viskas. Tačiau, jūs turėtumėte patikrinti, ar tešlos vaisiai mirkyti. "Nematomas" obuolių pyragas ir garsus, kad ant lėkštės matome desertas, kuris, atrodo, pagaminti iš vaisių vieni. Todėl, jei tešla paliekama, dorezaem į jį šiek tiek obuolių skiltelės.

4 žingsnis: Kepti

Grįžtant prie dviejų šimtų laipsnių orkaitę temperatūros. Svarbu pasirinkti tinkamo dydžio formą "Nematomas" obuolių pyragas išėjo visi tą patį pyragą, o ne blynas. Dėl produktų, kad mes atnešė kaip pavyzdys skaičius, tai užtruks kvadratą su pusių kepimo dvidešimt centimetrų. Arba galite imtis nelipnius keptuvėje su 18 cm skersmens. Silicio šepetys sutepkite kepimo indą su tirpintu margarinu ar aliejumi. Maisto gaminimas gali būti padengta kepimo popieriumi. Tai įmanoma ne visi naudoti silikono pelėsių norimo dydžio. Sudėkite obuolius, kurie turi didžiausią įsiurbti tešlą. Šiek tiek išlyginti savo irklas. Nesvarbu, kad segmentai yra ne tarpusavyje atsitiktinai. Į krosnį jie mistiškai pertvarkytą taip, kad tortas bus panašus pjūvio sluoksniuotos tešlos iš vienos obuolių. Mes įdėti formą į orkaitę pusvalandžiui ar keturiasdešimt minučių. Trumpai tariant, iki auksinės rudos spalvos.

5 žingsnis: pildymas

Iki šiol, mūsų rūpesčiai, "Nematomas" obuolių pyragas receptas su nuotraukomis padaryti siūlo šerdelėmis už jį. Dėl šios vzobem vieno kiaušinio su aštuoniasdešimt gramų cukraus. Jei įmanoma, imtis rudos cukranendrių saldiklio - tai atlieka gerai orkaitėje ir karamelizuotas, o ne ištirpsta ir Lydalų. Kai kiaušinių masė vzobetsya iki baltos putos, tai volem du šaukštus tirpinto sviesto. Degti sausoje keptuvėje nucleoli sauja graikinių riešutų. Šiuo metu, tai leidžia mums duoti valią savo kulinarijos vaizduotę. Graikiniai riešutai gali būti pakeistas su migdolų žiedlapių, vaflių trupiniais, maždaug potolchennym slapukus. Jei mes pasirinkome riešutų, jie turėtų būti šiek tiek šlifuoti. Paimkite kočėlas ir atvykti į darbą.

Galutinis etapas

Mes mūsų beveik kepti pyragą iš orkaitės. Supilkite ant viršaus kiaušinių padažu. Pabarstyti su riešutais / migdolų žiedlapiais / susmulkintų sausainių / kokoso ir taip toliau, kaip pageidaujama. "Nematomas" obuolių pyragas atsiliepimai patariama atnešti prie stalo, kitą dieną, nes ji atrodo šiek tiek šviežiai kepta drėgna. Tai užima laiko į obuolių ir miltelių (ji yra svarbu, kad ji buvo sausa masė, o ne uogienės) absorbuojamas likusį skystį. Taigi, dar kartą, mes įdėti pyragą į orkaitę ir kepkite dar dešimt minučių ar ketvirtį valandos. Kulinarijos gaminių atvėsinama iki kambario temperatūros, išimkite jį šaldytuve.

"Nematomas" obuolių pyragas multivarka

Šis receptas tinka virtuvės prietaisai įmonių "Panasonic" "," Redmond "," Philips "" arba "Polaris". Svarbiausia - apskaičiuoti kepimo paprastai tinka į dubenį sumą. Ir paruošti tešlą, ir aukščiau aprašyta obuolių griežinėliai į būdu, paprastųjų orkaitėje. Įdėti įrenginį į "kepimo" režimu penkiasdešimt minučių. Dėl AN prieš programos pabaigoje ketvirtį valandos atidaro dangtį ir pristatyti užpildyti. Ji negali gauti tokį trapumą viršų, kaip klasikinio gamybos metodo, bet vis tiek skanu. Tai gali būti patiekiamas šiltas kaip obuolių pyragas, kuriame ledų rutulį ant viršaus. Arba stovėti šaldytuve per naktį. Tada tortas bus panašus į prancūzų "nematomą" dykuma.