Kaip laikyti žiemos tekšių?

Tekšių - skanus ir labai naudingas uogų šiaurę. Pageidautina valgyti šviežias. Bet jei staiga ponia nusprendžia padaryti atsargas, gali kilti klausimų iš jo. Po uogų - ne pats populiariausias, o ne visi žino, kad tai gali būti padaryta. Pavyzdžiui, tekšė su cukrumi: kiek ir kaip ją saugoti? Sustingę? Arba į uogienės forma? Apsvarstykite kai kuriuos receptus.

Darbas su uogomis

Prieš jums pasakys, kaip saugoti tekšė, reiškia tam tikras specialias ypatybes.

Tai uogų turėtų būti sudaryta galimybė rinkti laiku. Pageidautina tai daryti liepos mėnesį, o tai yra rausvai geltonos spalvos. Apie visa informacija apie visas tik porą savaičių, tada pernokusių uogų ir tampa tokia sultinga, tai tiesiog į griūva rankų - tai tiesiog neįmanoma surinkti.

Prinokusių tekšių turi apelsino geltonumo spalvos. Be gydymo ji gali meluoti tyliai tris mėnesius. Tai yra įmanoma, kad šis laikotarpis jums nepakanka, tada, kaip saugoti tekšė klausimas, dingsta.

Jei planuojate išsaugoti uogų, geriau pasirinkti saldus ir sultingas prinokusių pavyzdžius.

Kartokite tekšių turėtų būti labai atsargūs, nes pakantesnis, kaip ji greitai suteikia sulčių.

tekšių Šlapintis

Kaip laikyti šviežius tekšė su minimaliomis perdirbimo? Pamerkti jį.

Šiek tiek neprinokę uogos, surinkite juos ir supilkite į stiklainį. Pilti atvėsintą verdančiu vandeniu. Pasirinktinai pasaldinti vodichku įmanoma, pridedant apie pusę stiklo smėlio arba medaus 3 litrų skysčio.

Uždenkite indą (geriausia marlės) ir išsiųsti ją į šaldytuvą ar kitą vėsioje vietoje, jei įmanoma.

Šioje tekšių natūra "gyvena" ne mažiau kaip šešis mėnesius. Didžiausias galimas saugojimo laikotarpis - 2 metai.

Metodas netinka pernokusių ir trintomis uogomis. Jie geriausiai tinka uogiene ar valgyti šviežias.

Savo sultyse

Kaip laikyti tekšių savo sultyse? Norėdami tai padaryti, tai būtų malonu griebtis medinių indai - kibiras, vonios, vonia.

Švarūs ir vėl surinkti geri prinokusių uogų. Talpa apipilti verdančiu vandeniu ir sandariai supakuoti į it tekšė. Uždenkite viršuje su audiniu, geriau lino, ir taikyti spaudimą. Jūs galite pridėti šiek tiek vandens, jei šiek tiek sausų uogų.

džiovinti tekšių

Kaip laikyti tekšė, jei niekur dėti stiklainius uogiene? Išdžiovinkite. Tai galima padaryti natūraliu būdu, jei yra gerai vėdinamoje patalpoje (balkonas, mansarda). Tokiu atveju, jums reikia rūpintis, kad tekšių nėra tiesioginių saulės spindulių.

Greitesnis būdas: džiovinti vaisiai orkaitėje, bet temperatūra neturi viršyti 50 laipsnių.

šaldyta uoga

Kaip laikyti tekšių uogas, jei nėra kur dėti, džiovintos uogos nepatinka šlapinimasis į pavidalo ir uogiene - tai jau kita istorija? Na, šaltis negali išsiversti be.

Nuplauti ir išdžiovinti uogų pasirūpinti ant plokštelės ar dėklą ir grįžti į šaldiklio. Kai tekšė užšaldyti, perkelti ją į plastikinius konteinerius arba maišus ir tada laikyti jį į šaldiklį.

tekšių kompotas

Paruošti trijų litrų stiklainį, padengti lėkštę.

1. Paimkite tekšių numerį, kuris yra pakankamai užpildyti puse bankus.
2. Virti cukraus sirupo: 1 puodelio cukraus per 2,5 litro vandens.
3. Supilkite verdantį sirupą tekšių ir leiskite pastovėti už dvidešimt minučių.
4. Nusausinkite sirupo atgal į keptuvę ir vėl Užvirkite.
5. Sudėkite uogas į stiklainį ir užpilkite visą sirupą į kaklą. Suristi danga, pasukti, apvyniokite storu antklodė ir palaukite, kol jis atvės.

Tai kompotas gali būti saugomi net šiltoje vietoje per metus.

tekšių uogienė

Iš esmės, galite naudoti bet kokį receptą skirtas avietes. Jūs galite naudoti šią paprastą metodą.

Imtis 1 kg uogų ir cukraus, pusę puodelio vandens.

1. Eiti per tekšė, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leisti nutekėti.
2. Supilkite į vandens keptuvėje, užvirkite, pridėkite cukraus ir virkite sirupą.
3. Atsargiai išdėstyti uogas, išmaišyti ir nustatyti mažą šilumos.
4. Tekšių Virkite, kol suminkštės. Jei reikia, pageidautina, ne svorio šaukšto maišant ir purtant.
5. Iš anksto sterilizuotus stiklainius pilti uogiene, ritinys dangtelius, išjunkite, palaikykite ir suvyniokite į šioje formoje iki kietas.
6. Sudėkite stiklainius, vėsioje, tamsioje vietoje saugojimui.

Populiarus uogienė receptas su medumi. Algoritmas yra beveik tas pats, tik 1 kilogramas tekšių priimtu vietoj cukraus 1,5 kg medaus. Vandens šį receptą jums reikia atmatuoti 0,5 litro.

tekšių uogienė

Kaip saugoti tekšių uogienė, džemas, jei nepatinka, nes jame buvimą akmenų?

Mes turime sumalkite uogas per sietelį. Dėl likusios, tos pačios kepimo procesą.

1. Gautas po šlifavimo storio sulčių, įpilkite vandens ir cukraus.
2. Troškinkite pusvalandį.
3. Paruošta uogienė suristi bankams.

Tekšių sirupas koncentratas

Šis metodas yra geras labai prinokusių uogų.

1. Nuvalykite tekšių per sietą.
2. Jūs turite storą gintarinės spalvos sulčių. 1 litre Šios masės imtis 0,5 kilogramų cukraus.
3. Viskas išmaišoma, supilama į butelius ir zakuporte.

Sirupas turi kartumo. Naudoti jį galima gėrimui arba kaip maisto ingredientai. Pirmuoju atveju, koncentratas turi būti atskiedžiamas vandeniu santykiu 1: 5.

Tekšių cukraus bankas

Įvairūs uogienes ir konservus - puikus atsakymas į klausimą, kaip saugoti tekšė klausimą. Žiemą, kad šis akcijų niekada skauda, tai nėra malonu valgyti uogų vaisių šaltuoju metų laiku.

Kitas dalykas yra tai, kad ne visiems patinka Taisome su uogienes paruošimo. Tačiau tai nėra būtina, yra paprastesnis būdas.

Paruošti: Cloudberry, cukrus, vanduo, puodai, skardinių apimtis 0,5 arba 1 litro, dangčio mašina susiuvimas.

1. Sterilizuoti stiklainius.
2. Tekšių švelniai kilpa per ir pašalinti taurėlapius, nustatančią dalys uogų į koštuvą. Įdėkite jį pagal dubenį ar lėkštę, kad nebūtų prarasti skanus sulčių.
3. Paruošti uogos perkelti į bankus taip. Įdėkite dviejų centimetric sluoksnis tekšių konteinerį ir užpildyti jį su dviem šaukštais cukraus. Tada, taip pat naujas sluoksnis vaisių ir cukraus. Po kiekvieno banko sluoksnio švelniai purtoma, kad tolygiai paskirstyti.
4. Pildymas laivas su čiuožykla gali būti kaip uogos vėliau atsiskaityti. Paskutinis sluoksnis pabarstyti cukraus. Supilkite sultis į stiklainį, kad išsiskyrė per perebiraniya uogų.
5. Bankai padengti (dar suristi!) Sterilizuotas dangteliai ir palikti vien keturias valandas.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių ir siunčia jai tekšė dvidešimt minučių.
7. Toliau temperatūros kilimo iki 150 laipsnių ir laikyti skardinių pereinant į kitą pusę valandos orkaitėje. Jei sulčių išsiliejimo, išjunk temperatūra šiek tiek.
8. Kai laikas baigiasi, pašalinti stiklainius ir iš karto suristi. Kiekvienas žmogus turi šiek tiek purtyti ir įdėti dangtelį žemyn. Leisk šioje pozicijoje iki vėsioje turinį.

Rezultatas yra toks tekšių su cukrumi. Kiek ir kaip jį saugoti? Tiesiog patinka beveik bet išsaugojimą - vėsioje tamsioje vietoje per metus.

Tekšių su cukrumi banke: paprastas būdas

Nori dar lengviau, nei ji buvo parašyta aukščiau? Gerai.

1. Paimkite uogų ir kilogramas cukraus.
2. Sulenkite tekšių į maišytuvą ir supilkite cukrų ten (ne visi palieka šiek tiek). Šlifuoti mišinį į tyrę.
3. Sterilizuoti stiklainius ir įdėkite juos į mišinį. Pabarstykite likusių cukraus ant viršaus.
4. Uždaryti stiklainius KAPROŃ dangteliai ir vietą vėsioje vietoje.

Taigi, mes suprato, kur ir kaip laikyti tekšė. Žiemą, tai yra įmanoma parengti šaldytos arba džiovintos formą ir kepkite uogienė, džemas ar kompotą. Jei tikitės, kad mažiau ilgalaikį saugojimą, tinka įprastas marinuoti uogas.