Penkiolika pavadinimai, žino virtuviniu peiliu

Kiek peiliai į Kiekviena šeimininkė virtuvėje, tai priklauso ne tik nuo gražiai griežinėliais maisto sėkmės, tačiau kepimo komfortą.

Pirmoji taisyklė: peiliai turėtų būti daug. Kiekvienas iš jų - jo funkcijos.

Trys reikiamo dydžio:

• didelė virtuvė peilis - jo ilgis yra 45-48 cm;
• vidutinės - 37-40 cm;
• mažas - 27-30 cm.

Kiekvienoje iš šių atvejais, ašmenys turi pjovimo kraštą, suapvalintas iki pat galo.

Penkiolika pavadinimai, žino virtuviniu peiliu

1. Universalus - populiariausias, turintys įvairių dydžių ir kraštus: tiesus, banguoti.
2. Pjaustyklės - ilgas virtuvės peilis su gana siauru peiliu su lygaus sakas. Jos tikslas: gražus švarus pjūvis kumpis, karšto ir šalto mėsos ir žuvies.
3. Duona ir pyragai - gauti tikslius kepimo vienetų nesmulkintą naudojant ilgą platų peilį su antgaliu nukirstas statmenai.
4. Sūris - iš tiesų gali būti atstovaujama įvairiais būdais: kietojo ir minkštųjų sūrių. Dėl pirmųjų plačiai naudojamų peilių, mentelės su keliais lizdais. Minkštas versija geriau supjaustyti ypatingas tiesiai ašmenis su skylutėmis arba išpjovomis ir iškėlė rankena.
5. Pjovimo pomidorai - išsišakojęs kraštu į priekį ir ilgas peilis padeda ne tik be trinti daržovių padalinti į lygias segmentus, bet ir gražiai paskirstyti paruoštas naudoti produktą ant lėkštės.
6. Pjūklas - ypač populiarus tarp gerbėjų žuvų. Virtuvės peilis, turintis sudėtingą modelį dantų skirtingų ilgių, gali sumažinti sušaldytą produktą.
7. Mėsa - virtuvė peilis specialistas turi išlenktą formą su deglo peiliu į labai galiuko, leidžiantis grakščiai sumažinti bet net labai ištvermingas ir stiprus produktą.
8. Axe - praverčia tuo atveju, jei šeimininkė pageidauja pirkti mėsą be pjūvio. Jie gali dirbti be mėsos palei pjūvį ir giliai.
9. Daržovių - patogus rankena; trumpas ir tiesus peilis su smailiu galiuku naudojamas valymo produktų, ilgai aspektas šiame variante yra skirtas pjauti.
10. Slasher - platus ir stačiakampio formos, lengvai susidoroti su bet kokiais tankus daržovių, puikiai tinka smulkinti kopūstai ir žalią mėsą.
11. Filė - yra specialiai sukurta siekiant atskirti odą nuo filė. Jo siauras ir ilgas, labai lankstus peilis daro šį darbą Povarskaya papuošalai.
12. Japonų - Japonija virtuvės peiliai pristatė pasaulį su žemės meilę. Jų platus peilis, suapvalinta ant nugaros pusėje, padaryti puikų darbą su tekančios saulės ruošimui, taip pat imbiero, grybų, mėsos ir žuvies.
13. Peilis mėsai pjaustyti su kaulais - platus ties pagrindu su aštriu susitraukimo į jo paties kampo, su lenkta sakas be dantų. Ši forma leidžia lengvai patekti į net neprieinamas vietas, slepiasi kvapnus mėsos su kaulais. Tai geriausias virtuvės peiliai Žalio ir gatavo produkto.
14. Apdailininko - sukūrė šedevrą per pietų stalo. Jo forma ir pjovimo paviršius sukuria puošnius banguotas modelius ant pomidorai, agurkai, morkos, ridikai ir tt
15. Peilis pjovimo picos - rato sukasi ant rankenos, lengvai rankena su minkštu tešlos.