Kaip biologiniai katalizatoriai yra vadinama? Fermentai kaip biologiniai katalizatoriai

Žmogaus kūnas yra vadinamas biocheminių gamyklos visiškai veltui. Juk kiekviena jo minutė vyksta tūkstančius, šimtus tūkstančių oksidacija, skilimo, atkūrimo ir kitų reakcijų. Tai leidžia jiems elgtis su tokiu dideliu greičiu, teikiant kiekvieną ląstelę energijos, maisto ir deguonies?

Iš katalizatorių koncepcija

Tiek neorganinė ir organinė chemija yra plačiai naudojamas specialus medžiaga, galinti paspartinti cheminių reakcijų tūkstančių, o kartais ir milijonus kartų. Šių junginių pavadinimas - "katalizatoriai". Į neorganinio chemijos yra metalų oksidai, platinos, sidabro, nikelio ir kt.

Jų pagrindinis veiksmas - laikinų kompleksų susidarymas su dalyvių reakcijos, mažinant aktyvacijos energiją proceso atliekamas kelis kartus greičiau. Po to, kompleksas suyra ir kad taikymo sritis gali būti išvestas iš toje pačioje kokybinio ir kiekybinę sudėtį, kaip ir prieš proceso pradžioje katalizatorius.

Yra du variantai katalizinių reakcijų:

• vienalytė - akceleratoriaus ir toje pačioje agregatinę būseną dalyvių;
• nevienalytė - akseleratoriaus ir įvairių valstybių dalyviai, yra sąsaja.

Be to, yra priešingos poveikis junginių - inhibitoriai. Jais siekiama lėtėja būtinas reakcijas. Pavyzdžiui, jie gali sumažinti, kiek laiko dėl korozijos susidarymo.

Biologiniai katalizatoriai yra iš prigimties skiriasi nuo neorganinių, ir iš jų daugiau specifinių savybės. Todėl, gyvenančių sistemų katalizės kitą.

Fermentai - kas tai?

Jis įrodė, kad jei specialių medžiagų, kurios pagreitina tam tikrus procesus poveikis nėra atliekami per gyvų sistemų, tai paprastai yra skrandyje "Apple" turėtų išnykti maždaug dvi dienas. Už tą laiką, kurį būtų pradėtas irimo ir puvimo maisto intoksikacijos procesai. Tačiau tai neįvyks, o vaisių yra pilnai perdirbami jau puse valandos. Įgyvendinimas yra biologiniai katalizatoriai, kurie yra netrūksta kiekvieno organizmo sudėtį. Bet kas jie yra ir ką toks veiksmas yra pagrįsta?

Biologiniai katalizatoriai baltymų pobūdis - fermentai. Jų pagrindas - sudėtingas struktūrinė organizacija, turintis specifinių savybių skaičių. Paprasčiau tariant, tai unikalus baltymų, galinčių sumažinti aktyvacijos energiją procesų gyvųjų organizmų ir juos įgyvendinti norma viršija įprastus vertybes keletą milijonų kartų.

Yra daug pavyzdžių, tokių molekulių:

• katalazės;
• amilazės;
• oksidoreduktazių;
• gliukozės oksidazės;
• lipazės;
• invertazė;
• lizocimas;
• proteazės ir kt.

Taigi, galime daryti išvadą, kad fermentai - biologiniai katalizatoriai baltymų pobūdžio, kurios veikia kaip galingas greitintuvai, leidžianti tūkstančius procesus gyvuose organizmuose, su labai dideliu greičiu. Jų veiksmai remiasi virškinimą, oksidacija, mažinimui.

Panašumai ir neorganinių katalizatorių baltymas

Fermentai kaip biologinių katalizatorių turi tam tikrų savybių, panašių į neorganinis. Tiems, yra šie:

1. Termodinamikoje galima tik paspartinti reakciją.
2. Tai neturi įtakos perėjimą iš chemijos pusiausvyros pusiausvyroje sistemų ir tą patį greitį pirmyn ir atgal.
3. Kaip rezultatas, reakcijoje yra vieninteliai produktai, katalizatorius yra ne tarp jų.

Tačiau, nepaisant panašumo, yra taip pat yra fermentų.

Skirtumai priklausomai nuo gamtos

Biologiniai katalizatoriai turi keletą specifinių bruožų:

1. Aukšto selektyvumo laipsnį. T.y. vienas baltymas yra galėtų įjungti tik tam tikrą reakciją arba panašių grupę. Dažniausiai veikia sistema "fermentą - substratas yra procesas."
2. Ypatingai didelis aktyvumas, nes kai baltymų rūšys gali pagreitinti reakcijos milijonus kartų.
3. Fermentai yra labai priklausoma nuo aplinkos sąlygų. Yra aktyvūs tik tam tikrą temperatūrų diapazone. Jis taip pat stipriai įtakoja pH. Yra kreivė rodo minimalų kiekvieno fermento vertę, maksimalų ir optimalius rodiklius.
4. Yra specialios junginiai vadinami vykdymo, kad sugeba nuslopinti biologinį pobūdį katalizatoriaus arba, atvirkščiai, turi teigiamą įtaką jų.
5. Pagrindas ant kurio fermentas veikia, turėtų būti griežtai konkretus. Yra teorija, kuri yra vadinama raktą ir spyną. Ji apibūdina fermento veikimo mechanizmą ant substrato. Katalizatorius, kaip raktą, yra įterptas į substrato į jo aktyvios vietos, ir reakcija yra pradėtas.
6. Po proceso fermentas yra iš dalies arba visiškai sunaikinti.

Taigi, akivaizdu, kad vertė yra labai didelė baltymų katalizatoriai gyvųjų organizmų. Tačiau jų veikla yra taikomos tam tikros taisyklės ir uždaroje aplinkoje.

Iš katalizės mokykloje tyrimas

Kaip mokymo programos dalis tiriamas kaip katalizatorius, chemijos ir biologijos. Chemija pamoka jie mokėsi pagal naudojamų pramoninių sintezės, gauti įvairių produktų medžiagų. biologiniai katalizatoriai yra laikomas biologijos klasėje. 9 klasė apima molekulinės biologijos ir biochemijos pagrindai tyrimą. Todėl šiuo išsilavinimo lygį , studentai gautų pagrindinių žinių apie tai, kaip fermentų veikliosios medžiagos dėl gyvų būtybių kūnus.

Pamokose atliko eksperimentus, patvirtinantį cheminio aktyvumo šių, esant konkrečiam temperatūros ir pH svyruoja medžiagų:

• tyrimas, susidedančios iš vandenilio peroksido, kaip žalių ir virtų morkos katalizatoriaus poveikio;
• įtaka mėsos (termiškai apdoroti ir RAW), bulvių ir kitų produktų.

Į žmogaus kūną fermentai

Kiekvienas studentas, kuris prisijungė ir suformavo pakankamai linija vidutiniškai nurodo formavimas žino, kaip vadinamas biologiniai katalizatoriai. Fermentų organizme yra griežtai konkrečių specializacija. Todėl galima pavadinti katalizuoti agentas kiekvieno proceso.

Taigi, visi kūno fermentai gali būti suskirstyti į kelias grupes:

• oksidoreduktazė, pvz, katalazės arba alkoholio dehidrogenazės;
• transferazės - Kenazas;
• hidrolazės svarbu, kad virškinimo: pepsino, amilazės, lipoproteino lipazės esterazės ir pan;
• ligazės, pvz, DNR polimerazė;
• izomerazę;
• liazės.

Nes visi iš šių junginių yra baltymų gamtoje, taip pat vitaminų kompleksas kompozicijos, karščiavimas kupinas denatūraciją struktūrą, ir todėl, visų biocheminių reakcijų nutraukimą. Šiuo atveju, organizmas arti mirties. Todėl, aukšta kūno temperatūra privalo sumažinti ligos metu.

Naudojimas baltymų katalizatorių pramonėje

Dažnai fermentai naudojami įvairiose pramonės šakose :

• cheminė;
• tekstilės;
• maistas.

Lentynose galima pamatyti valymo ir skalbimo priemones su fermentų kiekio - tai fermentai, kurie pagerina skalbinių skalbimo kokybę.

Kas yra biologiniai katalizatoriai?

Pervertinti jų vertė yra sunku. Galų gale, jie ne tik leidžia gyvųjų organizmų gyventi, kvėpuoti, valgyti, naudotis apykaitą, bet taip pat suteikia mums galimybę sunaikinti pramonės atliekų, gauti vaistus, siekiant apsaugoti ir išsaugoti savo sveikatą ir aplinką.