Veislių salotos: įvairovė ir aprašymas

Salotos jau seniai užima garbingą vietą ant beveik kiekvieno stalo. Ir ne be priežasties. Gyvenimas žalia yra ne tik dekoracija patiekalų, bet taip pat tarnauja kaip mineralų ir vitaminų šaltinis. Mes sodininkų salotos taip pat įgijo pripažinimą užkariauja ne tik įvairių skonių, bet ir jo dekoratyviniai savybių. Na, jei kalbame apie šį nuostabų augalų naudingumą, pažvelgti visus savo savybių.

Sudėtis salotos

Salotos yra vertingas tuo, kad ji - kalorijų daržovių, 100 g salotų tik 15 kcal. Ji apima ne sunkiųjų riebalų ir angliavandenių. Rūšių salotos svyravo, bet vertinamas jų vitaminų ir mineralų kompozicija, kuri apima vitaminų grupes A, B, C, E, H, P, taip pat geležies, fosforo, seleno, jodo, sieros, kalcio, beta-karoteno, ir keletą dešimčių naudingų elementai. Salotos yra skaidulinių medžiagų ir baltymų šaltinis.

nauda salotos

Įtraukti į savo mitybą salotos - puikią galimybę atsikratyti viršsvorio, taip pat subalansuota mityba su įvairių ligų. Priklausomai nuo salotų įvairovė, keičiasi jų vitamino sudėtį. Bet jie visi pagerinti virškinimo trakto funkcionavimą, turi teigiamą poveikį vizija, reguliuoja druskų pusiausvyrą, stabilizuoti širdies ir nervų sistemos darbą. Unikalus sudėtis salotos pagerina laktaciją, kelia raudonųjų kraujo ląstelių, toksinų lygį, mažina cholesterolio kiekį, gerina miegą.

Lygiai ūmus salotos skiriasi jų antiseptiniu poveikiu, turi šlapimą varantį poveikį ir stiprina imuninę sistemą. Ne pabėgti nuostabų savybes salotų ir dailiosios lyties, kaip jie prisideda prie grožio priežiūra. Jie yra būtini kosmetikos procedūrų - losjonai, kaukės, taip pat signalo ir drėkina odą, užkerta kelią plaukų slinkimas.

dekoratyvinės savybės

Salotos, tikrai, bus puošia bet sode. Auga įvairių rūšių salotų galite ne tik sau, bet ir dekoratyviniams tikslams:

• kūrimas gėlynai, sodo lovos;
• rabatki ir labirintais, kurie sudaro spiraline salotos, ornamentus ir modelius;
• naudoti kaip augalų-separatoriaus;
• kaip sienos, taip pat administruoja kaip spalvos Svetima mixborders šaltinio;
• auginami vazonuose ant terasos, balkonų ir palangių.

Kulinarijos savybės

Žinoma, salotų vertė neapsiriboja savo mažo kalorijų kiekis. Dėl savo skonio savybių naudojamų šviežių patiekalų paruošimo, gerai ji tiesiog su aliejumi ir su bet kuria padažu. Troškinti salotos, žinoma, praras didžiąją dalį vitaminų, tačiau šie patiekalai išsiskiria savo skonį.

Naudota salotos papuošti patiekalus iš daržovių, žuvies ir mėsos, be to, sumuštiniai. Be kai kurių nacionalinių virtuvių salotos yra naudojamas kaip desertas, apibarstyti su citrinų sulčių ir jogurto.

salotos

Salotos ši rūšis skiriasi konkurso lapai, kurie yra lygūs ir su raštuotais kraštais. Lapų spalva svyravo - nuo šviesiai žalios iki rudos. Nepriklausomai nuo to, salotos, skonio įvairovė - šiek tiek sumažinus, ir taip švelniai, kad ji yra nesupjaustyti, ir atsargiai ašara. Tarp sodininkų, tai salotos tipas yra labai dažnas, kaip nepretenzingas priežiūros ir pasėjamos su balandžio (už filmą), ir rugpjūčio pradžioje.

Salotos, šalčiui šios rūšies, jie turi šviesią saulę. Kaip šviesos purią dirvą. Salotos apsodinti juoko nuo 20 iki 30 cm. Sėjamosios gylis yra ne daugiau kaip 1,5 cm. Po 2 savaičių pirmieji ūgliai atrodo. Į ankstyvosiose stadijose pasėlių danga rekomenduojama žalia salotų. Veislių šios rūšies išnaikinta po trečiojoje tikrųjų lapų išvaizdą, kaip augalas auga stipriai.

Salotos reikia supurenti dirvą. Pradedant nuo antrosios savaitę, nuimami ir piktžolės, kaip Žemės plutos susidarymo - laisvesnė. Laistymo atliekamas atsargiai, bando ne purvinas lapų. Todėl rekomenduojama atlikti mulčiavimas dirvožemio, ne tik išlaikyti švarų derlių, bet ir išlaikyti drėgmę. Surinkti kartu su retinimo arba pasirinktinai pašalinant visą augalą. Geriausi veislių salotas:

• Lollo Rossa "pristato keletą veislių, kaip jis vadinamas Koralų salotos. Lollo Rossa skiriasi šiek tiek kartaus Nutty skonio. Lapai yra minkšti ir suteikti augalų kiekį. Ši veislė yra gera savaime arba kartu su padažais, karštų užkandžių, virtų daržovių, keptos mėsos.
• Oaklif arba oakleaf salotos pateisina savo pavadinimą views jų lapai labai panašūs į ąžuolo. Tai yra viena iš įsimintiniausių salotų spalvos ir subtilaus riešutų skonio. Oaklif gerai su avokadų, grybai, rūkyta lašiša. Pridėti jį karštomis salotomis ir užkandžiais. Įdomi imtis dėl šios salotos skrebučiais ir skrebučiais skonį. Salotoms tiks visas padažus, su aštrūs, išskyrus, kad nebūtų nutraukti subtilų skonį Oaklifa.

Kochan ir salotos polukochannye

Salotos, sudarančių lapų rozetė, vadinamas KOCHAN. Jie pasižymi riebiai trapumą žali. Ant gomurio, jie kaip konkurso kaip salotos. Maisto ruošimui, jie yra naudojami taip pat.

Norėdami gauti birželį derlių - išaugo salotos sodinukų metodą. Sėklos veislių jį sėjamos kovo pradžioje. Atviro grunto apsėtas žiemą ir ankstyvą pavasarį.

Salotos pageidauja derlingus priemoliai ir supeschaniki. Galvą tik geram apšvietimui. Pageidaujamas temperatūrą ne aukštesnę nei 20 laipsnių. Dirvožemis prieš sėją sėklas kruopščiai laistyti ir išsklaidyti sėklas į ne daugiau kaip 2 cm gylyje. Po 2 pilnas augalų lapai skiesti.

Salotos tokio pobūdžio reikia reguliariai laistyti. 2 savaites po persodinti arba retinimo salotos, pašerti. Derlių, priklausomai nuo vadovų brandą: jie turi būti apie 8 cm Gana paplitusi Iceberg salotų skersmuo, veislių jį yra daug .. Tačiau norėčiau išskirti vieną.

Friese - garbanotas salotos su šviesiai žalia apskritimo ir baltos-geltonos spalvos lapų centre. Neseniai tampa vis labiau ir labiau populiarėja šis salotų rūšies, tai yra dėl jo skonio su pikantišku kartumo ir dekoratyvūs. Maisto ruošimui, praktiškai nėra naudojama kaip atskiras patiekalas, paprastai kartu su kitais augalų. Kutenimas kartumas salotos Fryzai puikiai papildo žuvų ir krevečių, mėsos ir sūrio. Idealiai su grybais ir šonine.

cos

Šis salotos tipas yra žinomas kaip Romoje. Tai lengva išmokti galvos formos. Pailgos, beveik sklandžiai lapai yra išdėstyti vertikaliai. Tai sudaro didelę romėnų kopūstai su tamsiai žaliais lapais. Virtuvėje yra naudojami ne tik visus savo mėgstamą salotos "Cezario", bet kaip be sumuštiniai, užkandžiai, sumuštiniai.

Romain auginami daugiausia kaip rudens salotomis, sėti sėklas liepos viduryje. Jis nori sunkumo priemoliai ir intensyvus apšvietimas. Bury į dirvą sėklas 1,5 cm. Po kelių iš šių lapelių išvaizda atliekamas sunaikinimas augalus. Sėklos Prieš sodinimą rekomenduojama pamirkyti.

Viskas priežiūros Romain yra reguliariai laistyti ir ravėti privalomas. Iki derliaus nuėmimo gali prasidėti per 70 - 80 dienų po sėjos. Šis požiūris - ne ledkalnis arba salotos, veislių rūšių (hibridai) - Remus, Wendel, Pinokis, Mishutka, Kosberg, Paryžius žalia.

Romain turi riešutų skonį, šiek tiek aštrus ir saldus. Skonis pati, ypač su jogurto padažas. Naudokite jį kartu su kitų rūšių salotų mėsainiai, sumuštiniai. Yra įtraukta į daržovių troškinį ir sriuba.

arugula

Arugula lapai panašūs išorėn pienėmis. Bet tai yra visiškai nepakartojamas savo skonį: aštrus Nutty, šiek tiek deginti skonis. Naudokite jį kaip prieskonis į daugelį karštų patiekalų. Puikus derinys su sūrių, daržovių, padažų ir padažai.

Arugula auga pakankamai greitai. Tai gali būti sėjami nuo balandžio pradžios iki rugpjūčio. Dosevayut arugula kas 15 dienų. Smulkmeniškas į dirvožemį. Bet tai reikia intensyvios šviesos ir apie 18 laipsnių temperatūrą. Augti šiltnamiuose ir atvirame žemės. arugula sėklos šiek tiek pagilintas į žemę. Jie dygsta labai greitai, maždaug per savaitę pirmieji daigai pasirodo. Išauginti po 2 savaičių.

Arugula myli drėgmę, skonio augalai tiesiogiai priklauso nuo drėkinimo. Rekomenduojama purkšti. Dėl drėgmės išlaikymą gali mulčiuoti sodinti. Geriausi veislių salotas: rokoko, Emerald, Korsika, Sicilija.

Beje, kaip dėl okroshka priedų, arugula bus šis patiekalas aštrus liesti. Puikiai su žuvies patiekalų ir jūros gėrybių. Čia tai galbūt nėra lygūs. Naudojant arugula ir marinuotais agurkėliais. Šyla kelias minutes žalia arugula keptuvėje su česnaku, druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi - gausite padažą, kuris leis bet garnyrą tobula.

pipirnė

Miniatiūriniai vaizdas salotomis. Garsėja savo dekoratyvinių savybių, bet visų pirma, ji įgijo populiarumą dėl savo unikalaus skonio garstyčių. Ryškus, aromatingas ir sparčiai auganti salotos gali pagal savo skonį, konkuruoti su arugula.

Pirmasis derlius rėžiukų atliekamas balandžio pradžioje. Ir dosevayut kas 10 dienų. Nuo rėžiukų nepatinka karštas oras ir ilgas šviesiu paros vasarą atsipūsti į augalus. Nuo tokiomis sąlygomis, rėžiukų "go away" spalvos.

Būtinos sąlygos geros augimo - lengvose dirvose ir dalinio atspalvis. Bury sėklas į dirvą iki 1 cm. Ūgliai kelias dienas. Po 3 šių lapų - praretinti sodinukai. Su anksti sėti augalų rekomenduojama padengti plėvele.

WATERCRESS - mažo dydžio, augalai, rekomenduojama mulčiuoti dirvą lapiją grynumo. Rėžiukų myli drėgmę, laimei suteikia sultingų konkurso žolelių kasdien purkšti. Išauginti po 2 savaičių. Geriausi veislių Danijos, Cupid, naujienos.

Maisto ruošimui, rėžiukų rasti platų taikymą. Tai puikus akompanimentas žaidimas ir snukis. Puikus skonis suteikia sviesto sumuštiniams, aštrus priedą prie sūrio užkandžiai ir salotos.

kukurūzų salotos

Pelkės salotos, kukurūzai, Rapunzel - žinomas tokiais vardais kukurūzų salotos. Mažas rozetė blizgus tamsiai žaliais lapais. Tai labai subtilus salotos su pikantišku, aštraus skonio ir riešutų aromato.

Sėklos sėjamos nuo balandžio vidurio iki šalnų (bent sėjos "žiema"). Esant pabaigoje sėti augalams apsaugoti - padengtas lapų komposto. Reaguoja į kukurūzų salotos sausinami dirvožemio, myli geras apšvietimas, negali stovėti vandens stagnaciją. 1 cm dvejopas decimation - -. Pirma iki 3 cm atstumu, o po to 10 - 15 d sėjimo sėklų gylis.

Auga kukurūzų salotos ir per sodinukai. Augalų priežiūra sumažinama iki tarp eilučių kas 2 savaites ir laiku ravėti atsipalaidavimo. Išauginti 2 savaitėms po sėjos. Geriausi veislių salotas (su aukščiau nuotraukoje) - Impromptu.

Rapunzel taip pat vadinama "riešutų salotos". Veislių labai daug - kai kurie iš jų valgo kaip ridikai. Ji gerai dera su upėtakių, šoninė, grybai. Su kukurūzų salotos yra puikus padažas "Pesto".

ledkalnis

Tai salotos atrodo kopūstų, nes kopūstai formos tankus sultingi lapai su šviesa. Berg beveik neutralus skonis, bet ne salotos ne atsilenkimai taip nuostabiai kaip jis.

Iceberg pasėjamos ir sodinimo į žemę, ir per sodinukų. Augalai vasarą pakartoti po 3 savaičių. Pirmenybę salotos maistingas, gerai nusausinti dirvos ir ryškios šviesos. Atlaikyti mažus šalčius ir myli kietas naktį. Sėklos sėjamos esant ne daugiau kaip 1 cm gylio. Be ankstyvųjų kultūrų, kurioms su neaustine medžiaga.

Jis mėgsta ledkalnio pastovią drėgmę, tačiau negali toleruoti skersvėjų. Visi augalai priežiūros sudaro reguliariai atsipalaidavimo dirvožemio. Laistymo Iceberg pageidautina vakare. Trąšų tik skurdžiose dirvose. Išauginti nuo vadovų brandinimo. Geriausi veislės - Lagunas, Argentinas, Gondar, Kampionas, Fiorett.

Sultingas traškus palieka Bergas rasti gana paplitęs maisto ruošimui. Kadangi salotos neturi ryškus skonis, jis tinka beveik visų patiekalų. Tai gerai, grietinėlės padažu ir sudaro salotų. Išskirtinė kaip garnyrą prie mėsos, žuvies, jūros gėrybių. Ar su lapais ir įdaryti kopūstų Iceberg. Tankūs lapai išlaikyti savo formą bei - paruošti salotas patiekiami jų. Iceberg sumaišyti, jei pageidaujama, su kitomis žolelėmis.

Standartinė klasifikacija salotų nėra, jų dalis yra daugiausia iš šių kategorijų: Kochan ir lapinės. Jūs galite sugrupuoti juos pagal skonį - kartaus ir saldaus, traškus ir minkštas, aštrus ir pikantiškas. Salotos yra tiek daug veislių ir naujų veislių kasmet pasirodyti. Šiame straipsnyje aprašoma populiariausių rūšių salotų - dažnai svečius mūsų stalo.