Organinės rūgštys kiekvieno iš mūsų gyvenime

Organinės rūgštys yra natūralios medžiagos, su rūgšties savybių yra grynos formos augaluose, o taip pat atsižvelgiant druskų arba esterių formą - organinių junginių

Laisvoje valstybės tokios daugiaprotoninių hidroksi rūgštys rasti gana dažnai vaisių, junginys pasižymi pirmoje vietoje kitų elementų gamyklos, pavyzdžiui, stiebai, lapai ir pan. Jei pažvelgti į organinių rūgščių, jų sąrašas nuolat auga, ir paprastai nėra uždarytas, tai yra reguliariai atnaujinama. Jau matomi rūgštys, kaip antai:

- adipo rūgšties,

benzoinės,

-dihloruksusnaya,

-valerianovaya,

-glikolievaya,

-glutarovaya,

citrinų,

-maleinovaya,

-margarinovaya,

-butano,

pieno,

-monohloruksusnaya,

-muravinaya,

propiono,

-salitsilovaya,

-triftoruksusnaya,

-fumarovaya,

acto,

-schavelevaya,

-yablochnaya,

Daugelis gintaro ir kitų organinių rūgščių.

Dažnai šios medžiagos galima rasti vaisių ir uogų augalų. Dėl vaisiniai augalai yra abrikosai, svarainių, slyvos, vynuogės, vyšnios, kriaušės, citrusiniai vaisiai ir obuoliams į uoginių augalų pat reitingą spanguolės, vyšnios, gervuogės, spanguolės, agrastai, avietės, juodieji serbentai. Šiose iš esmės yra: vyno, citrinų, salicilo, oksalo, ir obuolių rūgšties. Uogų taip pat yra organinių rūgščių, ir įskaitant nuo daug benzoinės rūgšties.

Iki šiol, mes studijavo daug savybių rūgščių tiesiai į farmakologijos ir biologinių poveikį žmogaus organizmui srityje. Pavyzdžiui:

• Pirma, organinė rūgštis - pakankamai reikšmingas komponentai metabolizmas (medžiagų apykaita, ty, baltymai, riebalai ir angliavandeniai);
• Antra, todėl sekrecijos darbo seilių liaukų; prisidėti prie rūgščių-šarmų pusiausvyros;
• trečia, imtis didelę dalį į tulžies atskyrimo, skrandžio ir kasos sulčių padidėjimo;
• Ir, pagaliau, yra antiseptikas.

Jų rūgštingumas svyruoja nuo keturių visą pH vertę (Ph) ir penkių ir penkių.

Be to, organinės rūgštys vaidina svarbų vaidmenį maisto pramonėje kaip tiesioginio veikimo vyyavitel kokybės arba prastos kokybės produktus. Pastarajam labai dažniausiai naudojamas metodas jonų chromatografijos metodas, kuriame laikas gali būti aptikta, ne tik organinių rūgščių, bet taip pat neorganinių jonų. Su minėtu metodu su Konduktometrinis aptikimo pradingimą fono laidumo rodo beveik dešimt kartų tikslesnis nei aptikimo veikimą esant žemai bangos ilgio ultravioletinių spindulių rezultatą.
Identifikavimo profilis organinės rūgštys iš vaisių sulčių yra ne tik būtina nustatyti gėrimo kokybę, jo priimtinumą naudoti, bet taip pat prisideda prie klastojimo apibrėžimą.
Jei jau išnagrinėti tiesiai su karboksirūgščių savybės, tada jie pirmiausia apima:

- suteikti raudoną lakmuso popierėlį;

- lengvai tirpi vandenyje;

- ar yra rūgštus skonis.

Taip pat, kad karboksirūgštys yra pakankamai svarbus elektros laidininkas. Iki visko rūgščių žlugimo jėga priklauso silpnų elektrolitų, išskyrus, žinoma, skruzdžių rūgšties grupės, kuri savo ruožtu įgauna intensyvumo vertės vidurkį. Aukštis molekulinė masė karboksirūgšties turi įtakos stiprumą ir skilimas yra atvirkščiai proporcingas santykis. Ypač tam tikrų metalo tampa galima atskirti vandenilį iš rūgšties ir druskos, kuri yra daug lėtesnis nei sąveikos su stipriomis rūgštimis , pavyzdžiui, sieros arba druskos. druskos taip pat atrodo, jei jie veikiami pagrindinių oksidų ir bazių.