Infuzijos obuolių. Keletas paprastų receptų

Šeimininkė, kuri turi savo sodo ar sodybos, kurioje auga vaismedžiai, mielai paruoštą vaisių ir uogų alkoholinius gėrimus. Tai apima brendžio, pagamintas iš obuolių. Be to, jis taip pat yra geras būdas perdirbti vaisiai atveju iš dosnus derlius, kai visi bankai jau naudojami pagal uogienė, ir produktas lieka didelis kiekis. Juo labiau, kvapnus ir skanus naminis brendis iš obuolių - vertas alternatyva pirkimo įpročius, ypač šaltais žiemos vakarais.

Kas yra laikoma brendis?

Tai saldus vaisių ir-uogų gėrimas. Įprasta tvirtovė - iki 20 laipsnių. Cukraus kiekis - iki keturiasdešimties procentų. Jis yra pagamintas iš vaisių sulčių, gabalus, alkoholio arba degtinės, cukraus ir vandens įvairiomis proporcijomis. Nokinimo laikas - nuo vieno mėnesio iki vienerių metų įvairių receptų. Likeriai tampa tvirtesnės, vidurio ir vėlai. Iki vėlyvos susiję ir brendžio, pagamintas iš obuolių. Jis turi subręsti ilgą laiką: iki šešių mėnesių. Maisto pramonės obuolių brendžio pagaminta gamykloje. Tačiau, jūs galite lengvai parengti jį namuose. Taigi tai dar skanesnis ir labiau aromatingas. Be to, jūs galite rankiniu būdu reguliuoti cukraus kiekį ir alkoholio ir nenaudokite dažų ir konservantų.

ruošiant maistą

Norėdami brendis iš obuolių paaiškėjo, skanus, būtina tinkamai paruošti maistą jai.

• Mano obuoliai, pašalinti puvinio nuo šerdies ir išvalyti kaulus (kai nori valyti ir žievelės, bet maistinės medžiagos yra jame). Supjaustyti griežinėliais.
• Kaip alkoholio komponentui, tinkami dvasių degtinė, degtinės, brendžio, praskiesto alkoholio. Bet geriausias variantas - visa ta pati degtinė (kokybinis, o ne per brangu).
• Vandens, jei įmanoma, naudoti šaltinio arba išgrynintas. Bet jūs galite bakstelėkite. Tada ji turės virti ir kietas.
• Cukrus imtis įprasta.

Receptas brendžio iš obuolių (klasikinis)

Ingredientai: obuolių rūgštus-saldus veislių - 2 kg, vandens - 2 litrai, cukraus - 1 kg, degtinės - 1 litras.

Paruošti obuoliai griežinėliai pridėti iki didelės talpos (stiklo arba plastiko). Virti 1 litro vandens ir kietas. Pusė degtinės litro yra skiedžiamas vandeniu ir supilti obuolių. Bankas uždarykite dangtį ir padėkite tamsioje vietoje iki dviejų savaičių. Periodiškai mišinys purtomas. Pasibaigus filtro masė per marlę sluoksnių. Paruošti sirupo. Reikia kilogramas cukraus vienam litrui vandens (virėjas virta penkias minutes, pašalinti putas). Cool. Mes prijungti infuzijos sirupo ir likusią degtinės. Išmaišyti ir padengti su dangčiu. Leiskite keletą dienų čiulpia. Tada jau galima išpilstyti ir švarus spinta.

Kitas receptas

Dideliame butelį reikėtų nustatyti su trimis kilogramais Paruoštų obuolių. Degtinės (litro) buvo praskiestas keturių litrų virinto vandens. Užpildykite obuolius. Butelis susiejimas audinys viršuje. Mes įdėti dvi savaites į saulę, kartais plakant mišinį. Kai obuolių griežinėliai pakilti skystis nupilamas. Kitą, imtis pusę kilogramas cukraus ir ištirpinama ją į litrą vandens. Virkite penkias minutes. Sirupas pilamas į butelį. Ten pat - net degtinės litro. Išmaišyti. Gali būti vėl filtruojamas ir supilkite į saugojimo butelių.

Keli patarimai

• Atminkite, kad pagaminto gėrimo tvirtovė neviršija 20 laipsnių. Tada jis yra girtas lengvai ir skonis malonus. Prieinamumas laipsnių tai lengva išmatuoti specialiu prietaisu. Pasirinktinai pareikšti brendžio, pridedant papildomą sumą degtinės (taip užtikrinant jį).
• Taip pat brendis, pagamintas iš obuolių turi būti reikalavo spintoje (ar bet kokio kito vėsioje tamsioje vietoje) iki trijų mėnesių. Tada ji laikoma visiškai subrendęs.