Kaip greitai ir lengvai Kuko Pangasius

Žuvis yra laikoma polupostnym patiekalas. Tik griežtai badavimo dienų, ypač neleidžiama per Didžiąją savaitę turėti, pavyzdžiui,.

Yra žinoma, kad žuvys buvo ant stalo Rusijos žmonės daug anksčiau nei mėsos. Mūsų protėviai, kuriems atsiskaitoma upės krantai, valgė daugiausia gėlavandenių žuvų, kurios yra valgomos šviežios, sūdytos, džiovintos, džiovinti, rūkyti. Užkandžiai patiekalai buvo sūdyta žuvis ir žuvies želė. Žuvis virti sriuba, kepti jį naftos keptuvės, virti ir pripuskayut (garo žuvis virti su nedideliu kiekiu vandens), keptos, virtos pyragai, sudėtingi patiekalai su žuvimis ir košė, makaronai ir daržovės.

Mūsų laikais, ant stalo rasite dauguma Pangasius. Tankus baltas mėsos šių žuvų laimi švelnumo ir turtingą skonį.

Prieš virėjas Pangasius, turėtų imtis šio produkto paruošimas.

Konkretūs priėmimai žuvų perdirbimas apima vadinamąją sistemą trijų p ", tai reiškia, kad žuvys turi būti švarus, parūgštintu, druska. Pirmasis ir trečiasis - aišku, o raugintas žuvis dažniausiai sausas vynas arba citrinos sulčių.

Tipiškas receptas skorpionžuvė nesiskiria nuo klasikinių receptų žuvies patiekalų. Paprasčiausias - tai, žinoma, karšta. Norėdami tai padaryti, imtis filė ir raugintas su juo. Prieš virėjas Pangasius, supjaustyti nugarinė į mažus gabaliukus ir sukite juos pirmiausia miltuose, tada sumuštas kiaušinių, kurie gali pridėti šiek tiek pipirų ir baziliko, o paskutinis žingsnis - panirti į duonos trupinius ir siųsti jį į pašildytą lėkštę su augaliniu aliejumi. Mailius trumpai, dvi minutes iš abiejų pusių. Žuvų mėsa minkšta ir virti gana greitai.

Jūs taip pat galite kepti žuvį. Norėdami tai padaryti, patrinti du vidutinio morkos ant plono tarka, trupa du vidutinio dydžio svogūnai, supjaustyti keturias riekeles citrinos ir imtis keturi maži skorpionžuvės filė. Įkaitinkite orkaitę. Kiekviena žuvų įdėti į foliją gabalas, pabarstykite pipirais, mairūnu, pabarstykite tarkuotu morkų ir svogūnų. Prieš virėjas Pangasius orkaitėje, nepamirškite parūgštinti jį padėkite jį ant viršaus citrinos griežinėliu. Taigi paruoštą lėkštelę įvyniojimas ir išsiųskite kepti. Po pusvalandžio jis bus įmanoma ją gauti. Tai praneša malonų aromatą virtų šamas.

Prieš, kaip virėjas skorpionžuvė, jums reikia nuspręsti, ar žuvis patiekiama kaip pagrindinis patiekalas su garnyrą arba be, arba kaip užkandis. Pirmuoju atveju būtina naudoti didesnį gabalai ar visą filė. Už garnyrą geriausiai tinka balti ryžiai. Jis pabrėžia ne tik gerą skonį Pangasius, bet taip pat jos puikiai balta. Antruoju atveju, jūs turėtumėte naudoti didesnį kiekį daržovių, kad jie tarnavo kaip garnyrą. Iki virti skorpionžuvė gali taikyti įvairius padažus, pavyzdžiui, su žaliu vaistažolių privalomu naudojant tą patį mairūnas. Geras papildas bus tarnauti kaip žalios salotos su žalumynais, pavyzdžiui, petražolių, krapų, salotų lapai, agurkai. Norėdami užpildyti tokių priedų geriau specialų dipami, pavyzdžiui, remiantis actu arba alyvuogių aliejaus. Sausas ar pusiau sauso balto vyno, taip pat bus labai naudinga.

Tai gana paprasta, kaip jūs galite pamatyti, ir dabar jūs žinote, kaip virėjas Pangasius. Tas pats modelis gali būti rengiami ir kitų rūšių žuvų, bet tik balta.

Be to, žuvis yra vertingas šaltinis nesočiųjų riebiųjų rūgščių omega-3, kurios yra būtinos normaliai smegenų, taip pat dideliais kiekiais fosforo ir kitų mineralų. Kaip polupostnym produktų, žuvies, įskaitant, žinoma, wonton, kaip virėjas, kad pirmiau aprašyta, yra priimtina paros racioną net labiausiai užsidegęs šalininkų dietos maisto.