Picos su tunu: tešlos užpildymo receptūrą

Jūs svarstote, kaip geriausiai išlaikyti vakarą? O man paskambinti į savo namus draugų, bendražygių! Ir tai tikrai suvilioti juos taip pat žada kaip smulkių Italijos virtuvės patiekalų. Pica su tunu, lydi gera baltos arba Rose - ir įmonės, ir laisvalaikiui garantuota sėkmė!

nuotaika maisto

Šio picos paruošimo primena siauromis gatvelėmis Romoje, šiltas vėjas ir drąsus kvapas iš netoliese nedidelė kavinė. Na, ne prisiminimai, tai ne tik buvo Romoje. Tačiau Italijos skanus maistas ir jo aromatas nieko negalima painioti. Ir jei jūs kada nors norėjo pajusti Viduržemio jūros pakrantėje šilumą, pica su tunu Italijos receptus sugadinti šiltus įspūdžius. Virėjas neįtikėtinai paprasta, tačiau rezultatas yra skanus!

kai kurios funkcijos

Žinoma, kiekvienas pica prasideda tešlą. Iš to, ką kiti pirmiausia priklauso nuo mūsų mėgstamų patiekalų skonį? Ilgą laiką tai laikas sužinoti, kaip padaryti tešlą be mielių, kaip jis valcavimo picerija. Bet kodėl ji be jų? Ir todėl, kad italai beveik visada tai padaryti. Žinoma, rengiant įvairių patiekalų tešlą "Pica su tunais", pavyzdžiui, klasikinis tešlą su vandeniu ar jogurtu. Kažkas pridėti grietinę arba grietinėlę, sviestą ir tešlą pavyks traškūs. Su sūriu ji tiesiog tirpsta burnoje, bet jei jūs įtraukėte tiek pyureshki bulvių, tai ilgą laiką negauna pasenusi.

Terminai virimo skanus picos

Pica su tunu pyragai nėra labai sunku. Bet prieš jums sukurti tešlą, jums reikia pateikti kažką dar:

• Miltai turi būti aukščiausios veislių kietų kviečių veislių.
• Minkyti tešlą reikia šiltų patalpų, vengiant skersvėjų.
• Kepant svarbiausia - nepersistenkite, 15 minučių orkaitėje bus pakankamai, jei jis anksčiau buvo įkaitęs iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Priešingu atveju, gauti pica "medinis".

Ir vėl, labai patogu, kad iš anksto pagaminti tešlą galima įdėti į šaldiklį. Kai jums reikia virėjas, jis visada bus po ranka.

Picos tešla be mielių bauda. receptas

Mums reikia: 2 puodeliai išsijoti "stipri" miltus, pusę puodelio šilto, 30 laipsnių, pieno, 2 kiaušiniai, truputis druskos, keli šaukštai augalinio aliejaus (alyvuogių aliejus yra geriau imtis, tačiau ji gali būti tiek).

1. Šildomas pienas su kiaušiniais ir sviestu, plakite mikseriu (taip pagreitina procesą). Miltų plius druskos mišinys į atskirą indą. Kietųjų dalelių mišinys turi būti pagaminti su maža piltuvą ir lėtai pilant Gautas skystis palaipsniui minkymo picos tešlą be mielių (plonos). Receptas, kaip matome, yra labai paprasta įgyvendinti.
2. Kitas partija jau gamina rankiniu būdu, o sumanūs rankas nebus minkštas kamuolys tešlos elastinga. Po 10 minučių, uždenkite masė šiek tiek drėgna rankšluosčiu arba medvilninio audinio.
3. Gautas tešla iškočiojama plonomis pyragaičių užapvalintais. Viskas, ką jums gali pradėti pildyti maisto įdarą.

testas versija grietine

Mums reikia: akinius kietųjų kviečių miltų, vieno stiklo namų riebiai kremu pora (gali pakeisti apsipirkti, bet riebumas turi būti ne mažesnis kaip 20%), sviesto, dviejų kiaušinių, soda jautriai maisto gabalas.

1. Beat kiaušinių į dubenį ir pagardinkite druska.
2. Kitame dubenyje sumaišykite grietinę ir soda.
3. Visi ingredientai yra sujungti kartu.
4. Pridėti tirpinto sviesto (mikrobangų krosnelė, vandens vonią - vis dar) yra iš bendros masės.
5. Palaipsniui mes pradedame įvesti miltus, maišyti mūsų tešlos grietinę giliai patiekalas rankose. Žingsnis po žingsnio, ji tampa minkštesnė ir labiau lanksti. Galutinis, suteikiant jam pailsėti 10 minučių ir valcavimo plonomis pyragai.

pica mieles

Pagrindas gali būti virti su mielėmis. Padaryti taip paprasta, kaip be jų. Mums reikia: iš puodelių miltų, šviežių mielių ir penkiasdešimt gramų pora (galite pakeisti sausą paketėlį), cukraus ir druskos šaukštą, pusę aliejaus puodelis iš alyvuogių, šilto vandens.

1. Į didelį dubenį, sumaišoma praskiestą šiltu vandeniu ir mielių miltų, druskos, cukraus, aliejaus ir vandens.
2. Minkyti ranka tešlą, kol elastinga. Tada įdėti paruoštas vėl į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje apie valandą.
3. Per šį laiką tešla pakyla. Mes padalinti į dvi dalis, ir perforuoti. Ir tada iškočiokite plonu sluoksniu (storis mažiau nei 1 centimetro), įdėti ant padėklo ir sutepa augalinio aliejaus. Mūsų picos mielės yra pagrindas!

Kas toliau?

Na, mes turime tešla paruošta. Kaip toliau rengiasi picą su tunu? Jos paruošimo receptas yra labai paprasta! Paimta: pomidorų pasta į porų didelių šaukštų sumą (gali būti neutralus ir kečupas), mocarelos sūris - šimtą gramų, bet minkštas sūris veislės - 50 gramų stiklainis konservuotų tunų savo sultyse, iš alyvuogių stiklainis, šviežių pomidorų pora.

1. Naftos tešla pomidorų pasta arba pomidorų padažas (galima pridėti šiek tiek Italijos džiovintų žolelių).
2. Tunas gauti iš bankų ir šakės košė vienodai išsiplėtė pagrindu. Pridėti viršutinėje žiedus mėlynaisiais svogūnais. Iš esmės Pagalbinės medžiagos gali būti pridėta šiame etape. Pavyzdžiui, alyvuogės ir griežinėliai šviežio pomidoro.
3. Mocarelos sūris lengvai išspausti ir ašara į gabalus. Jie turi būti tolygiai paskirstytos per bazę.
4. Pabarstykite šiek tiek sūrio skurdus, bet minkštas veislių.
5. Įdėkite pudingas šildomas iki 180 orkaitėje ir kepkite 10 minučių. Geras naudojimas oro vėsinimo sistemų, jei galima į orkaitę. Pica su tunu paruoštas!

Daugiau apie įdaru

Ant grotelių kepta tunų kaip įdaru, taip pat turi teisę egzistuoti. Tai paprasta: bus kai visos panaudotos medžiagos, kaip ir ankstesniais receptą. Pagrindas pasirinkti pagal skonį: mielės, arba be mielių. Tačiau pagrindinis virėjas įdaru jau kitoks.

1. Prieš kepant šviežių tunų filė reikia marinuoti. Jei jūsų marinatas sudėtį įeina sojos padažas, Žuvis - ne druska. Priešingu atveju patrinti gabalus su druska ir trupučiu pipirų.
2. Tada tunų pakepti karšto augalinio aliejaus (3-ąją kiekvienoje pusėje) į aukso. Griežinėliai turėtų būti sumažintas ne storesnis kaip 3 cm, kad žuvis virtos puikiai.
3. Noras apibrėžti pradūrimui gabalas su šakute, jei ji yra šiek tiek sluoksniuojasi, o viduje - rožinė, tada skrudintos tunas pasirengę. Išimkite žuvį iš keptuvės, duoti atvėsti ir naudoti kaip puikus paviršiais už picos.

Gero apetito!