"Baltoji beždžionė" žaliosios arbatos. Arbata "Baltoji beždžionė": Maisto gaminimas, funkcijos ir naudingos savybės

Kinija jau seniai garsėja savo medicinos. Liaudies gydytojai dažnai naudoja gamtos išteklius vaistinių potions gamybai. Visi arbatų rūšių vaidina svarbų vaidmenį kinų medicinoje. Kiekvienas klasės kruopščiai tiriamas naudingumą žmonėms. "Baltoji beždžionė", - arbata su daugialypė savybių: be dideliu skoniu ji turi teigiamą poveikį sveikatai ir apsaugo nuo tam tikrų ligų vystymuisi.

gėrimas

Gėrimo istorija datuojamas kelis šimtmečius, vienuoliai surinkta jį atgal į XI amžiuje. Manoma, kad "tėvai" veislės yra lankytinos vietos arbatos krūmai Taip Khao Cha - arbata su pluošto ir "Da Bai Cha - balta arbata. Šis produktas buvo pavadintas Bai Mao Hou (kinų garsas) - "Baltos trumpaplaukis APE" arba "balta beždžionė". Arbata turi ir kitų vertimų - ". Beždžionė su baltu plaukų" pilka Ape "ir

Jis visada buvo populiarus pietryčių Kinijoje, bet tarptautinę šlovę atėjo pas jį tik XX amžiaus pradžioje. Ekspertų nuomonės skiriasi, atsižvelgiant į klasę. Viena grupė mano, kad tai baltoji arbata, antrasis teigia, kad jis yra siejamas su žalia.

kokybė

"Baltoji beždžionė", - arbatos, kad kai būdavo gauna gilios, turtingos auksinę spalvą. Gėlių aromatas su karčiųjų apelsinų natomis. Skonis yra unikalus, jis jungia vaisių Pastabos (baltųjų veislių ženklą) ir šviesos žolelių aitrumas (tai iš žaliosios arbatos). Tokia nuostabi derinys veislių - iš Bai Mao Hou funkcija.

Lapai, ilgiau nei originalus spiralinės formos į alaus gamybos procesas vyksta ir mažose bambuko lazdelių formą. Skaidri Maker leidžia stebėti šį įdomų reginį.

gimimo vieta

Žalioji arbata "balta beždžionė" kilęs iš Kinijos. Tiksliau, jis yra pietrytinėje šalies ir šiaurės rytų provincijoje Fujian. auginamos ant kalno Tai Mu arbatos krūmai skiriasi išskirtinę kokybę ir unikalų skonį. Fuding plotas visada buvo centras baltos arbatos auginimui.

auginimas plotas yra 2000 metrų virš jūros lygio. Derlingos dirvos, drėgnas, švelnus klimatas ir ištisus metus kritulių sudaro idealias sąlygas elitinių veislių gėrimo auginimui. Neįtikėtinai gražus pakrantės kalnų regionas garsėja Švarus ežerų ir šalto kriokliai.

pavadinimas

"Baltoji beždžionė", - arbata, apgaubta legendų. Yra keletas variantų tokio neįprasto vardo:

1. Ši istorija jau beveik du tūkstančius metų. Arbatos atradimas yra kredituojamas senovės vienuolių. Reikalaujantis procesas žaliavų surinkimo padėjo atlikti beždžionių. Jų apsukrus mažai rankas puikiai susidoroti su monotonišką darbą. Jie tai padarė greitai ir dideliame plote. Dėkingumą, vienuoliai išrado arbatą savo vardą.
2. Seniai jauna kinų poetas juanis Lan prarado kalnų masyvo Fujian. Po kelių dienų, kai jis baigė visą maistą, jaunuolis beviltiška rasti savo kelią namo. Staiga rūke pamačiau sniego baltumo beždžionė. Žvelgdamas į jauno žmogaus akimis, gyvūnas buvo pašalintas. Lan Yuan nuskubėjo po ir išvyko į arbatos krūmo, šalia kurio buvo matomas kelias. Po sėkmingo kelionę, jis atidarė arbatos ūkį. Gėrimas, kuris ten buvo gaminamas, jis pavadintas garbei gelbėtojas.
3. Dieviškoji pobūdis - Monkey King - labai gerbė Kinijoje. Jis - daugelio legendų, knygų, filmų, animacinių filmų personažas. Nepralaimi herojus, kovoja su demonais. Jo garbei, arbata ir gavo savo pavadinimą.
4. Šiek tiek nuobodus variantas susijęs su panašumo su balsva pumpurų plaukuotus gyvūnų išvaizda ir plonas susukti lapai panašūs į savo uodegas.

Be to, senovėje Chzhenhe (provincijoje, kuri yra įsikūrusi vietovėje Fujian) turėjo vardas kraštas baltas beždžiones.

gamyba

Svarbiausia bendraujant su Bai Mao Hou - stebėti dvi taisykles: padaryti tinkamą formą ir išlaikyti balzganą pūkas. Gėrimų gamybos sujungia žalia ir balta veislių technologiją ir susideda iš kelių etapų:

• Kolekcija. Ankstyvas auginimo sezoną (vasario mėn) diktuoja laikas žaliavų įsigijimo. Dirbti kolektorių yra tik porą savaičių kovo-balandžio mėn. Pirmasis etapas turi savo charakteristikas. Privalo būti darbo: ką tik nuplautos rankos, švieži drabužiai, pusryčiams nenaudoti jokių produktų su aitraus kvapo, ypač alkoholio. Konkurso pumpurai sugeria bet kokią užsienio skonį. Veiksmas vyksta ankstų rytą, giedrą dieną. Jeigu lietaus prieš darbą dušas - tai nustatyti. Imtis tik jaunus pumpurus, padengtas minkštu apačią, o dviejų Nesukite lapų, ir jie neturėtų būti suporuotas arba sugadintas.
• Džiūstančių. Iškart po rinkti žaliavas yra išdėstytos po atviru dangumi. Prieš tai, kiekvienas lapas yra šiek tiek susukti. Bambuko kilimėliai išdėstyti ploną sluoksnį lapų ir pumpurų yra silpna fermentacija 16-18 val. Džiovinti suminkštinti lapas ant jo pasirodo sidabro VILLI. Perlaikymas matyti šiek tiek paraudimą, trūksta laiko - pažymėtos tamsiai žalia.
• Džiovinimo. Siekiant pašalinti ryškiai žalia medžiaga buvo termiškai apdoroti. Esant 140-150 ° C temperatūrai, ji yra pirmasis "mailius", tada "atšaldyti." Šis procesas tęsiasi tol, kol lankstinukai neįgyja šviesos tamsiai žalia atspalvis.
• Sukimo. Atvėsus, lapai susukti. Rankinis procesas, kuris reikalauja tam tikrų įgūdžių. Atkreipiamas dėmesys į krūvą išsaugojimo. Formavimas arbatos lapų yra laikoma baigta, kai jie tampa susukti.

Prieš pakavimo arbata kruopščiai sutvarkyti pašalinant svetimkūnius ir gauti arbatos "baltą beždžionę". Jo kaina yra gana didelė: 10 gramų kainuoja nuo $ 5 ir daugiau. Vertinama ne tik rankų darbo, bet ir arbatos retenybė. Visame pasaulyje, jis gaminamas ne tiek daug.

darymas

Teisingas nuoseklumas ir laikytis paprastų taisyklių, tuo paruošimo ir gėrimo laiko, padės iki galo patirti arbata "baltą beždžionę". Alaus savaime gali būti malonus atsipalaidavimas.

Kad tinkamai suvirinimo laikytis šių reikalavimų:

• Įrankiai. Naudoti porceliano gaiwan (puodelio su dangčiu) arba stiklo dirbinių. Į skaidriai atskleisti virdulio gali būti vertinamas ir palieka inkstus ir kontroliuoti gėrimo spalva.

• Vandens. Optimalus minkštas virti vandens. Jo kietas 70-80 laipsnių temperatūra.
• Žaliavinis. Į vieną porciją 200 ml tik du gramų arbatos (desertas šaukštas).
• Alaus. Talpa alsuoja išvalyto vandens ir arbatos iš karto išmesti. Pirmasis užvirinti nėra gerti, būtina skalauti, skalauti arbata. Žalias vyksta tik rankomis, ir tokie veiksmai - tik atsargumo priemonė. Kitas užvirinti galima gerti.
• Infuzijos trukmė. Pirmoji dalis buvo laikomi 30 sekundžių. Vienas buvo įtraukta po 10 sekundžių. Keli suvirinimo, naudojant iki 5 kartų dalį, nebus sugadinti "Baltoji beždžionė" arbatos savybes (skonį ir aromatą) lieka. Jei daugiau laiko infuzijos, gėrimas tampa kartaus skonio.

Taigi, puodelis bus didžiausias vitaminų ir visiškai akivaizdi neįprastas skonis gėrimo ir jos subtilus skonis.

Naudinga savybės

Kinų medicina nuo naudojamų jo praktikoje įvairių veislių arbatos senovėje. Tai ne išimtis ir arbata "balta beždžionė". Privalumai ir Harms (vartotojų atsiliepimus nevienodi) iš šių gėrimų vartojimo.

nauda

arbatos gėrėjai, kurie jau bandė gerti, teigia, kad:

• Jis malšina troškulį;
• Jis valo kraujagysles;
• gerina virškinimą;
• Ji stiprina imuninę sistemą ir dantų emalio, užkirsti kelią ėduonies;
• apsaugo nuo vėžio išsidėstymą;
• toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų.

sužalojimas

Kai besaikis gėrimas gali eiti į išmoką, ir atvirkščiai:

• sukelti alergiją;
• pasunkinti gastritas;
• išprovokuoti nemigą;
• padidinti skrandžio rūgštingumą;
• stiprinti tachikardija;
• padidinti spaudimą;
• pabloginti ligos šlapimo trakto ir inkstų.

derinys

Arbata someljė restoranuose visada pasiruošę patarti geriausių veislių gėrimo. "Baltoji beždžionė" į rikiuotę yra elito ir žalia arbata. Naudinga savybės, kartu su išskirtinį skonį, ar gerti puikus papildymas bet valgio. Jis ypač gerai tinka prie žiedinių kopūstų tyrės, draskomoje šukutės. Arbata mišiniai puikiai su trapios tešlos kepiniai, vaisių desertai, šviežių uogų, kremas, šviežių uogų.